白家酸辣粉配料表(白家酸辣粉配料表图片)

一、白家酸辣粉配料表？

配料

红薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、精炼植物油、食用盐.

二、酸辣粉配料表？

(一)底料制作

1. 调料组成

牛油 1500 克，鸡油 700，猪油 700，羊油 100 克，郫县红油豆瓣酱,600 克，

子弹头辣椒 50 克，灯笼椒 50 克，红花椒 200 克，红麻椒 200 克，生姜 100

克，大葱 50 克，大蒜 50 克，黑豆豆豉 100 克，冰糖 80 克，醪糟 100 克。

2. 香料配方

八角 5 克，甘草 3 克，山奈 3 克，排草 2 克，荜菝 2 克，，丁香 3 克，红

栀子 3 克，辛夷 2 克，小茴香 10 克，白胡椒 5 克，香叶 10 克，砂仁 5 克，

香草 5 克，白豆蔻 5 克，桂皮 5 克，香果 5 克，草果 5 克，香茅草 2 克。

3. 材料粉组成

乙基麦芽酚 30 克，味之素 50 克，猪骨白汤 350 克，火锅飘香剂 20 克，

味精 50 克，鸡精 100 克。

(二)汤料制作

1. 主料组成

水：10 斤水、全脂奶粉：100 克、牛骨头（牛骨中间打断，提鲜增香）：

半根、牛腰窝油（牛腰子附近肥肉）：1 斤、麻辣烫底料：200 克、冰糖：

50 克、精盐：50 克、牛肉粉：10 克、白胡椒粉：5 克、红麻椒粉：5 克、

灯笼椒：15 克、鸡精：10 克、鲜香宝：10 克、大葱：1 根。

2. 制作流程

1) 锅中放 10 斤水。

2) 汤桶温度 20 度（防止水温高奶粉起球冲不开）左右时将全脂奶粉 100

克放入搅匀。

3) 然后其他材料全部放入后把汤大火烧开，最后小火熬 40 分钟。

三、白记陈家酸辣粉热量？

酸辣粉每100g包含热量2135千焦，净含量是85g。每份热量约为85*2135=1814.7千焦大约是433.5大卡，热量还是比较高的，建议少量食用

四、陈家白记酸辣粉配方？

用料：粉条400g

步骤：1.准备原料。2.将粉条洗净用温水泡发。3.锅内加入适量食用油烧热加入肉末煸炒，放入酱油料酒调味炒熟，放入碗中备用。4.将辣椒油30克，花椒油5克，花椒面1克，骨头汤400克，香油3克，盐2克，鸡精3克加入热开的骨头汤中调匀。5.锅内加入适量清水烧开，放入粉条豆芽菜沸水。6.捞出沥水放入骨头汤中。7.将炒好的肉末和剩余辅料撒入碗中即可。8.又酸又辣，满足你的味蕾。

五、白家陈记酸辣粉热量？

热量为488大卡。酸辣粉热量并不低。如果你想要在减肥期间吃酸辣粉，其实也并不是不可以，只要少喝汤，把上面那层油脂去掉，吃一份酸辣粉也不会摄取太多的热量，毕竟人体每天都要摄取一定量的热量才能维持正常的机体运作，而没有油脂的酸辣粉就可以大胆的食用了。要是不想变胖主要还是要管住嘴迈开腿，多运动提高身体的新陈代谢变成易瘦体质才是最靠谱的！

六、白象酸辣粉和白家区别？

白象酸辣粉品牌早于白家。但白家更加面向四川市场 ，而白象范围更广，比如我原来在山西，就见白象更多些，现在还是白家的酸辣粉好吃，和着里面的肥肠最好吃了,酸辣味儿的,是白家牌子很经典的东西,品牌反响都很好。

白家酸辣粉和白家酸辣粉，白家酸辣粉才是非常正宗,而且具有传承的酸辣。

七、白象酸辣粉配料表？

酸辣粉粉丝采用高温熟化红薯粉，非油炸；配料有调味包、酱包、花生、配菜、醋、辣油六大丰富料包。产品分量合适，适合下午茶、夜宵、野餐食用，仅需开水冲泡5分钟，随时随地都能来一杯。其中显示相关品牌高达40多家，最高单品月销量能达到3.8万件，约22万盒，可见其市场火爆程度。

八、肯德基酸辣粉和白家酸辣粉一样吗？

一样。

肯德基选择与白家陈记合作，一是看重品牌力：白家陈记是专注成都特色美食的粉丝垂类品牌。21年来，粉丝销量持续增长，是成都本地人耳熟能详的本土品牌。

二是看重产品力：酸辣粉拥有9项专利技术，认证非遗保护。酸辣粉本身源自川渝地区，白家陈记一贯坚持正宗川渝风味，制作以麻辣鲜香酸风味的成都酸辣粉。

九、一袋白家酸辣粉丝多少热量？

白家正宗酸辣味方便粉丝的热量(以100克可食部分计)是390大卡(1631千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克白家正宗酸辣味方便粉丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。

十、白家陈记酸辣粉怎么做好吃？

酸辣粉儿放入 煮沸的水中煮熟后放入料包搅拌