麻辣食品经典菜谱及做法

麻辣泥鳅

所需食材：

泥鳅(1斤)    蒜

(1头)    盐

(适量)    花椒粉(少量)    辣椒粉(少量)    味精

(少量)    孜然粉(适量)    芝麻(适量)    香油

(适量)   

制作过程：

厨艺心情：麻辣泥鳅是一道川味十足的美味下酒菜，夏天的晚上就着瓶冰得凉凉的啤酒来上一盘简直就是种享受，而且做法也很简单，就算不会做菜的人也可以放心的一试，因为，这道菜基本上是零失败。

详细步骤：

1、将泥鳅宰杀干净，稍微撒点盐，沥干水份。

2、把大蒜切末放在个大碗里，再加入花椒粉、辣椒粉、盐、味精、孜然粉和芝麻拌均。

3、锅内放油烧热，然后放入泥鳅炸制。

4、泥鳅炸到表皮酥脆的时候，捞起放入调料碗里，加入香油，再把炸泥鳅的热油放点在碗里，搅拌均匀即可。

参考： 一合酥美食菜谱网

上边有好多好吃的，小弟没法一一转载，希望能够帮助楼主，能帮到的话，就给小弟加分吧