四川小吃锅盔怎么做好吃又简单窍门(四川小吃锅盔怎么做好吃又简单窍门视频)
一、怎么做红烧带鱼好吃又简单窍门?
材料
带鱼二条,红椒,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉各适量
做法
1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;
2、把鱼段放通风处把表皮晾干;
3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;
4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;
5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;
6、汤汁基本收干时,调入水淀粉,大火收汁,加味精出锅,撒上葱花香菜即可。
二、鱼冻子怎么做好吃又简单窍门?
鱼冻子的做法
1.鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上
2.热油下腌好的鱼骨炒香
3.加入葱丝、蒜片、干辣椒和花椒
4.加入料酒同炒至鱼肉变色
5.加入没过鱼骨的水
6.加入少许红烧酱油上色
7.加入姜茸水(姜剁成茸,加凉白开制成的)煮开,中火炖上四十分钟
8.加入葱花和盐调味
9.将炖好的鱼汤连鱼肉分放入碗中,放入冰箱冷藏一晚,第二天扣入盘子中即可食用
三、豆角怎么做好吃又简单民间小吃?
主料:豆角400克
辅料:肉末50克;芽菜20克;海米20克;红美人椒一根;葱姜蒜适量
调料:糖;鸡精;酱油;料酒;醋;香油;辣酱
做法
1.准备好食材
2.豆角摘去筋膜,掰成长段,海米提前泡发,然后剁碎,肉碎;芽菜准备好,葱姜蒜切末,红椒切段。
3.豆角在水开后入锅,滴入少许植物油,焯水时间一定要够,大约5分钟。将豆角彻底煮熟。捞出不过凉水了。
4.空锅坐于火上。烧热后放入豆角,小火慢炒,也就是干煸,大约5分钟,炒到豆角表面有焦状,起皱捞出备用。
5.锅中放油,先放入肉碎,小火慢炒,一定将肉碎炒干香后,再放入海米碎;芽菜碎炒香;再放入葱姜蒜末反复炒香。然后,调入酱油;料酒;辣酱炒匀。
6.放入豆角;调入白糖;鸡精炒匀后,倒入红椒片,葱末炒匀,即可出锅。
四、油锅盔怎么做又软又好吃?
有锅盔在发面的时候加入鸡蛋和牛奶,再放入一些食用油,这样做出来的锅盔就又软又好吃
五、怎么煮河蟹好吃又简单窍门?
河蟹刷洗干净,放笼屉上隔水蒸熟,调一个蘸料汁就可以了
六、怎样蒸鲈鱼又嫩又好吃又简单窍门?
材料
鲈鱼1条(1斤),葱丝,姜丝,干辣椒丝,蒸鱼豉油,油,盐,酱油,料酒,鸡精,砂糖各适量
做法
1、先把蒸锅里加水烧上。
2、鱼洗干净后,放入可用来蒸的盘里,加入姜片、二三根葱、一点料酒,等蒸锅里的水上气后,移入蒸锅。
3、一般一斤的鱼要蒸8分钟,中大火加热。
4、蒸的过程中可以准备葱丝、姜丝、干辣椒丝。
5、鱼蒸好后,将盘中的汁水倒掉,葱和姜片也要取出扔掉。
6、加入适量的蒸鱼豉油,放入各种调料,将准备好的葱丝、姜丝、干辣椒丝铺在鱼身上,另起锅加热二大匙的油,等油到八成热的时候,也就是冒出少量的青烟,这时将滚油浇在三丝上即可。
七、茄子小吃做法简单又好吃?
食材:茄子1个、鸡蛋2个、食盐1勺、五香粉半勺、面粉、水各适量。
做法:
1、茄子清洗干净。
2、横切,把茄子切成薄片。
3、鸡蛋打散,放入面粉或淀粉,加适量水调成糊。
4、加1勺盐。
5、加半勺五香粉,稀稠程度以能挂住浆为准,搅拌均匀,没有面粉颗粒,成糊状。
6、稀稠程度以能挂住浆为准,就是你用一片茄子进去粘一下,面糊糊不会马上掉下来,就可以了,茄子片放入鸡蛋面糊中裹满面糊
7、炒锅热油,油五分热的时候放入茄子片,小火煎炸,要及时翻动
8、看到茄子片两面金黄即可捞出。
9、煎好的茄子片配酱汁很美味喔。
八、黄磊小吃做法简单又好吃?
食材
面条一把 、 黄瓜胡萝卜各自半个 、 葱姜蒜 一点 、 鸡胸肉 一块 、 老干妈 辣椒面 酱油醋 雪碧 芝麻 芝麻酱 (适量)
烹饪步骤
步骤1/6
将鸡胸肉煮好 手撕备用(原版无 可自行加)
步骤2/6
准备配料:小葱切小段、蒜头切沫、黄瓜、红萝卜洗净切丝。准备一汤匙酱油(生抽)、醋、白糖、芝麻酱、老干妈辣椒酱,两汤匙辣椒面。
步骤3/6
碗里放葱蒜辣椒面,热油,倒入碗中。接着放酱油、醋、白糖、倒入一口雪碧(一汤匙左右)、老干妈、芝麻酱、再倒入一点点芝麻,用勺子搅匀。
步骤4/6
煮挂面,按份量适量煮十分钟左右,可挑一根试口感,口感合适即可。捞出,放入凉水,再捞出。
步骤5/6
将放凉的挂面倒入准备好的碗中(已添加配料),放入萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、小米椒装饰。
最后一步
拌开 即食。
九、摆摊小吃做法简单又好吃?
冷面的做法
1.根据一个人量,准备一盆冷水(下面说的配方就是一人汤量配方 如果多人按比例增加就可以了)
2.加入一小勺味精,一小勺牛肉粉,一小勺盐,生抽适量主要是调色
3.加入2小勺白醋,四小勺白糖,
4.加入适量加入适量辣椒面、白芝麻,
5.加入香菜,加入大蒜碎,加入西红柿,
6.冷面煮好投凉放入汤中就可以开吃了
7.如果爱吃鸡蛋皮的话 就把鸡蛋打碎用锅烙成鸡蛋皮 然后切成丝加入冷面中
还可以根据个人口味加入各种喜欢的配料
推荐加入 黄瓜丝 鸡蛋皮辣白菜
十、街边小吃做法简单又好吃?
街边小吃通常以其口感独特、操作简便的特点,深受人们的喜爱。其中最受欢迎的包括烤串、煎饼、炸鸡等。
烤串是将肉类或蔬菜串起,撒上香料后放在炭火上翻烤,烤熟后淋上烤串酱,肉质顶香;
煎饼则是将鸡蛋、面粉、葱花、辣椒粉等混合搅拌,摊至成饼状,再加入香肠、火腿等食材,卷起来即可;
炸鸡则是用鸡肉去骨后裁成块,用鸡精、盐、鸡蛋、淀粉、酱油等混合成糊状,沾上鸡块后再下锅炸至金黄色。这些美食不仅味美可口,而且做法简单,即使在家也可以尝试制作哦!
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