四川锅盔好吃吗怎么做才好吃(四川锅盔好吃吗怎么做才好吃呢)

一、锅盔怎么做好吃？

好吃锅盔的做法

将材料备好，面粉中放20毫升油（剩30毫升备用）和2克酵母，加水和面。

面团和好后，在面团上涮一层油，放置静置一会，等面醒好就可以做了。

这是已经腌制好的肉馅，肉是自己切的，放了些大葱在里面。

将醒好的面团，用手分成小块。

将面皮拉扯，把肉馅像包包子一样包好，收口向下。

包好后，在表面刷油，静置一会5分钟吧，有利于一会的拉抻，不会破。

这时准备两张和烤盘一样大小的油纸备用。烤箱200度预热。

将手沾油后，把肉包压扁，用手指按压拉扯成薄饼。喜欢芝麻的可以在饼上撒芝麻。

将做好的饼转移到油纸上，放到烤盘中送入预热好的烤箱烤，放中上层，200度，20分钟。（我一次完成了四张，一张烤纸放两张饼，这样等第一张烤纸上的饼好后就可以直接连烤纸同饼一起取出，接着把下一张烤纸上的两张饼放入接着烤了，省时不用等）

烤好的饼饼，可以吃了。香香脆脆的，好吃！

二、陕西锅盔怎么做好吃？

用料

面粉 500克

酵母 5克

温水 280克

盐 3克

小茴香 6克

芝麻 5克

陕西锅盔的做法

干酵母用温水化开之后，揉面和面，面不用揉的很光滑，锅盔的面试偏硬一点的。

保鲜膜密封或者湿抹布盖住，放在温暖湿润处发酵，我一般是锅中放热水，面碗放在水里发酵。

面团分成小块，擀成圆形。（可以不分，直接擀成一个大的就是传统的陕西锅盔做法）

发酵2小时后，小茴香、芝麻、盐混合面团中，揉均匀之后，静止15分钟。

电饼铛预热，放入面饼，单面加热。3分钟翻面一次，两面烙的焦黄，15分钟就熟了。

这时候是比较硬的，之后关掉合上电饼铛，回软5-10分钟。取出来就是外焦里软的锅盔了。

我这样爱吃主食的胃口，空口就能吃两个，吃的时候能咬到完整的茴香和芝麻，很香。我夹辣子酱吃，为了照顾其他人口味，还做了一个肉末炒豆角，夹在锅盔里吃。

两片辣子锅盔，一碗汤，又辣又暖胃，可以说很陕西的吃法了。

夹辣子酱

夹肉末豆角

小贴士

三、干锅盔怎么做好吃？

(1)、所需食材：普通面粉300克、温水190克、干酵母2克；馅料：梅干菜50克、猪肉150克、五香粉适量、盐适量、料酒1勺、糖1茶匙、香油1小勺、生抽1勺、小葱1根、白芝麻适量、食用油适量。

(2)、梅干菜提前浸泡洗净，挤干水分备用。面粉、酵母加入清水混合拌匀，揉成面团覆盖保鲜膜静置半小时。

(3)、猪肉打成肉馅，调入生抽、料酒、五香粉、盐、糖、香油和食用油拌匀，加入切碎的梅干菜和葱花混合拌匀即可。

(4)、面团揉匀排气分成均匀的十个小面团，覆盖保鲜膜静置十分钟。按压成饼皮状放适量馅料将收口封严。

(5)、案板抹少许油，收口朝下轻轻按扁擀开，撒适量芝麻继续擀薄，馅料稍微漏出来也没关系。

(6)、平底锅刷薄薄的食用油烧热，将有芝麻的那面朝下放入锅中，小火反复烙制饼皮呈焦黄色出锅即可。烤箱操作230度预热，开启热风功能烤8-10分钟至表面上色即可出炉。空气炸锅250度高速烤6-8分钟上色即可。

四、汝州锅盔好吃吗？

中部小县城，文化氛围不错，汝瓷之都，靠近古都洛阳。 最喜欢的就是家乡的美食了： 水煎包，胡辣汤，锅盔，锅贴馍，羊肉汤，牛肉汤，烩面，卤面，饸饹面，肉夹馍等等。在外面吃不到这样好吃的美食，就是想家里的美食。小时候最喜欢的就是“吃桌”了，上面的很多菜在外面根本吃不到，可惜以后也不大有机会吃到了。 交通也算不错，有火车站，坐火车很方便。 教育不是很好。在一般的中学排名很靠前的学生却考不上一所一本。考上名校的更少。 自汝州升级为省直管县来，这几年感觉汝州发展的挺快的，希望汝州越来越好。 总之很幸运能出生在汝州吧。

五、火烧锅盔怎么做好吃？

1.面粉、酵母、温水、白糖、1小勺盐，混合，和成光滑面团，放温暖处发酵。

2.发酵好的面团取出，排气揉匀。

3.将面团分成两份，将每一份揉匀。

4.将每份擀成薄片。

5.涂上油。

6.撒上2小勺盐、2小勺五香粉、3小勺孜然粉，涂匀。

7.自下而上，紧紧的卷起。

8.稍微搓长。

9.盘上卷，尾端塞入下面

10.稍稍擀薄。

11.撒上一勺芝麻，用擀面杖再擀几下，擀成生坯形状。

12.做好的两个锅盔生坯盖上锅盖发酵30分钟。

13.苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅倒入一点油，不用太多，此时锅中红心为非实心状态。

14.当苏泊尔“火红点”2代无油烟炒锅锅中红心变为实心，说明达到最佳烹饪温度180左右，此时烹饪无油烟。

15.所以此时我们轻轻放入二次发好的锅盔生坯。

16.小火慢烙，烙好一面，轻轻翻面。

17.烙成两面金黄即可。

18.烙好的锅盔，出锅放入平盘，切块食用。未吃完的，晾凉后盖上布，防止变干硬。

六、炸锅盔片怎么做好吃？

用料面皮 面 500克温水 200克糖 20克盐 5克植物油 10克馅料 鸡蛋 1个牛肉 350克胡萝卜 1根葱 10根蠔油 1勺酱油 1勺盐 2克胡椒粉 适量

空气炸锅版-锅盔的做法步

1

40度温水和面，加10克玉米油，和成比较软的湿面团

2

拌酱

3

揉十分钟

步骤 4

分成小团

步骤 5

刷油醒发20分钟

步骤 6

胡萝卜🥕，肉馅加入适量生抽，蠔油，盐，胡椒粉，鸡蛋🥚

步骤 7

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多点小香葱特别香

步骤 8

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调馅，往一个方向搅拌上劲

步骤 9

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包成包子一样

步骤 10

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摊开

步骤 11

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空气炸锅200度预热5分钟

步骤 12

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炸锅200度20分钟 中间翻面

步骤 13

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酥脆可口

七、西河锅盔好吃吗？

地方小吃，挺好吃的。外面是面皮炸的，里面是馅料

八、新繁锅盔好吃吗？

新繁锅盔超好吃，四川成都名小吃锅盔。在文殊书院附近。有一家远近闻名的锅盔店，常年排着大队，他家的锅盔里面有夹牛肉猪肉的，还有夹新鲜蔬菜的。锅盔酥而脆，牛肉羊肉新鲜味美。而夹蔬菜的更是美女们的最爱，逛街闲逛的时候吃上他家的锅盔，简直是一种享受。

九、武功锅盔哪家好吃？

小雪锅盔。

武功锅盔，可以算作是陕西的锅盔之王，陕西人说的锅盔像锅盖，已经都无法涵盖这武功的锅盔。

武功锅盔，几乎超越人们对锅盔的常规理解，上升到一种概念化的高度，但是，就是这样的尺寸超大，厚度惊人，重量离谱的锅盔，又的确是武功人因循传统的方法，真材实料，烙制出来的。

十、凤翔锅盔哪家好吃？

1，周强锅盔羊肉泡

2，赵大碗西府面（红元实业大厦店）

3，山水泉蒸饺（凤翔店）

4，姜尚鱼头火锅

5，柳林印象（柳林店）

6，纪师饭莊

7，K9音乐火吧

8，凤翔县连村灶王锅盔加工店

9，升鱼千香锅盔

10，阿甘锅盔（高新天下汇店）

11，宝鸡市老式糕点

12，令氏家外家岐山面（火炬路店）