山东煎饼如何吃

一、山东煎饼如何吃

卷炒好的鸡蛋，大葱，么酱

二、全麦煎饼 山东特产临沂蒙全麦粗粮大煎饼怎么做

临沂煎饼及煎饼制作方法

煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。最早的煎饼就是麦子做的，现在有小米的，玉米的，面粉的等等只要能想出来的都有。我下面说的这是纯手工的做法，现在都用机器作了，叫机器煎饼。

食材：小麦

制作工艺

1.取一些麦子用水淘干净，然后用泡软了，这样好磨。

2.将泡好的麦子用石磨磨成糊状，我们叫“糊子”。

3.支好鏊子，点上火。用勺子舀一勺磨好的糊子放到鏊子。

4.用煎饼匙子赶着糊子在鏊子上均匀的摊上一层糊子。火一定也要烧均匀了，否则糊的糊，生的生。

5.最后等边上都翘起来了，差不多就熟了。再做下一个煎饼。

三、山东煎饼配什么菜最好吃

依个人口味而定。

1、大葱：煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷着吃。在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。

2、土豆丝：有些人也会在煎饼中加上土豆丝，因为土豆丝含有较高的淀粉，而且容易熟，也是许多人选择的一个原因之一。卷的土豆丝要在制作煎饼的时候就要放入卷在一起，不能像卷大葱那样直接食用，需要加热才能食用。

3、此外，煎饼还可以卷着胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末等等，这些都可以根据个人的口味进行不同的搭配。不同的蔬菜富有不同的营养，可以根据自身的情况搭配一两种甚至多种的蔬菜。