酸辣粉是哪的菜啊(酸辣粉是哪的菜啊图片)

一、酸辣粉菜品？

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。

其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

酸辣粉主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。

酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

二、酸辣粉可以加的菜？

煮酸辣粉可以加我们的小白菜，生菜，莴笋尖，豌豆尖，软浆菜，血碧菜，还可以加大虾，鲍鱼，肥肠，牛肉，五花肉，冷吃兔，炸酱肉，香肠，腊肉，八爪鱼，鸡肉，鸭肉，鱼肉，羊肉，土豆丝，藕丁，小米辣，小青椒，甜辣椒，朝天椒，干辣椒，鸡爪，鸡蛋，煎蛋，这些都是可以加到酸辣粉里面的

三、岭南菜是哪的菜？

岭南通常指代的是广东省，顾名思义，岭南菜便是粤菜的一种说法。

粤菜是我国八大菜系之一。广义的粤菜包括潮汕菜，客家菜和广府菜；而狭义的粤菜专指珠三角地区（包括港澳地区）以及韶关等地的广府菜。粤菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。自古就有食在广州的美称。

四、哪的酸辣粉出名？

看到人多人为重庆酸辣粉打call身为一个广西人 我出来支持一下咱们的螺蛳粉，非常开胃哦！

五、咕噜肉怎么做啊是哪的菜？

咕噜肉又称甜酸肉或古老肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆.制法材料：猪前腿肉300克，青椒、红椒各一个，蒜末1茶匙，淀粉适量调味料：

（1）料酒半大匙，将有半大匙，蛋黄一个。

（2）番茄酱3大匙，糖3大匙，醋2大匙，盐半茶匙，清水半杯。

做法：

1 前腿肉馅用刀背拍松，再切小块，拌入调味料（1)腌10分钟：青椒、红椒切开，去籽后切小片。

2 腌好的前腿肉占裹一层淀粉后，放入热油中炸黄捞出，炸油倒开，留一匙油炸香蒜末和青椒、红椒，再加入调味料(2)和腌好的肉块拌炒匀即盛出。

六、锅包肉是哪的菜？

锅包肉是一道东北菜。锅包肉其实是我国东北辽宁等地区的一道特色菜。很多人在第一次听到锅包时候，第一反应基本上就是会觉得这个菜名字很奇怪，这道菜究竟会长成什么样子。其实锅包肉并没有什么独特的外观，在制作的时候就是将肉片外面适量的包裹一些用土豆做的淀粉，在锅中油炸就可以了，制作出来的锅包肉吃上去是外脆酸甜的，里面的肉会让人感觉很鲜嫩，是冬天的时候必不可少的一道菜。

七、糖醋是哪的菜？

糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一，在粤菜，鲁菜，浙菜，苏菜，豫菜中广为流传。如： 糖醋排骨， 糖醋鱼等。也深受孩子的喜爱。糖也是一种有机物合物，它分为单糖、双糖和多糖，是人体产生热量的主要物质。醋当中也含有醋酸，是有机物合物，化学式CH3COOH。无色液体，有刺激性。

八、白家酸辣粉用的是哪的醋？

酸辣粉放的是陈醋，并且正宗酸辣粉使用的是保宁醋。酸辣粉以酸、辣的口感而得名，主要是以手工红薯粉为主料，放入花椒、葱、豆芽、大豆、辣椒油等材料熬煮的汤内，并加入保宁醋、芹菜、香菜、黄豆等辅料制作而成。

酸辣粉放的是陈醋

正宗的酸辣粉放的是陈醋，并且主要以保宁醋为主。酸辣粉是四川、重庆等地的特色小吃，具有酸、辣、鲜、香、麻等特点，但最为突出的是它酸辣的口感，并因此而得名。

九、蒜烧小黄鱼是哪地方的菜啊？

鲁菜，山东地方菜

材料：黄花鱼2条，大蒜3瓣，姜3片，干辣椒1个，食用油适量，红烧酱油适量，盐适量，自制酒酿适量

1

黄花鱼提前一天晚上从冰箱冷冻室取出放冷藏室解冻。第二天清洗干净后用厨房纸擦干水。因为这个鱼身肉比较厚，两面各划几下斜刀，方便入味。

2

姜大蒜和干辣椒切碎备好。

3

煎鱼最好用不粘锅。锅里倒入比一般炒菜稍微多一点油，然后将鱼滑入。不要用锅铲乱动，一面煎得差不多了，就是将锅轻轻晃一下，鱼能轻松滑动，就小心将鱼翻一个面。

4

将大蒜姜和干辣椒加入，一起爆出味。

5

用一个饭碗，一小勺盐，2汤匙自制酒酿或料洒，1汤匙生抽，半汤匙老抽，再兑一倍的水，搅匀。

6

鱼两面都煎好后，将调好的汁倒入，焖烧几分钟，直到汁烧干，中间要翻一次面，让两边都要入汤汁焖烧入味。

7

汤汁烧干后，装盘。

十、醋炒蛋是哪的菜？

醋炒饭是最普通的叫法，其他还有一个专业的叫法，赛螃蟹！这道菜是很民间的菜，所以没有特定的地区，全国都有做