四川小吃百度百科大全(四川小吃百度百科大全视频)

一、四川小吃大全？

第1种特色小吃是毛血旺，这也是川菜当中特有的一道经典菜，不少人都知道它的食材非常丰富，里边不仅有鸭血，毛肚，还有火腿在，有素菜，豆芽有的时候还会配上一些海鲜类的食物，吃起来麻辣鲜香，又麻又辣，特别过瘾。

第2道特色小吃是糖油果子，这是四川街头最常见的一种小吃，也是很多四川人从小吃到大的一种传统风味小吃，采用了糯米粉和籼米粉为原材料，加入红糖必须要用纯正的菜籽油炸制而成，最后再撒上白芝麻，用小竹签串起来，就能吃了，最正宗的糖油果子一定是外脆里糯香甜可口，里边空心外边的红糖甚至会有拉丝的感觉才最好。

第3道特色小吃是四川的叶儿粑，这也是四川地区的传统小吃，因为四川当地也属我国南方，所以用糯米为主食，也有很多用糯米做成的小吃，这就是用糯米粉再加上一些馅料制作而成，放在锅上，底下垫上叶子之后用大火蒸熟表面洁白如玉，味道香甜可口。有甜馅和咸馅之分

第4道特色小吃是四川钵钵鸡，这是特别有名的一道小吃了，主要是用陶器钵体来盛放麻辣主料，再加上脆骨的鸡片，还有其他的食材，竹签穿在一起而制作。钵钵鸡一般吃起来皮脆肉嫩，麻辣鲜香，比毛血旺还要过瘾。

二、四川名小吃大全？

四川的十大名小吃有钵钵鸡、担担面、肥肠粉、夫妻肺片、广元蒸凉面、火鞭子牛肉、李庄白肉、罗江豆鸡、奶汤面、三大炮。推荐钵钵鸡、担担面、肥肠粉。

1、钵钵鸡 钵钵鸡，流传至今有上百年的历史了，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料，加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来？“钵钵”，原意为瓦罐，它运用了叠音词的方式起的菜名，别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别有风味。

2、担担面 担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

3、肥肠粉 肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。

三、四川街边小吃做法大全？

四川小吃--棒棒鸡

原料：嫩鸡一只，葱白丝适量。调料：芝麻酱、红油辣椒、糖、麻酱油、花椒粉等各适量。

　　制法：①将净鸡以绳缠住腿翅，肉厚处以竹扦打眼，下汤锅中煮熟，捞起晾凉。②用特制的小木棒将鸡脯肉、鸡腿肉轻轻拍松，撕成丝入盘，外围以葱白丝。③将调料和匀调成味汁，浇在鸡丝上即成。

四川 特色小吃－－红油抄手

制作原料是：抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。

　　烹饪方法：

　　1.将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；

　　2.把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；

　　3.锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。

四、南方小吃大全？

螺蛳粉（柳州市）、桂林米粉（桂林）老友面（南宁）、过桥米线（云南全境名小吃）、滤粉（融安县）、马打滚（江南正宗）、姜糖（产自江南）、艾粑粑（广西正宗）、马蹄膏、龟苓膏（广西梧州市）、酸辣粉等等。

五、漳州小吃大全？

平和县小溪枕头饼 平和芦溪咸菜 九峰镇碱仔粿 平和县大溪镇豆干 九峰镇花香片 漳州美食－炸五香 平和土特产南胜咸水鸭 平和小吃芦溪红酒 平和小吃南胜麻枣 东山县烧卖-“肖米”

诏安美食：猫仔粥 漳州卤面 闽南特色小吃：春饼 闽南特色小吃：捆蹄 闽南名吃 榜舍龟 闽南特色小吃：鲎羹 闽南小吃:米糕 闽南特色小吃：鲜酥蚵串 闽南名吃：牛肉羹 闽南特色小吃：芥菜饭

六、宜君小吃大全？

1、皇后椒叶馍

皇后村绿树成荫、空气清新以出产花椒为名。花椒个大、肉质肥厚，每年到了农历八月，满山的花椒香气弥漫。人们用花椒叶烙成锅盔，这锅盔味道奇香，是一大美食特色。品尝过后的外乡人回去必带，送亲戚朋友品尝。

铜川市宜君县8大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝

2、宜君豆腐泡

宜君豆腐泡属于陕西泡馍类的小吃，自明、清、民国以来，一直在宜君盛行，是宜君家喻户晓的传统风味名小吃。豆腐泡用的是宜君豆腐，宜君豆腐自古有名，有“宜君豆腐赛鱼肉”一说。宜君豆腐用品质上乘的黄豆，土法制作而成，鲜嫩爽滑，煮而不烂。成为许多人的最爱，得到当地人和南来北往食客的交口称赞，慕名前来品吃者络绎不绝。

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3、宜君耳朵套

宜君小吃耳朵套，秦汉时期流传下来，相传家家户户都会做，冬天天气冷冻耳朵，吃了耳朵套就不会冻了，它是由面食做成，有荞面白面两种，可以做成浇汁、油泼、清炒。

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4、宜君窝窝面

窝窝面始于清道光年间，距今已有100多年。凡是品尝过窝窝面的人，都为它丰富的原料、特殊的风味、考究的技术、精细的刀工而赞不绝口。许多人都以游览药王山、品尝窝窝面为快事。

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5、西红柿泡馍

宜君西红柿泡馍讲究食材品质，食材来自农家菜园子，食材精挑细选，表面要光滑，无斑点、无伤痕、颜色鲜亮，成熟到七八成即可。做成的西红柿泡馍，颜色鲜艳，香辣味扑鼻，令人垂涎欲滴，食客吃得津津有味，满头冒汗，吃得痛快淋漓，令人欲罢不能。

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6、宜君搅团

宜君搅团的食材主要是玉米面粉做成，玉米搅团，金黄喷香，口感细腻，筋道爽滑。

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7、山城风味兔

位于宜阳街道办善家河村的肉兔养殖基地，肉兔个大，肉质肥厚、细腻、口感良好。勤劳智慧的宜君厨师以独特的烹饪技艺将兔与香辣味结合，制作出了风味无限，回味无穷的山城风味兔，这一美味使食客格外青睐。

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8、宜君核桃

宜君被人们誉为“核桃县”，核桃是宜君县小有名气的特产之一，它是优质的干果和木本油料。有两个品种：一个品种是个小，皮硬而坚、难砸，群众称根根核桃；另一个品种是露仁核桃，人们赞为优质核桃，个大皮薄、仁脆而甜，味香而浓、色亮而有泽，含油量和其成分高而品质好。

七、山西小吃大全？

刀削面

刀削面，别称“驸马面”，是山西省的一种特色传统面食，为“中国十大面条”之一。刀削面流行于山西省及其周边地区，据传是唐朝驸马柴绍始创，各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉，是山西美食最具代表性的名片之一。2 太原头脑

头脑是山西省太原市的一种传统小吃，属于晋菜，该菜品由肥羊肉、藕、山药等食材做成；其汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。特点：益气调元，滋补虚损，活血健胃，富有营养，具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。3 平遥牛肉

平遥牛肉，山西省平遥县特产，中国国家地理标志产品。平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。4 碗秃

碗团是流传千年位于山西省吕梁市柳林县的传统面食小吃，在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗脱、碗团”。碗团是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。5 浑源凉粉

浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特，堪称北岳一绝。6 太谷饼

太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。7 清徐灌肠

清徐灌肠是山西著名的传统小吃，属于晋菜。起源于山西省离省会龙城太原市30公里，以“醋都、葡乡”著称的清徐县境内，清徐灌肠历史悠久、文化底蕴深厚、口感爽滑、营养丰富、工艺精湛、老少皆宜，灌肠主要经粗粮精做而成，本身含有大量粗植物纤维和对人体有益的钙、铁、锌等微量元素，特别对“三高”、肥胖等人群百利无一害，是现代都市白领和爱美女性追捧的素食精华。8 定襄蒸肉

定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。

八、天水小吃大全？

天水地方风味小吃更是品种繁多、形式多样，制作方法精细，形成了打卤面、浆水面、呱呱等一大批独具特色的地方风味小吃，除了浆水面、呱呱外，还包括天水面皮、天水凉粉、天水馓饭、秦安肚丝汤、猪油盒、天水杂烩、天水烩麻食、天水素扁食等等天水著名小吃。其中，呱呱更是天水的美食名片，一起来看看天水特色美食小吃吧。

01

天水呱呱

02

天水浆水面

03

天水面皮>>

04

天水凉粉

05

天水馓饭

06

秦安肚丝汤

07

猪油盒>>

08

天水杂烩

09

天水面鱼

10

天水烩麻食

11

天水素扁食

九、东北小吃大全？

东北小吃如下↓

1.排骨玉米炖锅

2.东北大饺子

3.小鸡炖榛蘑

4.杀猪菜

5.锅包肉

6.地三鲜

7.猪肉炖粉条

8溜肉段

9.酱骨架

10.老虎菜

十、山东小吃大全？

山东煎饼卷大葱，硬炸肉，烙菜煎饼，周村烧饼，博山酥锅，博山肉干香肠，济南把子肉，油条拌黄瓜，博山豆腐箱，乳山南瓜喜饼，枣庄辣子鸡，烟台焖子……