酸辣粉是不是四川的美食呀(酸辣粉是不是四川的美食呀图片)

一、四川有哪些美食呀？

食在中国味在四川，这话一点都不假！很多游客专程到四川旅游就是为了吃，那么四川到底有哪些好吃的呢？

正餐类：首推火锅，不吃火锅就等于白来了四川，一定要试试所谓微辣火锅，毛肚黄喉鸭肠必点；川菜，八大菜系之一，水煮肉片，麻婆豆腐，回锅肉，鱼香肉丝，酸菜鱼等经典菜品也是每个川菜馆必备的；串串，多少人深夜胃和精神慰藉，一把串串得配一杯啤酒，那才叫资格四川生活，闭着眼睛随便抓，排骨，韭菜，玉米，火腿肠等等。

小吃类：钵钵鸡（以乐山最出名），甜皮鸭，锅盔，冰粉，凉糕，

面粉类：担担面，甜水面和酸辣粉最为出名，其中酸辣粉一定要加肥肠。夏天很多人会选择凉皮凉面，既简单省事又开胃。

二、番茄美食汇酸辣粉的做法？

米粉放水里煮至断生，捞出用凉水冲洗后备用。锅里热油，下姜蒜小米辣爆香，然后放切成丁的番茄，炒出红油，放适量水煮开，这时可以放喜欢的配菜。生抽，盐调味，放米粉，再次煮开放鸡精。

小贴士

三、四川酸辣粉的用法？

主料：粉条

辅料：葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤

四川酸辣粉的做法：

1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。

2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中

3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底

4. 水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟

5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜

四、北京哪的酸辣粉最好吃呀？

眉州小吃的还行，西少爷的也还行，速食的食族人酸辣粉也不错。口味这东西吧太看个人喜好，原来西单有个晓富总排长队，我就觉得很一般，重庆很火的雷家老农民也不好吃，味精当盐放我是真吃不来，不是味精不好，只是调味调味，不是吃调料

五、酸辣粉是不是重庆的特产？

酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红著,碗豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。

六、酸辣粉是不是红薯粉？

不完全是。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。 酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

七、四川酸辣粉底料配方？

四川酸辣粉底料配料主要有泡酸菜以及各种料包。

八、四川正宗酸辣粉配方？

酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。 原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，咖啡豆、花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。

首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。

然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。

当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的咖啡豆、花生豆和黄豆，还有香菜，地道的小吃酸辣粉就算做完了。

九、四川酸辣粉是河南的吗？

四川酸辣粉不是河南的，是本地的特色

十、四川有名的美食？

四川美食之都，有很多大众熟悉的小吃，比如大家知道的大众小吃：

1.凉面。

2.锅盔。

3.狼牙土豆。

4.叶儿粑，碗儿糕，黄粑。

5.春卷。

6.三大炮。

7.伤心凉粉。

8.川北凉粉。

9. 东坡肉。10. 格格，清明粑。11.燃面。12.绵阳米粉。作为达州人嫁乐山，推荐达州七星椒，包面小面辣椒土豆，乐山钵钵鸡，豆腐脑。油炸。跷脚牛肉，冰粉，凉糕，豆腐咔咔儿。咔饼纪六孃甜皮鸭，烧麦等等，