成都有名的酸辣粉店(成都有名的酸辣粉店有哪些)

一、粉店酸辣椒做法？

1、选材】。要腌制酸辣椒，一定要用刚摘下来的新鲜辣椒，青红辣椒都可以，但要保证辣椒的完整，不能发软，也不能有虫眼或者溃烂的地方。干净的硬硬的辣椒是最好的选择。

【2、处理辣椒】。辣椒选好以后，先要清洗干净，然后放在通风的地方晾干水分。晾干的辣椒要用剪刀剪去辣椒蒂，只留下一小部分即可，也不能全部剪掉或者用手拽掉，否则水进入辣椒内部，容易把辣椒泡烂。

【3、腌辣椒】。奶奶腌酸辣椒多加了2样食材，就是大蒜和仔姜。腌辣椒所用的水是大葱和花椒煮出来的水，过滤干净后加食盐溶解，做成花椒盐水。先将辣椒放入罐子底部，大约放多半罐就行，然后加入大蒜和仔姜，并放入少量黄冰糖，接着倒入花椒水，最后加入适量的高度白酒，搅拌均匀即可。

【注意事项】：腌酸辣椒的罐子一定要密封严实，并放在阴凉干燥的地方储存，腌制大约15天的时间，酸辣椒就可以吃了。泡好的酸辣椒不能见油和生水，所以夹的时候筷子要干净，否则把整坛子辣椒污染了就得不偿失。

二、酸辣粉店名字创意？

酸辣粉的创意名字，阿婆家正宗酸辣粉，四川妹子酸辣粉，重庆手艺人酸辣粉，不好吃不要钱酸辣粉，吃嘛嘛香酸辣粉，这条街最味好酸辣粉，黄记煌，黄三姐家酸辣粉，皇家二小姐酸辣粉，黄鼓励酸辣粉，黄家独创酸辣粉，都是可以用的，或者条自己喜欢还记得

三、桂林最有名的米粉店？

1、老东江米粉

这家米粉店应该是很多人都来吃过的，因为距离市中心不远旁边就是七星公园附近就是訾洲公园，同时也被国内外媒体报道过所以名气很大人气很足。之前店址就是靠近马路边的小矮房，里灯光昏暗乌七八黑，但是每天吃粉的人络绎不绝的排着长龙，如果老板把门店往里面迁址，就是如今的位置，店面更大更宽敞。但是每天依旧人气爆棚。

2、四眼担子米粉

据说原来的桂林米粉是小贩挑着担子贩卖的，所以在桂林街头很多米粉店都以担子命名。这家是开了近20年的老店每天排队的人络绎不绝，食客基本都是附近的居民，吃完买个菜就回家了。

3、美惠米粉

这家米粉店味道不错，也正是由于这家米粉店改变了我对桂林米粉的看法。自然附近的街坊邻居基本都在这里排队吃粉每天清早都是络绎不绝的食客。他家的米粉味道醇厚，不会太咸也不会太淡，配料很丰富，味道很不错。特别提及一下他家的猪肺很好吃! 有猪肺粉可以选择一下，就连我这不吃内脏的人都觉得不错!

4、铁西碗碗都市香米粉

这家米粉每天一开门都是好多人排队，老板说他们6点钟开门基本上就有人来排队了。他家米粉比较地道纯正，锅烧香脆肥而不腻，辣椒狠辣喜欢吃辣的同学应该很喜欢。

5、九哥煮粉

传统的桂林米粉一般卤水以及调料不少，多了一点鲮鱼。老板说他家的鲮鱼都是自己制作骨头去除肉，都是手撕成大小相等的块状鲮鱼粉的，吃法跟桂林米粉一样，不加汤干拌吃，最后吃得差不多再加店里的高汤。鲮鱼肉厚肥美，加上豆豉的鲮鱼很香醇，唯一缺点可能就是一点点咸了，另外他家的老友粉据说也很棒。同一条街朋友说还有一家，粉香园的老友粉店据说味道也是爆表的好，感兴趣的童鞋如果在那边可以去试试。

四、20平方酸辣粉店怎么装修？

简单大方点就好。最好让人看到很舒服的样子，在配点轻音乐

五、我想开酸辣粉店，在哪可以学？

要开店肯定需要选择有直营店的公司去学习，只有自己开过店的公司才会教您如何去做好一个店。重庆香香公司，专业做酸辣粉加盟，正宗重庆味，可以根据不同地域子在口味上做调整，核心技术完全传授，师傅手把手教学，自己亲手操作反复练习，掌握技术之后可以去店面直接面对客人实习，了解产品和所需设备，后期开店轻而易举。希望可以帮到您！

六、常德哪家米粉店最有名？

杨永胜粉馆最出名。三十多年的老店，大早上的排队热店，环境一般，店面外也会放小板凳让客人坐着吃，翻台率极高，朋友端粉的间隙不断会有人问你旁边的位置有没有人坐，稍不留神位置就不保。他家的粉超级香，提味开鲜，牛肉带筋，汤汁也十分浓郁。

七、成都酸辣粉？

酸辣粉是成都有名的小吃，特别受年轻一代上班族的喜爱，酸辣粉不仅做法简单，而且好吃。

不会做的也可以在网上买袋装的白家酸辣粉，味道也很正宗

八、开一个酸辣粉店需要哪些设备？

　　开一家酸辣粉店需要的有冰箱，锅灶，经营场所。

九、桂林当地最有名的米粉店是哪家？

最好吃的不一定是最出名的，当地一些小地方的米粉，可能最正宗。

1. 其实最有名的不一定是最好吃的，在桂林桂林米粉店以口味为王，作为桂林土生土长的桂林人，那些网上、旅游手册上说的什么崇善米粉，石记米粉，又益轩米粉，在我吃来只能评价“还行”。

2. 其实桂林好吃的米粉一般都是一些生活区域或者是一些非市中心位置的老店，能吃出传统的桂林米粉的感觉。桂林米粉最关键的是卤水。

3. 卤水比较清爽，一吃就知道不会有什么添加剂之类的；然后还有一家是那个彭家岭的阿秀米粉总店，他们店的米粉吃起来口感要好，很爽滑，卤水味道是发出那种自然甜味，尤其是他们店的炸黄豆和锅烧吃起来特别香，上午去吃更爽。

十、重庆有名的酸辣粉是哪家？

吃酸辣粉当然是去巧酱妈妈啦，很多人都推荐的一家酸辣粉店，我有去过几次，味道很好，特别是他们的大颗粒杂酱，料很实在，味道正宗，非常好吃，可以说是重庆的地标性小吃了。