酸辣粉条的家常做法(酸辣粉条的家常做法视频)

一、家常酸辣粉条的做法？

食材：米粉50g鲍鱼肉汤适量

肉块小许花生1小把清水若干食用油1匙黑芝麻少许

榨菜小许

青蒜（或蒜瓣）小许

葱小许香菜小许食盐小许鸡精1g生抽5g陈醋20g辣椒面小许花椒粉或者椒盐粉小许

具体步骤：1. 撒了一把香菜种子，这是硕果仅存的香菜。采香菜、青蒜和小葱。

2. 洗净，葱白个青蒜切末。

3. 放大碗里。

4. 放熟芝麻。

5. 放椒盐粉。

6. 放辣椒粉。

7. 烧热油。

8. 热油浇在辣椒粉上。

9. 拌匀。

10. 放生抽。

11. 放陈醋。

12. 拌匀。

13. 放小许食盐和鸡精。

14. 煮开锅的鲍鱼肉汤。

15. 盛热放料碗里汤。

16. 煮熟的米粉。

17. 捞出装盘。

18. 切香菜和葱叶。

19. 放肉块及香菜和葱叶。

20. 炒熟的花生。

21. 放花生。

22. 放上榨菜即可。

二、韭菜酸辣粉条家常做法？

韭菜酸辣粉条，可以把粉条煮熟。 把韭菜洗干净，切好备用。切点葱蒜姜。

热锅放凉油，再放葱姜蒜，紧接着把煮好的粉条倒进去，炒一炒，放点酱油，放点盐，最后快出锅的时候把韭菜放进去，喜欢吃辣椒的可以放点辣椒，也可以喜欢吃醋的，也可以放点醋，这样就可以出锅啦。

三、酸辣白菜粉条家常做法？

1、粉条提前泡发好，自菜切段，小米辣切碎。

2、大蒜爆香

3、倒入白菜小米辣炒软

4、倒入粉条翻炒两分钟

5、倒入没过白菜粉条的水后，加所有调味料盖盖子焖煮十分钟装盘即可

6、特下饭，酸辣开胃

四、酸辣粉条丸子的家常做法？

食材 :

猪肉丸子400克

青红辣椒各一个

胡萝卜半根

木耳适量

小米辣3-5根

葱姜蒜适量

黄瓜一根

香菜少许。

－ 步骤 －

1.葱切葱花，姜蒜切碎

2.青红辣椒切小块，黄瓜一根切小块

3.胡萝卜切丝，

4.香菜，小米辣，切碎

5.木耳泡发。

6.起锅，放油，不用太多，然后将丸子入锅煎丸子至表皮金黄就可以。

8.锅里留少量的油，下葱姜蒜爆锅，然后加入花椒适量炒出香味。然后将辣椒，木耳，黄瓜等配菜下锅翻炒均匀。

9.倒水没过食材，大火煮开，加入白醋，尽量多点，以及，味精，白糖，以及小米辣。

10.加入水淀粉，继续煮开，收汁。然后加入香菜，关火即可。

五、自制酸辣粉条的家常做法大全？

1.准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。

2.接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。

3.香菜两根切成段，放入盆中备用。

4.再准备提前炸好的花生米，黄豆备用。

5.准备一个大碗，放入蒜末和葱花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。

6.浇上适量的热油，激发出葱蒜的香味，接下来开始调味。

7.加入食盐，加一点白胡椒粉，加一点鸡精，加一点白糖提鲜，加一勺生抽，加入两勺香醋，用勺子搅拌均匀，化开里面的调料。

8.最后加入适量的开水。

9.15分钟过后，把泡好的粉条倒入漏勺中控水。

10.锅中开始烧水，水开以后下入粉条，煮两分钟，把粉条煮熟。

11.把粉条煮好以后捞出来控水，然后倒入大碗中。

12.最后放上炸好的花生，黄豆，香菜段，美味即成。

13.好了，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了。

六、酸辣粉的家常做法炒粉条？

食材：京包菜半个，粉丝1扎，干辣椒5个，小米辣2个，独蒜1个，朝天辣椒粉1勺，生抽少许，蚝油少许，香醋少许，盐少许

做法

1.将京包菜洗净切成丝备用。

2.将粉丝用温水浸泡至软捞出沥干水分备用。

3.干辣椒、小米辣、蒜切碎备用。

4.锅中放入适量的花生油烧热，放入干辣椒、小米辣、蒜、朝天辣椒粉一起继续炒香。

5.放入包菜丝炒至断生后，放入粉丝一起翻炒均匀。

6.炒至熟后加入适量的生抽、蚝油、香醋、盐一起继续翻炒一下起锅装盘。

七、酸辣羊肉粉条的做法？

食材用料

酸菜200克，粉条100克，植物油适量，盐适量，姜5克，生抽5克，花椒粉2克

方法/步骤

1、主料：羊肉、酸白菜、干粉条 辅料：植物油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、淀粉、辣皮子、大蒜、姜。

2、把干粉条用热水泡软捞起，用凉水过凉捞起。

3、酸白菜用凉水洗洗，切丝。

4、姜、蒜洗净切末，辣皮子泡软洗净切末。

5、肉切丝、用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟热锅凉油，油肉8成下，姜末、大蒜末、辣皮子爆出香味。

6、下羊肉丝翻炒变色下酸菜翻炒出酸味加少许热水，加少许盐、花椒粉翻炒均匀。

7、加粉条加生抽翻炒加味精翻炒均匀即可。

八、酸辣萝卜粉条的做法？

把粉丝折断了，放在容器里边，然后烧开水直接烫泡就行了，非常的快，10分左右就泡好了，这样烫泡粉丝或者粉条，炒菜做汤都不会黏糊，口感非常的Q弹。这次用的是红薯粉丝口感相当的好。

2.做汤只用半个就够了，剩下的抓紧吃啊，馅切成片，然后在切成丝，我这切成条状了。

3.植物油热了，用葱花爆锅出香味的时候，萝卜条子下锅翻炒一下，沾满葱油味。

4.炒得比较均匀了，萝卜条已经有些发蔫了，炒出水分了。

5.把泡好的粉丝丢进菜锅里边就行了，粉丝很长也可以切断在放进锅里哈。

6.炒锅里的菜，粉丝也沾满汤汁了，直接加一勺食用盐。你可以按照自己家人的口轻重加盐。没有把握就品尝一下，然后在调节味道。

7.虽然粉丝是烫泡过的，但是还是会吸水的，加一点点的水在菜里边，这样炒不会黏锅了。

8.喜欢吃萝卜加陈醋的，口感很特别的，喜欢就试下。不吃怎么知道好吃呐，陈醋是好东西哈，消食又开胃，做菜的时候加少点的陈醋，味道很棒！

九、酸辣粉条的正确做法？

粉丝用温水泡发好，放在开水里烫一下捞起来，过凉水，加调料辣子油，盐，味精，酱油醋，香油，加一点炒香的黄豆！加葱姜蒜

十、西湖酸辣粉条的做法？

材料

粉条100克　　五香花生米30克　　涪陵榨菜20克　　白芝麻10克　　香葱1棵　　香菜2棵　　花椒适量　　干辣椒2个　　食用油30克　　香油1小匙　　高汤18大匙　　香醋1小匙　　花椒粉小匙　　辣椒粉小匙　　精盐0.25小匙　　味精0.25小匙

做法

1.粉条洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；

2.锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；

3.锅中烧开半锅水，下粉条烫热，放入汤碗中；

4.加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。