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四川的美食有哪些名字(四川的美食有哪些名字好听)

2023-04-08 01:36:58四川小吃1

一、美食名字有哪些?

肉夹馍 胡辣汤 羊肉串 北京烤鸭等等。

二、苏州美食有哪些名字?

1、生煎

2、松鼠桂鱼

3、太湖三白

4、红汤面

5、桂花鸡头米

6、油爆河虾

7、樱桃肉

8、酒酿饼等

三、四川的美食有哪些?

四川的小吃很丰富有,冻粑,叶儿粑,夫妻肺片,赖汤圆,龙抄手,钟水饺,饽饽鸡,串串香,麻辣烫,肥肠粉,担担面,宜宾燃面,绵阳米粉。

广元真凉面,罗江豆鸡,水煮牛肉,火鞭子牛肉,三大炮,灯影牛肉,北川凉粉,奶汤面,炖鸡面,欣桐酥饼,鱼皮花生,白橙糖,鳝鱼鸡蛋卷。汤米炒蛋,樱桃蜜饯 窝丝糖,舒心翠糖,平都牛肉松,寿金桔蜜饯,密陈皮,担担面。

南充的泡姜,泡蒜,泡洋葱,泡刚豆,泡萝卜。酸辣豆花,甜水面,翘角牛肉,口水鸡,龙眼包子,白高,猪尾巴,莲蓉晨晨酥,冒血旺,珍珠丸子,锅魁,黄凉粉,白凉粉,韩包子,麻婆豆腐。都江堰香酥,巴蜀牛肉,金堂段鸭子,廖记棒棒鸡,炸酱面,酸辣粉,板鸭,川北凉粉。卤水面条,蛋烘糕,炒田螺,炒龙虾,香辣蟹。冰粉,鸡丝凉面,绿豆芽凉面,凉串串,豆腐脑,泸州的白糕。

还有很多,辣的不辣的香的,最好是有空的话自己可以去四川走走,逛逛吃吃,川味真的很不错。

四、四川美食有哪些?

担担面、夫妻肺片、龙抄手、钵钵鸡、肥肠粉等。1、担担面:是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

2、夫妻肺片:是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

3、龙抄手:是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。抄手的得名:成都的龙抄手,1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,现今已有70余年的历史了。

4、钵钵鸡:是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。

5、肥肠粉:是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一,主要材料有红薯粉,辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。肥肠粉一直受到四川及全国人民的喜爱。

五、四川有哪些美食?

四川的美食简直太多了,先简单介绍几种吧

1、夫妻肺片

夫妻肺片在四川十分有名,很多人听到这个名字会觉得比较奇怪,但其实这就是四川的一种特色本地小吃,并不是指肺片,因为和其他地方的“肺片”大不相同,所以干脆起名为夫妻肺片。而是有牛头皮、牛舌、牛肚、牛肉作为原料,加上独特的配料入味,做出来的味道麻辣鲜香,十分诱人。

2、担担面

担担面是四川知名的特色小吃,在全国各地都是比较有名气的,担担面的名称由来是和叫卖的小贩有关,因为这种面一般都是小贩挑着担子卖的,所以叫担担面。这种面是四川中非常有竞争性的,不但麻辣香浓,而且吃起来更是爽滑可口,是很多人专程去四川会吃的一种美食。

3、麻婆豆腐

说到四川的代表美食,麻婆豆腐是一定不能忘了的。麻婆豆腐是四川特有的美食小吃,后面逐渐流行到全国甚至到国外,很多人都爱吃这道最佳下饭菜,如果去四川没吃麻婆豆腐,相当于没有去。

4、龙抄手

抄手经常和馄饨拿到一起来被比较,一般在四川吃的都是抄手,而龙抄手更是大受欢迎,龙抄手不但皮薄馅多,让而且咬一口更是十分香鲜,是四川抄手中的佼佼者~

5、钵钵鸡

钵钵鸡在四川也是非常有特色的一道美食小吃,也是闻名全国的四川代表小吃。钵钵鸡有着悠久的发展历史,在清代就已经开始流行起来,主要是用的一种陶器进行烹煮,加上各种调料,里面的东西丰富多样,从牛肉到海带,一个不落,几乎能满足各种吃货的需求。

6、三大炮

三大炮和钵钵鸡一样,在四川小吃中有着很高的地位,在很多电视节目中都被播出,影响度十分广,许多人来到成都都会专程去尝一尝传说中的三大炮。最有趣的是用糯米团制作三大炮的时候,将糯米团抛出会发出清脆的当当声,让人觉得非常新鲜。

7、韩包子

中国人吃早餐一般都少不了包子,几乎是每个人都会吃的一种早餐了,四川的韩包子更是包子界中的翘楚,在四川非常受欢迎,韩包子发展到现在更是已经有了八十多年的历史,韩包子有着精细的制作方法,独特的面皮和花纹,味道更是不在话下,所以它的出名是理所应当的。

8、赖汤圆

汤圆从古至今一直都是传统的中国小吃,有着团团圆圆的寓意,在四川,赖汤圆是一家历史悠久的老字号店铺,对汤圆的制作更是了如指掌,去四川吃汤圆一定要吃赖汤圆,才能真正感受到老字号美食的魅力之大。

9、糖油果子

四川的美食小吃除了以麻辣为主之外,甜系的也是丰富多样,糖油果子就是其中的一种代表,糖油果子又叫“天鹅蛋”,其实是用糯米、红糖和芝麻做成的一种油炸小吃,是成都街头的知名小吃。

10、宫保鸡丁

宫保鸡丁也是家喻户晓的一道四川名菜了,很多人都会做,几乎是川菜中最典型的一种,很多人吃川菜都是首选宫保鸡丁,不但符合大部分人的口味,而且制作方法十分简单,极易上手,既是家常菜又是宴席上的必备佳肴。

六、四川的美食特色有哪些?

火锅是最大的特色吧,还有就是辣,红锅 白锅鸳鸯锅 滋补火锅 香菇火锅 排骨火锅 肥肠火锅 酸菜鱼火锅 火锅鸡 火锅鸭 火锅兔 麻婆豆腐 回锅肉 串串香 抄手 担担面叶儿粑 豆花,方锅盔钵钵鸡 肥肠粉,夫妻肺片 宜宾燃面 ,数不胜数,我就不一一列举了

七、四川出名的美食有哪些?

1:四川火锅

大江南北的各地火锅中,以四川火锅最为讨人喜欢。自清代以来,好吃且会吃的蜀地人已把火锅一物演绎得生猛传奇。翻滚的浓汤里咕嘟着各有滋味的食材,迷离的热气让人感觉温暖,你不必拎着裙角小心谨慎地坐下然后佯装浅笑。推杯换盏、大摆龙门阵,这才是最畅快淋漓的川式盛宴狂欢。

2:麻婆豆腐

麻婆豆腐早已声名在外,很多外地朋友都知道。不过,由于很多餐馆麻婆豆腐不够正宗,小编也很久没吃了。正宗的麻婆豆腐油必用花生油,肉则不拘牛猪。肉炒熟后,加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐、糖,爆香后再加入豆腐片、高汤,滚煮后加入葱、姜、蒜,以水调太白粉勾芡,起锅前加花椒粉和麻油。作料与程序已有些变化,口味强调麻、辣、烫、咸。

3:夫妻肺片

夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不必肺。重视选料,制造精细,调味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香,细嫩化渣。深受群众喜欢,为差异于其他肺片,便以“夫妻肺片”称之,在用料上更为考究,质量日益进步。

4:钵钵鸡

钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。

5:担担面

担担面是四川非常著名的一道小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。担担面用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。

6:串串香

串串香吃完之后叫老板“数签签”结账走人,好不潇洒!还有一种“冷锅串串”,也是用竹签将各种切好的食材串成串,再放入香味四溢的汤底里煮熟。只不过“冷锅串串”是由厨师烹制好再端出来给客人吃,不用自己涮煮。所以“冷锅串串”其实并不冷,一样热气腾腾,还免于沾染一身油烟味,好巴适!

7:抄手

四川人把“馄饨”叫做“抄手”,据说是因为它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌。抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。按口味不同,又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手。四川抄手的馅是很单一的肉+盐,复杂的汤底才是亮点,清汤、红油、酸辣、老麻、海味…满足了不同人群的需求,红汤抄手、干拌抄手、辣子鸡抄手、豆瓣抄手等等,这些都是非常具有人气的产品。

8:回锅肉

回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系。四川地区大部分家庭都能制作。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉在在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选。

9:三大炮

作为成都非常知名的小吃,三大炮一直人气高涨。在一张木板上,摆着12个铜盘,两两相叠,分排行。木板下面放着一口热气腾腾的大铁锅,里面装着煮好,又用木槌舂茸的糯米饭。一个身强力壮的汉子,不断地从锅里扯出一把糯米饭糍糅粑,分摘三坨,有节奏地打钭出来。

糍粑从木板中弹跳而过,跃进放于木板上方的装有黄豆面的簸箕内,发出“碰、碰、碰”三响,如炮声然。然后从簸箕内把糍粑团每三个拣为一盘,浇上红糖,撒上芝麻,即为“三大炮”名小吃了。

10:麻辣烫

四川麻辣烫是四川乐山一带极具特色的汉族小吃,流传至今已有几百年的历史,岁历经各代变迁,仍经久不衰,深受人喜爱。具有口感麻辣,味道鲜香等特点。锅中加好滚沸的老汤,然后,还可随意蘸些各式调料,吃起来又麻、又辣、又烫,甚为爽口,且价格便宜,味道各异。

四川的美食真的是太多了,只能先介绍一部分,欢迎各位小伙伴们留言补充!

八、四川有哪些著名美食?

1、宜宾竹筒牛肉

2、广汉缠丝兔

3、乐山翘脚牛肉

4、李庄白肉

5、江油肥肠

6、灯影牛肉

7、彭州九尺板鸭

8、青城山腊肉

9、张飞牛肉

10、夫妻肺片

九、四川有哪些美食呀?

食在中国味在四川,这话一点都不假!很多游客专程到四川旅游就是为了吃,那么四川到底有哪些好吃的呢?

正餐类:首推火锅,不吃火锅就等于白来了四川,一定要试试所谓微辣火锅,毛肚黄喉鸭肠必点;川菜,八大菜系之一,水煮肉片,麻婆豆腐,回锅肉,鱼香肉丝,酸菜鱼等经典菜品也是每个川菜馆必备的;串串,多少人深夜胃和精神慰藉,一把串串得配一杯啤酒,那才叫资格四川生活,闭着眼睛随便抓,排骨,韭菜,玉米,火腿肠等等。

小吃类:钵钵鸡(以乐山最出名),甜皮鸭,锅盔,冰粉,凉糕,

面粉类:担担面,甜水面和酸辣粉最为出名,其中酸辣粉一定要加肥肠。夏天很多人会选择凉皮凉面,既简单省事又开胃。

十、美食大会有哪些有创意的名字?

中式美食、欧陆美食、亚洲美食、风味美食、美食航海、发现美食新煮意。

发现美食新煮意活动以小组为单位。陆续将自己准备好的精致新奇的美食放在相应的展示区。 

当评委代表们走到参赛者台前试吃时,参赛者就很热情地介绍起自己作品的特色。美食拼盘展开丰富想象,做造型各异的美食拼盘,使美食拼盘就餐的人既饱尝口福,又有美的享受。

美食大会,美其名曰,就是把食物放在一起,大家分享,并且评价出那些最受大众欢迎。

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