四川出名的小吃(四川出名的小吃有哪些)

一、四川宜宾最出名的小吃是什么？

宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口

二、西安出名的小吃？

西安特色小吃有：biángbiang面、饺子宴、秦镇凉皮、牛羊肉泡馍、老童家腊羊肉、锅盔、肉夹馍、腊汁肉、葫芦头、蜜枣甑糕、石子馍、粉汤羊血、肉丸糊辣汤、岐山臊子面、镜糕等。其中饺子宴是西安市著名小吃宴席，主要由千姿百态的饺子组成。

牛羊肉泡馍是西安著名小吃，选用优质牛羊肉，添加佐料入锅煮烂，汤汁备用，再把烙好的“虎背菊花心”坨坨馍掰成碎块，添加辅料煮制而成。具有肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑的特点。

三、南京出名的小吃？

南京是我国著名的古都，也是江苏省的省会城市，这里的美食更是有着悠久历史。

藏在南京小巷子里的特色传统美食，更是种类繁多，数不胜数。

1、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京最出名的美食之一，也是金陵地区特色美食的一种代表。它的出现已经大概有1400多年的历史了，自从这几千年来，鸭血粉丝汤的受欢迎程度，就从未衰减过。

鸭血粉丝汤里的原料有鸭血，豆泡，鸭心，鸭肝，鸭肠，鸭肫，满满当当半盆的料，汤头几乎是透明微微带一点点白色，汤底很浓郁，没有半点腥味，汤的鲜美展现的刚刚好，可以配上神仙搭配的锅巴。

2、盐水鸭

说起南京最先提到的就是盐水鸭，它是南京著名的特产，也是金陵菜的代表之一，到今天为止已经有两千五百多年历史了，盐水鸭最能体现鸭子的本味。南京人的餐桌上可不能少了它，外地游客也会带一只回家乡，谁吃谁爱。

一只成品需要经过10多道工序而成，现切成片，入口有嚼劲，肥而不腻，有淡淡的咸香味，萦绕在唇齿间很诱人。

3、酱板鸭

酱板鸭是南京金陵老街的传统美食，制作技术已经有600多年的历史了，是南京金陵人爱吃的菜肴，一直也深受广大食客的喜爱。

酱板鸭有着油亮亮的表皮，看一眼就让人想流口水，轻轻撕开表皮，就可以看到丝丝分明的鸭肉，浓郁的酱香扑面而来，越嚼越香，肉质鲜美紧实，很适合下酒，微微咸配饭的话刚刚好，香味俱全，外形饱满。

4、梅花糕

去南京游玩一定要吃梅花糕呀，梅花糕是南京有名的小甜点，来源于明朝，现在已经发展为江南地区的一种著名的风味特色小吃，是人们再也熟悉不过的美食。

最上面是元宵，糯叽叽的，加有红枣、果干、七彩糖针，模样很好看，感外壳有点像软的蛋卷，边缘烤的酥脆，口感甜甜糯糯的，一点都不甜腻，梅花糕颜值高，口味也有多种，成金黄色松软可口，老人小孩都很喜欢吃。

5、牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京的必吃榜，是传统的金陵小吃，被列为南京秦淮区的八绝之一，是一种煎烙出来的食品，像饺子的形状，但是比饺子长，顾名思义，牛肉锅贴外面是面皮，里面是牛肉馅。

牛肉肉质紧实，包上外皮，整个都在油里煎过，外皮金黄酥脆但却不油腻，底部酥脆。一口咬下去肉馅饱满，还有牛肉鲜美的汤汁，真的是外酥内嫩、汁多味美。可以加上一点醋或者辣椒酱更添风味。

6、大闸蟹

南京高淳区固城湖大闸蟹，是所有大闸蟹中的蟹中之冠，这里大闸蟹的肉质肥嫩鲜美，固城湖水质优良，可以养殖出好的大闸蟹，每100克固城湖螃蟹蟹肉中，含有蛋白质17,5克。

青壳白肚，里面有满满的蟹膏蟹黄 每只螃蟹都好肥，每一个个头都好大，看起来就知道非常新鲜，吃起来真的好过瘾，打开蟹壳，里面的蟹黄多了都快溢出来了，蟹膏也很丰腴，淋上绍兴黄酒，酒味很好的衬托了蟹肉的鲜美。

7、猪头肉

六合猪头肉也是南京必吃的美食，是金陵特色名菜，在晚清的时候就应经享有盛名，主要原料就是土猪，老卤腌制而成。

可以趁着温热，先用鼻腔独享纯正的肉香，再用口腔感受皮质的滑腻弹牙，肉质的甘香细嫩，食时齿颊留香，言时津津有味。再好吃终究也是肥腻之物，偶尔买来多下几杯酒也不至逾矩。

四、乐山小吃在四川很出名吗？

乐山小吃在四川应该算出名吧。我知道的就有钵钵鸡，卡卡丝，叶儿粑，泡粑，特别出名的豆腐脑，串串，烧烤等等，虽然现在可能在全国各地都可以吃到，但要吃到原汁原味的正宗小吃还是要在乐山那些卡卡角角才能吃到比较正宗的小吃。其他地方也有，但盗版就是盗版。

五、四川哪些地方有很出名的小吃？

四川美食在成都，但远不止一个成都，比如乐山，比如绵阳……

也不知道从哪时候起，就发现乐山这个地方，不仅有乐山大佛，更有无穷尽的美食。

乐山美食中，不能绕过的当属跷脚牛肉。

跷脚牛肉，是来乐山必吃的一道经典美食，已有上百年历史，创始人据说是个姓罗的老中医，所以也算是道药膳美食。

冯三孃跷脚牛肉便是乐山当地最出名的一家，端上桌的一瞬间震惊了，牛肉牛杂铺的满满一锅，蘸着辣椒干碟又嫩又香，汤鲜得不得了。

钵钵鸡就是起源于乐山！

叶婆婆就是做钵钵鸡做了30年的老字号，食客多到爆，一盆红油一盆藤椒里面塞着满满当当的串串，荤素都有自己挑着吃，最后称签子重量算钱，再来份鸡汤饭、峨眉雪汽水，人生巴适得很。

除了冯三孃跷脚牛肉，对面的网红冰粉店也非常值得一试。

纯手工搓出来的冰粉加上各式水果、圆子和干果，醪糟红糖调味，来一碗酸甜可口又解暑，份量十足最贵的一种也才8块。

看着一碗碗，想要什么配料都可以自己开选择，最爱其中的水果小颗粒，加上清爽的冰粉，爽胃又爽口。

乐山还不缺各种苍蝇馆子，比如这家开水鸡·西坝豆腐店。

招牌口水鸡、酸辣凉粉、 鲜椒仔姜美蛙肉质细嫩、重口味又麻又辣，正宗的西坝豆腐还是要去西坝镇，这里只是豆腐宴中经典的几道，味道同样不错。

乐山是做豆腐的高手，豆腐脑便是乐山人一早的幸福，牛华豆腐脑、豆豆豆腐脑、峨眉高记豆腐脑等等，其中九九豆腐脑最负盛名。

勾芡而成的汤头为底，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，撒上芹菜、花生米、熟油辣椒，再来点酥肉，配上个肥肠夹饼，让人吃的不亦乐乎。

另外还有上过《舌尖上的中国》的烧麦店，大小适中肉汁四溢的鲜肉烧麦，蒸饺、海带汤、鸡丝面吃下来两个人都不超过20块。

看完感觉自己都要长胖3公斤了。

六、武汉出名小吃？

武汉名小吃有：热干面、三鲜豆皮、四季美汤包、面窝、糊汤粉等等。1、热干面热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。2、三鲜豆皮三鲜豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品，也是武汉民间的一种传统小吃。以前人们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴，后来成为寻常早点。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。3、四季美汤包武汉的“四季美”小笼汤包是在苏式汤包的传统做法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩的武汉风味特色，不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。4、面窝面窝是武汉独有的地方性小吃，因四周厚而中间薄，呈凹状而被称为“面窝”。其实用“面”来修饰“窝”并不贴切，因为成分中面粉只占少数，大部分是粳米磨成的米浆，还要加一定比例的黄豆浆，加葱花、细盐。炸时用铁勺子，直径约5寸，四周下凹，中央凸起，炸成后像个圆圈圈，吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合。5、糊汤粉糊汤粉，著名武汉传统小吃，以圆米粉为主要食材，鱼糊汤，小虾米，葱花为辅料，与油条相配的小吃品种。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。

七、沽源出名小吃？

1、高背鲫鱼：高背鲫鱼是河北省独具地方特色的名贵优质鲫鱼品种，肉味极其鲜美，生长在沽源境滦河、潮白河、葫芦河三大水系，是沽源特产。

　　2、沽源黄花菜：沽源黄花菜是河北省张家口市沽源县的特产。黄花，又名萱草、黄花菜、金针菜，为百合科，萱草属，多年生宿根草本植物。黄花含有丰富的萝卜素、维生素B、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类以及微量天冬素等营养成分。

　　3、野生口蘑：口蘑一般生长在海拔800~1500米的深山峡谷，也因此成为坝上独有的美食。野生口蘑是纯天然的食用菌，无任何污染，有独特的风味，还具有很高的营养价值。

　　4、沽源肘子：沽源的肘子，是用猪大腿和小腿连接部上边的肘部，用这个部位炖出来的肘子，色泽深红明亮，肉里包着一块骨头，肘子皮软烂醇香，皮下面的肉肥而不腻。

　　5、沽源甜玉米：河北沽源县享有“河北甜玉米之乡”的美誉，由此产出的甜玉米棒因其营养价值高而备受各方客商青睐。

八、楚雄出名小吃？

1.烤乳猪：是当地人气较高的一道美食，这道美食对于乳猪的选择非常的讲究所以烤出来的乳猪，肉质才会更鲜美、油而不腻、外酥里嫩、滋味丰富。烤乳猪的方法也是非常的独特，是把乳猪放置在木炭的夹子上面慢慢烘烤出来的，所以风味独特。

2.楚雄羊汤锅:这个也是当地非常有特色的美食之一，他们是选用上好的鲜羊肉放置在铜火锅里面涮，食用之后不仅可以抵御寒冷，而且味道鲜美营养。

3.臭豆腐砂锅米线:这道美食制作方法非常的独特，将发酵好的臭豆腐和粗米线放置在装有清泉水的砂锅上烹饪好后，加上葱花、蒜蓉、肉酱等增味提鲜的材料就可以食用了。

4.石磨凉粉:不明思议，就是这个凉粉是用手工石磨磨制而成的。所以这个凉粉它保留了稻米的香味，口感细腻嫩滑、富有嚼劲，再搭配各种洗麻辣鲜香的作料，让人吃了回味无穷。

5.松毛豆腐:松毛豆腐的做法非常的独特，它是将豆腐平铺在青松毛上，用碳火慢炙而成的。所以在食用它的时候会有松毛的清香，口感香酥可口。

6.龙泉豆花:它所选用的食材是以优质的黄豆和山泉的泉水为主料，用手工的方法制作而成的，所以豆花的质地非常的嫩白、口感嫩滑可口、味道甘甜鲜香，让人吃了回味无穷。

以上就是关于楚雄必吃小吃的相关介绍。楚雄的美食不仅别具一格，它还有独特的产品(特产):三角糯米、蜂蜜、乳鸽、山药、白竹山茶、油乳腐、毛叶枣、紫溪茶、永桥酒等等，所以想要去楚雄旅游的小伙伴千万不要错过这些特色小吃与特色产品。

九、宁德的出名的小吃？

宁德的特色小吃有继光饼、鱼片粿汤、太极芋泥、牛肉丸、糊汤、阿达元宵、气糕、鸳鸯面。

1、继光饼

宁德特色小吃

　　继光饼是福建宁德的特色小吃，有着悠久的历史，是为了纪念戚继光而得名。它的原料仅为面粉、碱面、盐巴，另加一点芝麻，形状如银元般大，所制作出来的继光饼酥脆可口，神州人们喜爱。

2、鱼片粿汤

宁德特色小吃

　　鱼片粿汤是福建宁德的特色小吃，选用鳗鱼精肉为主要原料，将鳗鱼精肉去骨刺打成肉泥，在配以地瓜粉、味精、盐精等配料，煮熟之后再加少许辣椒、米醋调之，食用起来美味爽口，鱼片韧且脆，米粿柔且软，吃起来软硬兼备，别有一番风味。

3、太极芋泥

宁德特色小吃

　　太极芋泥是福建宁德特色特色小吃，以福建盛产的槟榔芋为原料，在采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的芋泥细腻润滑，香甜可口，看似凉菜，吃起来却烫嘴，别具风味。

十、赣州比较出名的小吃？

宁都肉撮，县城及青塘镇上及兴国那边可以买到！不过最喜欢的还是家家做的最棒了！很怀念老家的美食，在外面怎么也吃不到那种味道！