四川小吃哪些是辣的(四川小吃哪些是辣的食物)

一、不辣的名牌小吃有哪些？

名牌小吃有好多种有蔡林记的热干面，红薯面窝，老通城的三鲜豆皮，炸藕元子，赵师傅油饼包烧卖，鲜鱼糊汤粉，腊味枯炒豆丝，德华酒楼的炒年糕，谈炎记的馄饨，四季美的汤包，小桃园的瓦罐鸡汤，脆皮奶油香蕉，老万成的酸梅汤，糯米包油条，红糖糍粑，千层酥饼

二、拌辣串是哪里的小吃？

拌辣串是重庆市的小吃。因为拌辣串起源于重庆市，是由当地的民间小吃演变而来。它是在烧烤串好后，将其切成小段，再加上辣子、花椒等调料拌匀而成的。这种小吃在重庆市极为普遍，也因其香辣可口深受大家喜欢。除了重庆市，拌辣串也在其他城市的夜市中可以见到。可以说它已经成为一种具有代表性的中国小吃。延伸：拌辣串的制作方法因地区而异，比如在重庆市，会加入芝麻酱和豆腐皮，而在湖南省长沙市，会加入沙茶酱和腐乳，各具特色。同时，拌辣串也是一款外卖美食，在线上平台上也可以很方便的购买到。

三、四川微辣是最辣的吗？

四川的微辣怎么说呢，对于云贵川来说四川的微辣就是比白水多了一丢丢辣味，但是对于不能吃麻辣味的福建广东来说，四川的微辣就已经很辣了，能让他们边吃边喝水那种，对一个四川人来说，微辣一点都不辣，没啥味，特别是火锅，所以，如果你们能吃辣，可以来吃四川的辣火锅，特辣那种…

四、四川小吃有哪些？

1、酸辣豆花

酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村。

2、赖汤圆

赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重。

3、钟水饺

钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。

钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。

4、叶儿粑

叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍，在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫做猪儿粑。

此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。

5、龙抄手

龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。

6、玻璃烧卖

玻璃烧卖是一道美味可口的传统名点，属于川菜系。成都的烧卖具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧卖因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名。

五、重庆解辣的小吃？

（牛杂拼盘】

来店必点，分量足足有半斤，是先卤煮过的，🐂牛舌、牛肚、牛肉、牛心、牛筋，涮煮一会就可以吃啦，煮久一点也更软糯，味道很香～

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【手打火龙果鱼籽虾滑】

很火的火龙果虾滑！🦐坐在餐桌上都能听到厨师剁虾的声音～新鲜的虾滑吃起来鲜中带甜，加入了♥️红心火龙果味道酸酸甜甜，鱼籽一咬爆开，绝了😍

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【竹荪虾滑】

很有创意的一道菜，在竹荪里面塞满虾滑，竹荪吸收了牛油红汤，一咬开满满的汁水～

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【绿豆冰沙汤圆】

非常解辣！里面的汤圆很有嚼劲，甜滋滋的，没有涩味，绿豆冰沙太nice了，软烂翻沙，沁心凉啊！

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【天府可乐】&【天府橙汁】

童年回忆有没有～便宜又大瓶，火锅配天府，咕噜咕噜扶墙出👌

六、南京小吃辣吗？

南京小吃有鸭血粉丝汤，赤豆元宵，梅花糕等等，不辣。

七、辣货小吃做法？

麻辣土豆

食材：

小土豆 辣椒 花椒 孜然 八角 葱 姜 蒜

做法：

1、小土豆去皮洗净，在水里泡一会后捞出

2、调料备好。辣椒，花椒，孜然，八角，葱，姜，蒜

3、锅内倒入适量油，加入小土豆慢慢炸。

4、炸至金黄色，八成熟捞出滤油

5、锅中留底油炒香调料。

6、调料炒出香味后倒入小土豆，加入盐胡椒粉调味即可。

2、麻辣牛肉

食材：

材料:牛肉200克，豆腐200克，豌豆50克，香葱2棵，大蒜6瓣，淀粉适量，调料:食用油30克，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，豆豉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，

做法：

1.豆腐去硬皮、硬边，切成丁，

2.牛肉洗净切成丁，

3.葱、蒜洗净切末，

4.豌豆洗净，

5.豆豉碾碎后与花椒粉混合，

6.把豆腐丁放入沸水中氽烫后捞出，

7.往锅里放油，烧热，先将葱、蒜爆香，再倒入牛肉炒至半熟，最后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、盐、豆豉、味精翻炒均匀，

8.最后用水淀粉勾芡即可。

3、麻辣豆腐干

食材：

豆腐干300g、调料、食盐适量、生抽适量、白糖适量

做法：

1.把豆腐干切片，放入耐热盘中

2.然后放入微波炉，高火3分钟。然后放入微波炉，高火3分钟。

3. 放入盐四分之一羹匙。放入盐四分之一羹匙。

4.放入熟花椒粉三分之一羹匙。加入芝麻辣椒油3羹匙

5.加生抽适量。将其搅拌均匀。再次放入微波炉，高火1—2分钟即可。装盘即可上桌。

八、四川街头小吃摊有哪些特色小吃？四川街头小吃？

四川省中江县特色小吃有：中江挂面1、中江挂面为手工制作，历史悠久，传统工艺独特。它的特点是味甘色白，柔嫩可口，面体因经多次发酵而有微孔，故有茎直中通之说，其特别柔嫩易消化也缘于此。2、、中江八宝油糕中江八宝油糕，是四川省德阳市中江县的著名小吃，此品具有200多年的历史，系由8种主要原辅材料精制而成。外观呈梅花状，表面油润光滑，食之具有油而不腻、外酥内细软、芳香绵糯的特点，且富有多种维生素，为糕点中之珍品。中江八宝油糕是以精面粉、精油、蜂蜜为主要原料，掺入花生、蜜瓜泥、核桃仁、鸡蛋、鲜玫瑰泥、蜜樱桃、芝麻、白糖等，用手工制作的糕点佳品。3、酥皮鸡饺原　料：鸡肉、油酥面团、料酒、蛋清、豆粉、冬笋小片、葱白花、胡椒粉、味精及盐。制　法：将嫩鸡肉切成小片，加盐和料酒码味后，放蛋清豆粉上浆，入温猪油锅内炒熟起锅，加入冬笋小片、葱白花、胡椒粉、味精及盐拌合为馅；油酥面团起酥为皮料，每15克一个压成面皮，包入馅心成半圆形，圆弧部用手锁成绳边，放入猪油锅中炸至金黄色取出即成。特　点：色泽金黄，形态美观，皮料酥香，馅鲜味美。

九、四川名小吃有哪些？

1、赖汤圆 赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

2、钟水饺 钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。

3、蛋烘糕 蛋烘糕，四川成都著名的传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。

4、肥肠粉 肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。

5、叶儿粑 叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍。 在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地则叫做猪儿粑。此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。 来源：-赖汤圆 来源：-钟水饺 来源：-蛋烘糕 来源：-肥肠粉 来源：-叶儿粑

十、不腥不辣的小吃？

将新鲜土豆洗净削皮切成薄片或者细长条，然后开水下锅焯至一分钟左右后捞出过冷水，放凉后沥干水分撒入少量淀粉，搅拌均匀，等其油温变热放入炸至金黄，复两遍炸使它更加焦酥，可以撒上孜然粉或者蘸番茄酱。味道酥脆可口，老少皆宜，非常美味。