四川风味独特的小吃(四川风味独特的小吃有哪些)

一、独特风味小吃有什么？

烤冷面 铁板鱿鱼 冰粉 担担面 花甲粉 云南过桥米线

二、山西有哪些独特风味的民间小吃？

山西有哪些独特风味的民间小吃？

大家好，这个问题我来回答一下。

山西，简称“晋”，中华人民共和国省级行政区，省会太原，位于中国华北，东与河北为邻，西与陕西相望，南与河南接壤，北与内蒙古毗连，总面积15.67万平方千米。

山西因气候、土壤结构、生活条件，和土特产品不同，创造出千姿百态的地方风味小吃。并且一个小吃成为一个地方形象的代指。现在这些独特的风味小吃，已日渐从家庭餐桌走向集市摊点。那么山西有哪些独特风味的民间小吃？小编给大家简单介绍几种：

山西刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，都深受喜食面食者欢迎。

疤饼，是山西别具一格的特色风味饼食，名闻遐迩。因饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，始制于明代。其用料有白面、戎油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时将和好的面擀成直径半尺左右的薄饼，烘烤在铁锅内。在铁锅内铺一层碰砂，放一层饼，进行烘烙。熟后的圆饼呈金黄色，面皮上均匀地布满圆形小坑，状若疤痕，其味香甜，其质酥脆。

山西猫耳朵是中国山西人家的日常主食，做法的高下，调味的好坏，就很难有一定的标准。猫耳朵是把面和得软软的，搓成大拇指的条子，再压成蚕豆大的小块，然后用拇指食指捏着一转，便被卷成像猫耳朵一样。在开水里煮熟它，捞起来再配作料大火一炒，耳卷里吸存着汤汁，味道饱和，吃起来十分鲜美。配料各随其便，一般人家爱用韭菜肉丝和虾米，就很够味，讲究的用虾仁、蟹肉、冬菇、火腿，就随心所欲，没有止境的了。

平遥牛肉久负盛名，起源年代无考，清代时已誉满三晋。清嘉庆年间，邑人雷金宁及其子孙三代，在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店，长达百余年。到光绪末年，又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺，所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美，均为正宗产品。

壶关羊汤是山西壶关的地方传统名吃，汤鲜味浓，饺香肉嫩，发汗驱寒，营养丰富。喝壶关羊汤先要讲究时令，约是从当年中秋到次年清明之间七个多月时间。

长治人喜欢喝羊汤，而羊汤又以壶关县的最为有名。壶关羊汤的做法是把煮熟的羊下水切成丝，浇上羊骨头老汤，并配上盐、醋、味精、香菜、辣椒等佐料，鲜香味美具有暖中补虚之功效。

以上是我的回答，不知道能不能帮助到您，不周之处请见谅，谢谢，喜欢就关注一下我，我们一起探讨和努力，再见！

三、风味独特的近义词？

近义词：别具风味

意思另有一种趣味或特色，是别有风味的误写。读音：[ bié yǒu fēng wèi ]出处：清·王韬《瀛壖杂志》：“蕹菜一种亦来自异域；茎肥叶嫩；以肉缕拌食；别有风味。”白话译文：蕹菜是从西域流传而来的，根茎肥大，枝叶软嫩，用肉丝拌在一起吃，另有一种趣味。

四、劲酒独特风味？

劲酒以小曲清香型白酒为基酒，加入了现代萃取技术提取的多种药材有效成分调配而成，风味多达22种，而草本味儿是独特风味之一。

其中酒中的肉桂与丁香，具有辛香、药香“二合一”的风味，令劲酒香气别具一格。

劲酒中的植物香和酒香有效融合，香气醇和，口感绵甜，更易入口。

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五、番椒有何独特风味？

番椒和番茄同样出身美洲大陆，之后席卷欧洲。甜椒在南美洲培育，如今已经成为墨西哥、西班牙、匈牙利和亚洲许多国家的料理主角（其中 人均消耗量最髙的是墨西哥和韩国）。

这项丰硕的成果大半得归功于辣椒 素，种化学防御物质会活化我们口中的痛觉、热觉受器，让人类爱到不 能自拔。

而辣椒的这种辛香特质也激发了哥伦布的灵感，将之命名为“胡 椒”（pepper），其实这类植物和真正的黑胡椒毫无关系。

六、楚雄的风味小吃？

1、龙江公园门口 老奶奶烤肉 红河小吃 烧豆腐

2、西城五一小吃 凉米线 一旁的老奶奶汤圆

3、烟厂门口烧烤摊 烤猪蹄

4、开发区 丰盈阁 香辣牛板筋 天麻牛鞭 麻辣脑花

5、彝人古镇 香园羊（神经羊）羊肉火锅 土匪羊脚

6、气象路的姚安沙锅

7、彝人饮食文化街 傣味 牛舌头 稀豆粉 乔皮

8、团结路 宜良烤鸭 片鸭

9、烟厂门口 李家炊锅菜

10、十四冶的烧烤 烧豆腐、煮卷粉 香辣螺蛳

12、水闸口 佘氏凉鸡米线

13、米市街 西月轩 各式家常菜（原来的“常来吃”“金凤小吃”已经变味）

14、彝人饮食文化街 回回香（回族餐馆） 牛干巴

15、烟厂办公大楼对面 烧粑粑

16、团结路 民族中专旁 红云饭店的酸汤肥肠

17、永安路 泸州苦笋鸡

18、警校路 彝寨烤全羊

19、警校路 天麻火腿鸡

20、警校路 肥牛火锅

21、团结路 彝禧园 糊辣鱼 （推荐吃江鱼）

22、火车站后门 云星园 烤乳猪

23、锦绣家园门口 丑小鸭炊锅

24、北浦小区 天下百味 水煮三国的水煮牛柳

25、东华镇 烤兔子 烤菌子 (彝人古镇的火辣辣也有)

26、中医院门口的烧饵块

27 学桥街福记卤面

28、海子街，武装部对面的鲜味还是美味锅贴不错

29、东兴加油站对面，汇东公司大门右侧的早点不错。

特别是卤面和酸辣粉

30、还是上面这条街，也就是农校十字路口的鸡丝米线，味道很鲜

31、学校街的稀豆粉是楚雄正宗的老字号

32、南门坡脚，供电公司傍边的夜香园的烧烤不错 推荐牛肉、鸡脚、鸡翅尖

33、还是南门坡脚，供电公司对面回族馆味道不错。

34、米市街晚上的烤小团鱼和烤排骨好吃

35、龙泰后面小巷里最大的那家新疆烤肉好吃。 推荐烤羊皮、烤牛筋、淹鸡脚和烤鱼。不过烤鱼有时候要看小师傅的心情。

36、北浦路农贸市场里的葱花饼和靠西边门进去的一家买卤制品的店。

那家卤的鸡脚也很好吃

37、复兴巷，市委傍边 小小泡菜馆的泡鸡脚和泡莲藕、泡土豆也不错。就是有点小贵

38、彝人古镇里有家卖姜糖的，我觉得很有特色。味道也不错。会吃姜味的朋友可以去尝

39、北浦路农贸市场后面街上的冷锅鱼也不错。

就是要小心店家黑你称好的鱼

40、汇东街的元谋凉鸡好吃

41、府后街的炒板栗。

七、风味小吃的意思？

风味，蕴含着独特味道，风味小吃，即蕴含着地方独特味道的小吃

八、中式香肠耐贮藏，风味独特的原因？

天气一冷，各地各家灌香肠，秘方都大同小异，但总有一些灌出来的香肠味同嚼蜡，并且还不易储存；搞明白再开始操作，既好吃还耐储存。

尤其是刚灌完香肠之后，会直接拿到太阳底下晾晒，虽然冬季阳光照并不强烈，但香肠灌好之后，如果要是把香肠拿到太阳下直接暴晒，肉会变黑不说还会流油，肠衣也会“热胀冷缩”容易爆开；如果温度再稍微高些，香肠就很容易变质；所以自制的香肠一般都需要挂在阴凉通风的地方，让它自然风干最好，不需要晒太阳。这样既好吃又耐储存。

九、安庆风味小吃？

安庆有名的大南门牛肉包子，江毛水饺，墨子巷邮局炒面，牛肉面，糯米饭包油条，六中老头包子，大饼包油条，这些都好吃，也是我喜欢的

十、哈尔滨风味小吃？

哈尔滨十大特产小吃有风味口条，哈尔滨熏鸡，大列巴，哈尔滨红肠，鸡西辣菜，松仁小肚，克东腐乳，杀猪菜，齐齐哈尔烤肉，得莫利炖活鱼等等。

一、风味口条

风味口条是哈尔滨有着百年历史的名菜，也是正阳楼的名产美食之一。这道美味小吃闻起来就芳香四溢，吃起来更是别有一番滋味。

二、哈尔滨熏鸡

熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品，具有独特风味。将煮熟的鸡单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉。锅底烧着锯末和糖的混合物，使其生烟，熏在煮好的鸡上，使产品外层干燥变色。熏制20分钟取出，即为成品。

三、哈尔滨红肠

哈尔滨最经典的小吃就是红肠。红肠原本来自俄罗斯。最普通的，也是最著名最传统的红肠风味是力道斯风味(就是大蒜味的，下酒极佳，配上戈瓦斯，味道那叫一个棒!)。可以夹在列巴里，是很主要的肉食品种。熏好的红肠，表面会沾附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味。

四、大列巴

哈尔滨传统名吃，是哈尔滨特产小吃，又叫大面包，列巴是俄语面包的音译，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味，香味浓郁，口味微酸，比较适宜储存。

五、鸡西辣菜

在哈尔滨，吃鸡西冷面是绝对少不了鸡西辣菜的，因此辣菜也被称作冷面菜，其是由朝鲜族辣菜发展起来的，它是以辣拌为主，肉类、蔬菜、海鲜均可入菜，口味鲜香爽辣，十分的开胃。

六、松仁小肚

松仁小肚是哈尔滨正阳楼的风味名产，它味道鲜美、清香可口，而且里面不含松油味，吃起来也不黏糊也不粘牙。

七、克东腐乳

黑龙江的克东腐乳属于毛霉类型的发酵，它的特点是色泽鲜艳，质地柔软，滋味鲜香绵长，在所有的腐乳中属于别树一帜的存在，在全国各地都极负盛名。

八、杀猪菜

杀猪菜是哈尔滨每家每户过年时都会做的一道菜，它是用自家腌制的酸菜、血肠、再加上大片的肥肉一起炖煮的，等锅里的热汤烧开时会咕噜咕噜的，远远的就能闻到香味，让人垂涎不已。

九、齐齐哈尔烤肉

齐齐哈尔有着很多家的烤肉店，烤肉的主要原料是牛肉，另外还有海鲜、蔬菜等等。此外，选择的调料品种也十分的丰富，有孜然粉、红辣椒、黑胡椒、精盐等等，不同的蘸料可以自己选择搭配。

十、得莫利炖活鱼

得莫利是哈尔滨郊区的一个小村庄，村里人在路边特意开了一个小吃店