四川小吃锅盔夹凉粉怎么做才好吃(四川小吃锅盔夹凉粉怎么做才好吃呢)

一、锅盔夹凉粉用烤箱怎么做？

材料

豆粉500克，中型土豆1个，胡萝卜半根，黄瓜1根，大蒜5瓣，粗辣椒粉、生抽、醋、盐、味精、植物油

做法

1、每500克豆粉（超市有售），用六碗水。

2、四碗水倒入电饭锅内，按煮饭键。另外两碗水内放入豆粉，搅拌到完全溶化。注意，是中等大小的碗，过大过小的要注意水的数量变化。

3、水快开的时候，倒入化开的豆粉，顺着一个方向不停搅拌。

4、煮到豆粉变成透明色的糊状，放到保温键，再搅几下。

5、取一个盆，用凉水冲一下，倒入豆粉糊，等到完全凉透就可以切条。

6、配菜：将土豆、胡萝卜切丝，分别焯水捞出，黄瓜切丝，三者混合，撒点盐，拌匀。

二、锅盔夹凉粉广告语

Q弹而沁人心脾，给你不一样的凉爽

三、凉粉怎么做好吃，南充锅盔灌凉粉的做法？

主料：香馍一只，凉粉500g，香肠一根

辅料：盐，葱，酱，辣椒。

1、特粉成面，扯下一小坨面团，涂抹上油盐，花椒辣面粉末，有时候还要涂抹上一层芝麻。然后才卷成一个小卷，竖置案板之上，又用擀面杖将面卷从上向下擀，直到擀成一个圆圆的面饼，就摊开在平底锅上烫烤，并不断用一把铁夹翻边烫烤。

2、那面饼金黄蓬松之时，就揭开平底铁锅，放进肚大口小的的桶里一溜儿沿灶膛泥台竖置摆开烘烤

3、片刻工夫，那面饼便烤制得变成了蓬松酥脆的飞碟一般，用一把小刀沿锅盔边沿，切入，理开一道小口，然后再用一个小铁刮子

4、将倒扣在案板上的凉粉细细地刮上一碗，放进红油、盐、酱、醋，抖上一点花椒粉、胡椒粉，浇上生姜、蒜水，撒上几丝青葱的芫荽，在土碗里拌得晶莹剔透，鲜红耀眼，然后就从锅盔切出的口子处灌进去，装满锅盔的肚子。

四、绵阳有没有锅盔夹凉粉卖？

双碑十队一号大门门口这有个摆摊摊的两夫妻在卖，老板娘是营山的，这家开了好几年了，这是她家微信发的图，比很多南充的锅盔做的好！注意是市场门口那一家哈

五、四川锅盔凉粉的酥怎么做？

打油酥。这一步很关键，涉及到烧饼入口的香酥程度。传统做法是倒油蘸匀，那样只香不酥，因为做得量比较小，所以没有专门打油酥，将油倒到面片上，快速加入面粉搅拌均匀，以完全不流动为宜，然后蘸匀。

油酥打好后卷成卷，然后分成大小适中的小份，两头收口后做成饼剂儿。

六、锅盔夹凉粉的老面怎么制作？

银灰夹凉粉的老面制作。首先将面条过凉煮熟后过梁，然后再加入。老卤汤。撒上葱花再加入配菜和花生仁。

七、一个南充锅盔夹凉粉的热量？

你好，很高兴为你回答这个问题，一个南充锅盔，然后里面参加那些凉粉的话，一个热量大概是500卡路里的一个样子。其实它不是油炸食品的话，可能就说卡路里没有那么高，并且的话这也是南充的一个特色，非常的好吃，我们在大街小巷都是能够买到的，而且价格的话也是比较惠民的。

八、四川凉粉锅盔的正宗做法？

白凉粉切粗条，放碗中加葱花，蒜泥，姜泥，辣椒油，蚝油，糖，生抽，醋，鸡精，熟花生碎伴运，锅盔切开，把凉粉夹进去，开吃！

九、锅盔凉粉是哪个地区的特色小吃？

是四川地区的特色小吃。

补充资料：

四川锅盔凉粉简称锅盔凉粉，锅盔在四川省各市州很常见的一种特色传统小吃，但是锅盔种类在四川分三种：白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔，锅盔凉粉就是三汇锅盔包入黄荆凉粉制作而成的。三汇锅盔分为三类：牛肉锅盔、盐锅盔、糖锅盔。前两种可以用来制作凉粉锅盔，用盐锅盔包的凉粉锅盔的价格经历了：1元、1.2元、3元、4.5元一直到现在的5元，牛肉锅盔包的凉粉锅盔价格还要高一点。

十、南充那的锅盔罐凉粉最好吃？

四川凉粉，又称川北凉粉，始创于清朝末年的南充市，为四川十大名吃之一。四川唐凉粉是南充市下岗职工唐雪梅女士在前人凉粉制作基础上整合改进，从磨粉、搅制到调料配味，创出与众不同的特色。所制凉粉筋力绵软，细致柔嫩，明而不透，调味红辣香醇、鲜香爽口，深爱顾客喜爱。唐女士的个人创业精神更让人推崇。