酸辣粉是粉丝吗怎么做好吃(酸辣粉是粉丝吗怎么做好吃又简单)

一、酸辣粉丝怎么做好吃？

准备蒜沫，葱花，小米辣，在准备一个大碗，放上生抽，醋，盐，鸡精，白糖搅拌均匀，蒜沫爆香后倒入大碗里，之麻炒香也倒入大碗里，开水煮粉丝煮5分钟熟后捞出来放在大碗里加入小半碗适量的开水搅匀最后洒上葱花，小米辣和花生碎香菜即可。

二、做法，酸辣粉丝汤怎么做好吃，酸辣粉丝汤的家常做法？

食材

主料

鸡蛋

2个

胡萝卜

20g

木耳

20g

韭菜

10g

瘦肉

100g

辅料

香油

适量

盐

适量

白醋

适量

淀粉

适量

白胡椒

适量

生抽

适量

大葱

适量

姜

适量

八角

适量

香叶

适量

粉丝

适量

香干

适量

步骤

1.瘦肉切成薄片，锅中放水，加入肉片、一块大葱、一块姜、两片香叶、一个八角。用中火煮30分钟。

2.备好酸辣汤中需要的配菜。每种只需要一点点。

3.将配菜都切成细丝备用。再准备一点点粉丝。

4.调料需要：生抽、白醋、白胡椒和淀粉。

5.煮熟的肉片，即成了高汤。将大葱、香叶等调料捞出不要。

6.放入生抽。

三、酸辣粉丝怎么做？

食材：红薯粉条一把，盐，胡椒粉，味精，小葱，蒜末，花生米，黄豆，香菜。

做法：

1.准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。

2.接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。

3.香菜两根切成段，放入盆中备用。

4.再准备提前炸好的花生米，黄豆备用。

5.准备一个大碗，放入蒜末和葱花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。

6.浇上适量的热油，激发出葱蒜的香味，接下来开始调味。

7.加入食盐，加一点白胡椒粉，加一点鸡精，加一点白糖提鲜，加一勺生抽，加入两勺香醋，用勺子搅拌均匀，化开里面的调料。

8.最后加入适量的开水。

9.15分钟过后，把泡好的粉条倒入漏勺中控水。

10.锅中开始烧水，水开以后下入粉条，煮两分钟，把粉条煮熟。

11.把粉条煮好以后捞出来控水，然后倒入大碗中。

12.最后放上炸好的花生，黄豆，香菜段，美味即成，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了

四、酸辣粉丝最好吃的做法？

食材:

红薯粉丝1把，青菜少许，花生米少许，生抽1勺，香醋2勺，老抽半勺，油泼辣子1勺，鸡粉半勺，盐半勺，白砂糖半勺，葱花少许姜少许，蒜末少许

酸辣粉丝家常的做法:

1. 提前用温水把粉丝泡发。

2. 准备好辅料备用。

3. 锅中油预热，放入肉末煸炒。

4. 锅中水烧开，放入红薯粉。

5. 一勺生抽，两勺醋，半勺老抽，一勺油泼辣子，姜蒜末少许，半勺盐，半勺鸡粉，半勺白砂糖调好料汁备用。

6. 煮好的红薯粉捞出放入调好的料汁中。

7. 青菜焯水。

8. 拌好的粉丝，加入焯过水的青菜，肉末，花生米，撒上葱花即可。特别酸爽够味。

五、哪个牌子的酸辣粉丝好吃？

.李子柒酸辣粉好吃

这款酸辣粉有碗装和袋装两种首先粉丝是粗粉，有150g。量是最足的，都吃撑了。然后料包也最丰富，有豆芽 豌豆 菜包 汤包 酱包 醋包 一共6包。

吃起来粉丝有劲道，口感好，因为料包内容多，吃起来也丰富很多。因为有汤包，汤也很浓郁。

六、酸辣粉丝热量？

热量是390大卡(1631千焦)

在同类食物中单位热量较高。每100克酸辣味粉丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。

七、酸辣粉丝家常做法？

主料

粉丝适量、酸菜适量、葱适量、姜适量、辣椒面适量、花生适量、香醋适量、香菜 适量、香油适量、芝麻适量、糖适量、豆瓣酱适量、盐少许

酸辣粉丝的做法步骤

1、粉丝用清水浸泡至软后洗净备用

2、酸菜用清水冲洗干净

3、改刀切成小块

4、花生洗净晾干

5、炒锅倒油下花生炒至熟，盛出备用

6、锅子留底油煸香葱姜

7、撒入一勺芝麻和一勺辣椒面

8、倒入酸菜翻炒

9、加入少许糖

10、冲入清水

11、后放入泡软的粉丝大火煮开

12、加入一勺豆瓣酱煮两分钟关火，倒入香醋，酌情加入食盐，最后撒上香菜，淋上少许香油即可

八、酸辣粉丝的做法？

材料

粉100克　　五香花生米30克　　涪陵榨菜20克　　白芝麻10克　　香葱1棵　　香菜2棵　　花椒适量　　干辣椒2个　　食用油30克　　香油1小匙　　高汤18大匙　　香醋1小匙　　花椒粉小匙　　辣椒粉小匙　　精盐0.25小匙　　味精0.25小匙

做法

1.粉洗净，用清水泡发；香菜洗净切段；香葱洗净切花；榨菜切末；

2.锅内倒入油，烧热，爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤烧沸，盛入碗内；

3.锅中烧开半锅水，下粉烫热，放入汤碗中；

4.加味精、香醋、精盐、五香花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。

九、酸辣粉丝叫什么？

酸辣粉的粉丝是红薯粉丝、用宽粉条、龙口粉丝也可以，主要看个人喜好。红薯粉晶莹剔透、柔韧劲道，与酸辣汤搭配的刚刚好。红薯粉丝比较细，喜欢吃宽粉的朋友可以改用宽粉条；宽粉条Q弹、劲道，也是由红薯制成。

酸辣粉是什么粉

酸辣粉起源于四川川西，以酸辣得名，是四川、重庆、贵州等地的传统小吃。酸辣粉的粉丝是由红薯、豌豆、红苕调和而成。因为各地口味不同，所以制作的粉丝也不同。南方地区是用米粉，北方地区用粉丝。

酸辣粉的红薯粉丝分为两种，一种是“水粉”，一种是“干粉”。“水粉”是用漏勺制作的即用红薯淀粉，“干粉”是加工而成的干粉丝。为了方便简洁，市场上的酸辣粉都采用干粉条。

想要做出好的酸辣粉，粉条至关重要。我们可以从气味、色泽、组织状态这三个方面，判断粉条的好坏。优质粉条气味正常，洁白有光泽，手感柔韧，无杂质。劣质粉条有异味，灰暗无光泽，柔韧性差，有少量杂质。

十、酸辣粉鸡爪怎么做好吃？

步骤1

酸辣凤爪_的做法步骤：1

新鲜鸡爪

步骤2

酸辣凤爪_的做法步骤：2

蒜，姜，指天椒

步骤3

酸辣凤爪_的做法步骤：3

将鸡爪洗净斩小件

步骤4

酸辣凤爪_的做法步骤：4

起锅烧水，放入姜片，一勺盐，倒入鸡爪，倒入适量白酒，水要没过鸡爪，煮熟，不要煮太烂，煮即可，捞出用凉开水洗去浮沫和油脂至水清澈为止

步骤5

酸辣凤爪_的做法步骤：5

洗净后的煮鸡爪用冰水泡一个钟，这样泡出的鸡爪口感清脆

步骤6

酸辣凤爪_的做法步骤：6

利用泡鸡爪的时间，把大蒜、指天椒切碎放入碗中

步骤7

酸辣凤爪_的做法步骤：7

加一汤勺米醋，一汤勺生抽

步骤8

酸辣凤爪_的做法步骤：8

适量耗油

步骤9

酸辣凤爪_的做法步骤：9

小半勺盐

步骤10

酸辣凤爪_的做法步骤：10

4分之3汤勺白糖，酸甜可根据自己的口味调整

步骤11

酸辣凤爪_的做法步骤：11

加入适量的花生油或几滴香油，香油太香，掩盖了其他的香味，我一般是用花生油，搅拌均匀（酸甜根据个人口味调整）

步骤12

酸辣凤爪_的做法步骤：12

把冰水倒干

步骤13

酸辣凤爪_的做法步骤：13

倒入刚才调好的料汁，搅拌均匀，装入有盖的保鲜碗腌制一晚或一天，期间记得给鸡爪翻几次身让它充分吸收汁水

步骤14

酸辣凤爪_的做法步骤：14

经过腌制一晚的鸡爪，颜色是不是很诱人？味道香脆一级棒，比外面买的还赞，赶紧动手吧！