锅盔夹凉皮是哪里的菜(锅盔夹凉皮是哪里的菜啊)

一、凉拌凉皮是哪里的美食？

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

因原料、制作方法、地域不同，有热米（面）皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

二、凉皮牛筋面是哪里的？

中国中西部地区的传统特色小吃之一

三、哪里的凉皮好吃？

陕西凉皮为汉族特色小吃之一，凉皮分为米面皮和面皮两大类，是一种凉拌吃、口感绝佳的西北面食小吃。其种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中凉皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃

四、西安哪里学习凉皮技术，哪里的凉皮教的好？

去秦镇吧那里是正宗的凉皮之乡。把如果泡米，打米浆，蒸凉皮，一整套学会还是很简单的，调料水就需要你自己摸索了，也有现成的配方，大同小异，辣子油也分很多种，那边有专门收徒弟的门店，包教会的那种

五、雪菜炒凉皮的做法？

今天教大家做一道“雪菜炒凉皮”美味下饭菜。

食材用料：凉皮300g，雪菜1根，盐适量，酱油适量，鸡精适量。

步骤：

1、准备好雪菜，凉皮，洗净切好备用。

2、锅里放适量的油，油热后加入雪菜煸炒一下。

3、然后放入凉皮。翻炒几次后加入上色的酱油，盐，鸡精。

4、因为雪菜和凉皮都是很容易熟的，所以简单的翻炒几下就可以出锅了。

六、凉皮里有哪些菜？

凉皮的配菜：

豆芽菜、豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成分，具有养颜预防肿瘤的功效。豆芽配法，用开水煮熟，加入凉皮中一块调味。配菜重要。

面筋、是在凉皮制作过程中把面放入清水中，不停的搓捏，直到水发白后把白水倒入大盆中，继续换清水洗面团，反复几次，剩下的面团就是面筋。面筋的产出量小，要好好的利用。加入凉皮中一块调味。配菜重要。

黄瓜，黄瓜大家都肯定很熟悉，在选取上，选择嫩黄瓜，不宜选择大个黄瓜。清洗切丝，加入凉皮一块调味直接。

油泼辣子、油泼辣子是陕西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀，然后用熟油泼入，再用农家醋一激，香味扑鼻，油泼辣子就做好了！在陕西这个也算的上一道菜啦。吃法就不向大家介绍了，现在卖辣椒面或者油泼辣子成品的已经随处可见了。

凉皮的调味料的制作：

凉皮长用到的调味料：食用盐。白醋、陈醋、味精、酱油、香油等等、先奖盐醋等调味品放入盛器中，搅和成汁，然后在适当的加如白开水。这样可以稀释下。在调味的时候多加一点汁，保证凉皮不会太干。如果太干的花会搅拌不均匀，严重影响味道。在配上油泼的蒜泥，味道更好。

七、凉皮油泼面是哪里的？

凉皮油泼面是陕西西安的。凉皮有三种之多，一种是秦镇凉皮，是用米粉做的，还有一种宝鸡擀面皮，是用面粉做的，最后一种是麻酱凉皮也是面的，三种凉皮的特点是辣油多，看着非常有食欲。油泼面是陕西非常有特色的一道面食，面煮好后在碗中用热油一泼，拌上醋，风味绝佳，一般外地很难吃到。

八、地夹皮菜好吃的做法？

食材

地皮菜30g

鸡蛋3个

油适量

盐适量

蒜适量

小葱适量

方法/步骤

1.地皮菜提前用清水泡发。

2.鸡蛋放一点盐打散，地皮清洗干净，小葱切断。

3.锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出。

4.锅中放油，油热后放入蒜片爆香。

5.放入地皮翻炒均匀。

6.倒入鸡蛋翻炒。

7.放入盐调味，最后放小葱断翻炒均匀。

8.炒均匀后关火即可。

九、东营哪里的凉皮好吃？

河口凉皮。

凉皮，一种原产自大西北的风味美食，随着胜利油田的开发建设，五湖四海的人汇聚于此，落地生根，凉皮也成为一种常见的美味小吃，河口不仅有许多凉皮店铺，凉皮小摊更是遍布街头巷尾。

河口凉皮在原有基础上做了改良，适应当地人口味,还创新出冬季热汤吃法、整张包料吃法，满足吃货们不同的需求。坐在河口区任意一处凉皮摊边，切一份凉皮，铺上面筋，掺进黄瓜丝，加入芝麻酱，撒上芝麻、香菜，浇上蒜水，拌入辣椒油，甚至可以添些泡菜和花生碎，一份正宗的河口凉皮就呈现在你面前。

河口凉皮，它是一种融合的味道，也是一个时代的见证，更是一种文化在唇边舌尖的经年留香。

十、太康哪里的凉皮好吃？

县前街：

1、建设路路口东路南逊母口胡辣汤2、西马道路口摆记凉皮3、姐弟俩土豆粉4、面粉厂东边柳记烩面5、面粉厂对面裹油条豆沫6、南街路口的豆沫7、马家八宝粥8、医院后面晚上夜市东北烧烤9、医院后面晚上夜市牛肉夹馍支农路：

1、小张烧烤2、胖子炭锅鱼3、烧饼夹鸡蛋4、郑家包子