酸辣粉属于哪个菜系的菜品(酸辣粉属于哪个菜系的菜品类型)

一、湖北的菜属于哪个菜系？

鄂菜是我国传统菜系之一。湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色,集南北各派之精华,形成了熔武汉风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味于一炉的鄂菜鱼馔特色。

二、信阳菜属于哪个菜系？

信阳菜，从狭义上讲，是地方菜，或者说是江淮菜系的一个流派，它的基本定义是地理意义上的信阳菜；从宏观上讲，她是个立体、综合的概念，包括物质层面上的信阳菜、文化层面上的信阳菜和技术层面上的信阳菜。

三、邳州菜属于哪个菜系？

不属于八大菜系中的任何一派。 历史上，徐州菜属于鲁菜风味，后来随着时间变迁、南北菜系的融合，现在的徐州菜介于南北风味之间，自成风 格，形成了鲜咸醇厚、味道适中、清而不淡、浓而不腻、五味兼备的独特风味。 徐州人很爱吃辣，不管什么菜，都拼命往里面放辣椒。 想学就到邳州去学呗。

四、丹阳菜属于哪个菜系？

丹阳菜就是淮扬菜系的嘛，讲究重糖赤酱，刀工的细腻，现在传统的淮扬菜已变了很多了，像刀切狮子头，清汆鱼圆，梅干菜扣肉，大煮干丝都是典型淮扬菜

五、普菜属于哪个菜系？

菜系没有与普有关的菜系,包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

六、鸡毛菜属于哪个菜系？

鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。

七、西安菜属于哪个菜系？

我个人觉得西安菜应该是陕菜系列的，因为西安菜基本上都是以陕西关中地区大部分人的生活习惯和口味而做的，符合陕菜口味的。

八、杭州菜属于哪个菜系？

      属于浙菜系。

      杭州菜源远流长，它跟浙江饮食文化有着重要关系，它是属于浙江菜重要流派的。宁波菜、绍兴菜与它共同构成传统的浙江菜系。来自全国34个城市的268只菜点相聚西子湖畔，经过激烈角逐，杭州菜脱颖而出。

      近来，杭州餐饮市场发展迅速，出现全国有相当知名度的菜肴。这些菜无论是在做功还是色香味上，都超越了传统的浙菜。

九、保定菜属于哪个菜系？

保定菜又名保府菜，为直隶官府菜系和冀中民间美食历经元明清民国至当代数百年积淀融合而来，名吃众多、中性包容。保定菜属于河北菜系，代表菜品有驴肉火烧、春不老扣肉。提起冀菜，恐怕很多人的直接反应就是保定菜。如今保定菜名声在外。

十、苏州菜属于哪个菜系？

苏锡菜

苏帮菜顾名思义就是苏州本帮菜，是苏菜中苏锡菜的一个组成部分，是苏州的本帮菜。据传说苏州菜起源于公元前514年， 苏帮菜用料上乘、鲜甜可口