成都冷锅兔哪里好吃(成都冷锅兔哪里好吃啊)
一、成都哪家冷吃兔做好吃?
双流的冷吃兔好吃
其实冷吃兔的历史很是久远,人们为了能够让兔子肉保存的时间更长一些,于是才想了一些办法。比如说当地人们在制作兔肉的时候,会用大火后去烤它,然后把肉里面的水分脱掉,这样就能让它保存更长的一段时间。
二、成都鲜锅兔哪家最好吃?
看个人口味,我家喜欢吃中和广场旁边这一家
三、请问成都哪儿的冷锅鱼好吃?
1.三只耳火锅 冷锅鱼的代表。红锅看着就过瘾(分微辣、中辣、重辣),好厚一层花椒、海椒;鱼肉嫩嫩的,吃起来真是又麻又辣,劲儿过去后,只剩下鲜,很神奇。
2.谭鱼头 吃火锅就吃谭鱼头,吃谭鱼头那肯定就要吃鱼头。这一家火锅店正如它的名字,是以鱼头火锅作为主打的特色火锅店。辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长。它家招牌的雪花肥牛也十分值得一试,不会让你失望的。
3.张大胡子鱼头火锅 鱼头很新鲜很好吃,是必点的菜。还有他们家的凉粉,调料放的很足,看着就很有食欲,味道也很好。
4.愚头记 鱼头肯定好吃嘛,半鱼头是必点的;凉菜味道很巴适,可以点一两碟搭个味道。麻辣味道的锅底明显比白汤的好吃,所以建议点麻辣锅底。 这些鱼头火锅都是大家比较常吃的,味道不会太差基本可以满足日常吃鱼头火锅的,
四、自贡冷锅兔做法?
一,现买新鲜的兔子肉洗净切成小丁备用;
二,准备干海椒适量,用剪刀剪成小段备用;
三,老姜、适量切成片,大葱切成段,橘子皮切成丁备用;
四,热锅中放入菜油适量(菜油多一点,基本上能淹没兔子肉),烧成八九成热,下兔子肉、姜、蒜、花椒、八角、大料、料酒一起翻炒,放入大葱,一直翻炒至兔肉的水分收干(一定要让兔子肉煎干水分,这样炒出来的兔肉才香),放入酱油、冰糖和海椒段继续翻炒,至看到油带亮色(不能混浊)即可装盘食用。
五、冷锅兔串做法?
兔串放入卤水中,卤熟后加调料,蒜蓉辣椒面拌匀撒上熟芝麻
六、自贡哪里的冷吃兔最好吃?
自贡的冷吃兔几乎每个餐馆都有卖,也是自贡人的餐桌上的必备菜之一,冷吃兔也叫香辣兔。自贡本地的话有很多卖兔子的餐馆,鸿鹤鲜锅兔,兔老大,兔当家,都是自贡有名的卖兔子的餐馆,可以说真的是自贡名菜,很多人都会买来送给外地的朋友尝鲜。我在外地上班就会自己在网上买来吃,不喜欢吃那种机器炒制的,肉都没有入味。最近喜欢吃一家叫做盐料的。盐料家的冷吃兔日期很新鲜,跟自贡的味道差不多。
七、哪里的鲜锅兔出名,好吃吗?
最有名的当属四川自贡的鲜锅兔了,味道也是一绝。下面和你分享一下冷锅兔的做法:
首先:兔肉宰成小砣洗净血水,加盐,姜米,料酒,芡粉,花椒面,鸡精抓匀腌制一会儿。
2、泡姜泡海椒切起,切丝或者切颗颗都可以
3、仔姜是这道菜非常重要的调料,要多切点
4、二荆条切成筒筒
5、起油锅,把油温烧至八成热,兔肉下锅滑散后捞出!这一步主要是为了定型,使芡粉在表面凝固,锁住肉里的水分,保持口感!等哈煮的时候也免得浑汤,将兔肉捞出备用。
6、小火,加花椒,下豆瓣慢慢翻炒至油汤红亮!然后中火下泡姜泡海椒继续炒一下,也可以加一点火锅底料。仔姜继续炒一哈,加水,加盐,稍微加一点糖调味,烧开后小火熬十分钟,把味道煮出来,下兔肉和二荆条,大火,看到锅里完全的开起来了,就关火出锅,不要煮久了,煮久了柴了就不好吃了。
八、自贡冷锅兔正宗做法?
兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养价值高易消化并有保健作用,以下为四川自贡冷锅兔做法:
原料:兔肉、干辣椒。
1、兔肉切成肉丁,然后把各种辅料摆放好;
2、干辣椒一袋,剪成段;
3、油锅烧辣并把姜蒜、花椒、八角、丁香香料倒入炒香,再把兔肉倒入锅肉翻炒,把水份炒干;
4、兔肉翻炒十分钟左右,把豆油、冰糖、食盐放入,然后再放入辣椒酱或者豆瓣酱,最后放入料酒;
5、把陈皮、味精、食醋、干辣椒倒入,翻炒几分钟后起锅
九、冷锅兔串的做法?
【主料】兔肉300g
【调料】食盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、柿子椒适量、调和油适量
步骤:
1.买回家的兔肉洗净切小块备用;
2.把切好的生姜,蒜,盐,加入到切好的兔肉中;
3.加放适量的生抽,料酒;
4.拌好,码上二十分钟备用;
5.备花椒,把辣椒剪段备用;
6.坐锅大火,锅加热后放入比平时炒菜多一些的油;
7.油温加热到70度左右转中火,锅内到入码好了的兔肉不断炒,以免炒巴锅;
8.炒至水份干时转小火加入辣椒,花椒。继续炒5分钟起锅;
9.炒好后起锅。冷后吃起味道更美
十、华阳哪里有好吃的冷锅鱼?
相对集中的还算有点水平的是二小附近那家茶铺(二小出门右转第一个十字路口,全家福芋儿鸡出门右转第一个十字路口,老的冷锅鱼一条街十字路口,说的都是一家哈)
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