酸辣粉哪种粉条最好(酸辣粉哪种粉条最好吃)

一、酸辣粉的粉条是哪种？

做酸辣粉最好用的粉条就是地瓜粉了,

也可以用土豆粉的,这个要看个人爱好了,我比较喜欢吃地瓜粉,市场上做酸辣粉的基本都是地瓜粉的。

二、酸辣粉条最好吃的做法？

第一步，准备材料。做酸辣粉需要准备的主要材料有红薯粉，配料有生菜、香菜、生姜、大蒜和葱，调味料有辣椒粉、花椒粉、芝麻。

第二步，浸泡红薯粉。购买了红薯粉以后，把红薯粉放在清水里面浸泡两个小时左右的时间，这样可以帮助红薯粉软化，时间到了以后把红薯粉捞出来沥干水分，放在盘子里面备用。把香菜还有葱、花生全部都切碎，生姜以及大蒜切成碎末。

第三步，准备调料。取一个干净的大碗，再碗里面倒入适量的辣椒粉、胡椒粉、芝麻以及适量的食盐，先放在一边备用，锅里面倒入少量的油，油热了以后把油浇在辣椒粉上面，激发出香味，并且用筷子搅拌均匀。

第四步，制作酸辣汤。在锅里面倒入适量的食用油，五六成热的时候，把切碎的生姜和大蒜放进锅里面爆香，倒入装有辣椒面的碗里面，加入适量的食盐，在锅里面烧开水以后，碗里面倒入适量的开水，酸辣汤制作完成。

第五步，煮红薯粉。锅里面倒入适量的清水，把红薯粉放进锅里面煮，大概一分钟左右把红薯粉捞出来，装进装有酸辣汤的碗里面，锅里面放入生菜、香菜烫十秒钟，就可以直接捞出来放在红薯粉上面，可以再撒上一些花生碎和葱花，一碗美味的酸辣粉就做好了。

三、酸辣粉条怎么泡？

酸辣粉干粉条的泡法是：首先将买回来的酸辣粉干粉条取出放入冷水里浸泡30分钟左右，然后把冷水倒掉，再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆里面浸泡2-3小时左右即可。粉条是以红薯、马铃薯等为原料，再经磨浆沉淀加工后而制成的丝条状干燥的特色传统食品，中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色、黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

四、正宗东北酸辣粉条做法？

用料

红薯粉 100克，辣椒油 两勺，陈醋 三勺，生抽 两勺，香油 三滴，白砂糖 2克，食盐 1克，花椒粉 2克，干黄豆 20克，小葱 一根，生姜 一片，蒜 一瓣，火腿肠 一根，生菜或青菜 几片

做法步骤

1、红薯粉用热水浸泡15分钟。

2、花生米用热油炸熟，待用。

3、干黄豆也炸至金黄变色 ，待用。

4、取一瓣蒜用刀背拍扁。

5、将葱切成葱花，姜切成姜末。

6、火腿肠切片。

7、取一个大碗，分别加入辣椒油、盐、姜末、蒜末、生抽、陈醋、香油、花椒粉、白砂糖。

8、锅里加入适量清水烧开，下入红薯粉和火腿肠煮3分钟后放入几片生菜或青菜，一分钟后关火。

9、将煮好的粉盛入调好料的碗中，加入适量的汤，撒上炸好的花生米、黄豆和葱花，拌匀即可食用。

10、完成

五、酸辣粉条的正确做法？

粉丝用温水泡发好，放在开水里烫一下捞起来，过凉水，加调料辣子油，盐，味精，酱油醋，香油，加一点炒香的黄豆！加葱姜蒜

六、酸辣粉是粉条吗？

酸辣粉里面肯定是有粉丝的，只是里面放了酸性东西作配料

七、韭菜酸辣粉条家常做法？

韭菜酸辣粉条，可以把粉条煮熟。 把韭菜洗干净，切好备用。切点葱蒜姜。

热锅放凉油，再放葱姜蒜，紧接着把煮好的粉条倒进去，炒一炒，放点酱油，放点盐，最后快出锅的时候把韭菜放进去，喜欢吃辣椒的可以放点辣椒，也可以喜欢吃醋的，也可以放点醋，这样就可以出锅啦。

八、红薯粉条做酸辣粉？

首先肉末炒香放小米辣，姜，葱，再次翻炒，对水，把泡软的红薯粉条放入锅中，煮十分钟放盐，鸡精，香菜出锅，亲戚朋友都点赞

九、粉条和酸辣粉区别？

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品。中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

十、西湖酸辣粉条的做法？

材料

粉条100克　　五香花生米30克　　涪陵榨菜20克　　白芝麻10克　　香葱1棵　　香菜2棵　　花椒适量　　干辣椒2个　　食用油30克　　香油1小匙　　高汤18大匙　　香醋1小匙　　花椒粉小匙　　辣椒粉小匙　　精盐0.25小匙　　味精0.25小匙

做法

1.粉条洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；

2.锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；

3.锅中烧开半锅水，下粉条烫热，放入汤碗中；

4.加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。