如何泡制灯笼椒

一、如何泡制灯笼椒

1.买回来的灯笼椒要先筛选过大小后，用清水清洗下，然后晾干【清洗时最好过过清水行了，注意不要碰到油，放到太阳下晒干水份】

2.接下来就要找好的罐子或玻璃瓶子，准备泡灯笼椒啦。其他的配料：蒜米，冰糖，酒，当然少不了最主要的酱油了，不然怎么叫做酱香灯笼椒呢

3.最后把灯笼椒和蒜米，冰糖，酒，放进罐子，加入酱油泡，然后密封好罐口，放到一个太阳晒不到的阴凉地方放吧。

4.慢慢的等待一个月后品尝自己的成果咯。

最后还有2个要注意的方面：

1，刚泡时最好不要加得酱油太满，加到3/4的位置行了，因为我们放入的冰糖过一两天就会溶化，变成水，你加的酱油太满的话就会满出瓶口的。

2，泡到一个多星期后要打开盖子加点酱油，因为灯笼椒在泡的时候会吸走少许酱油，要保持足够的酱油量才能泡出可口的酱香灯笼椒。

二、灯笼椒该怎么做才好吃

材

主料芦笋200克灯笼椒400克辅料油适量盐适量大蒜适量黑木耳适量生抽适量

步骤

清炒芦笋灯笼椒的做法步骤11.芦笋

清炒芦笋灯笼椒的做法步骤22.灯笼椒也就是甜椒

清炒芦笋灯笼椒的做法步骤33.木耳

清炒芦笋灯笼椒的做法步骤44.芦笋斜切，甜椒切条，木耳随意切一下，大蒜拍碎。

清炒芦笋灯笼椒的做法步骤55.热锅热油先下蒜，跟紧就下芦笋、甜椒和木耳。注芦笋、甜椒和木耳受热程度是差不多的，不要分开炒。

清炒芦笋灯笼椒的做法步骤66.快速翻炒。

清炒芦笋灯笼椒的做法步骤77.翻炒变色，加盐调味。

清炒芦笋灯笼椒的做法步骤88.最后可滴点生抽，做为提鲜剂，炒均起锅

三、超好吃的泡灯笼椒怎么做

用料

灯笼椒 3斤

海天生抽 适量

蒜米 适量

冰糖 适量

超好吃的泡灯笼椒的做法

新鲜的灯笼椒买回来要先清洗过沥干水分，有太阳的话晒2个小时这样，也可以阳台地下晾晒久点，晒过的再泡不容易烂

准备好蜜罐，我用的是普通的玻璃罐菜市场都有卖15块一个装的3斤这样，把晒好的灯笼椒放进去还有拨好的蒜米一起放，我般就放20-30粒这样，还有冰糖一起放，冰糖也大概是20-30粒，看你们泡的量

最后把酱油倒进去刚好平过辣椒就好，还有辣椒不要装的太满了，加了酱油会益出来的，也不要太少添加了酱油辣椒会都浮起来，然后密封15天这样就可以吃了，做配菜或单吃都不错

小贴士

冰糖一定要加，吃的时候会比较脆，还有自己吃的话就用好点的酱油比较香，我用的是海天生抽还不错

四、灯笼椒有什么好看又好吃的做法。

原料】：糯 米粉500克、澄粉150克。食用绿色素适量。馅料(豆沙馅)适量。

【制作方法】：

1．将糯米粉、澄粉用开水和成烫面面团备用。和好后，在面团中加入适量的绿色素染成绿色面团。

2．将和好的面团摘成30克大小的剂子，包入适量的馅心，加工成灯笼椒的样子即成生坯。

3．将加工好的生坯放入笼屉内用旺火蒸4分钟左右出锅，冷却后涮上适量的油即可

清炒芦笋灯笼椒主料

芦笋

200克

灯笼椒

400克辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

黑木耳

适量

生抽

适量 步骤

1.芦笋2.灯笼椒也就是甜椒3.木耳4.芦笋斜切，甜椒切条，木耳随意切一下，大蒜拍碎。5.热锅热油先下蒜，跟紧就下芦笋、甜椒和木耳。注芦笋、甜椒和木耳受热程度是差不多的，不要分开炒。6.快速翻炒。7.翻炒变色，加盐调味。8.最后可滴点生抽，做为提鲜剂，炒均起锅。小贴士1．热锅热油快速翻炒。2．先下蒜，跟紧就下芦笋、甜椒和木耳，如等到蒜出香味，最后蒜就焦了。灯笼椒土豆炒肉食材主料

土豆

2个

灯笼椒

100克

肉丝

200克 辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

鸡精

适量

葱

适量

白糖

适量

八角

适量

醋

适量

姜

适量 步骤

1.切好的土豆片放在盘子里2.把灯笼椒掰成小块放在盘子里备用3.现成的肉丝和葱、姜4.锅里放油，油热后加入葱和八角，倒入酱油，之后放入肉丝翻炒，加入适量的白糖和醋5.倒入土豆片，加入适量的盐翻炒6.加入适量的一点水，继续翻炒三分钟，待土豆全面上色7.放入灯笼椒翻炒8.两分钟左右加入鸡精即可出锅小贴士土豆和灯笼椒熟的时间不一样，土豆片要先炒，之后在放入灯笼椒

牛肉炒灯笼椒食材主料

牛肉

160克

灯笼椒

1个辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

生粉

少量

米酒

几滴

大蒜

1瓣

生姜

2片 步骤

1.备好食材。2.牛肉横纹切成薄片，加少量盐，米酒，酱油，生粉，花生油腌制5分钟，灯笼椒切小块，并拍上大蒜一粒备用。3.把灯笼椒焯水，再过冷水备用。4.热锅下油，把大蒜放进炒香。5.接着把牛肉加入推开，大火翻炒。6.牛肉完全变色后再把灯笼椒加入翻炒几下。7.最后再适当调味便可。小贴士1.牛肉要横纹切炒出来才不会那么老。2.炒牛肉时间不宜太长，完全变色没有血色便可