餐厅经理该如何应对客人在菜品中吃到虫子的事端?
伸手不打笑脸人,当客人发现类似问题时肯定情绪特别高涨,一副你要不笑多事儿就跟你火拼的架势。
所以,首先你要态度诚恳,即便心里不诚恳面儿上也得让人觉得你这人还不错,不管客人说啥都要道歉,毕竟问题出自餐厅。不要等客人说出解决方案,等他抱怨差不多泄了他的愤那人态度缓和时马上问是换掉重做,还是要退掉。。。依他选择,如果还没完,就给打个8-9折啥的~
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