担担面怎做的 担担面咋做
一、怎么做担担面?
担担面是成都非常有特色的名小吃,这里是我在西瓜视频分享的担担面做法,希望对你有所帮助。关注我了解更多简单易上手的家常菜。
https://www.ixigua.com/i6828681497235423757/
二、买下的担担面怎么做?
鸡丁担担面,我觉得做成汤面条,或者是半面条都挺好吃的,我就特别喜欢吃,担担面天冷的时候我就把担担面做成砂锅担担面,砂锅里面可以先放一些葱姜蒜,加一些油,炒一炒,炒好之后加鸡丁进去翻炒一下加生抽酱油,还有耗油,然后加水水开之后煮面就可以
三、担担面是什么面粉做的?
担担面是用优质高筋面粉、鸡蛋做的。
说到面食,肯定很多人第一印象都想到的是北方的面食,但是四川有一种面食也是名扬海内外,那就是担担面。
担担面是我国巴蜀地区著名的地方传统面食小吃,据说是源于挑夫们在街头挑着担单卖面,因而得名。
它是以面粉、川冬菜、红油辣椒等为原料,经煮制而成的一种特色面条。
其特点是面条精细滑韧,汤汁红润酥香,口味咸鲜微辣,香气扑鼻,深受大家的喜爱。
配料:豆油、红油辣椒、化猪油、豌豆尖、高汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉
担担面的制作步骤如下:
1、将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细面条。
2、将豆油、醋、红油辣椒、高汤、葱花、芽菜末分别放入碗中;
3、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油,待油烧热,放入猪肉,放干水分,加盐、豆油,上色,至吐油肉酥呈金黄色即起锅;
4、锅中的水烧开,放入面条煮熟,分别捞入装有调料的碗中,并将豌豆尖捞入碗中,上面放一撮炒好的肉臊即成。
四、担担面是什么面做的?
答:担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。
担担面,是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。
担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地,虽做法有些许不同,但因其美味受到各地人民的喜爱,已成为一种家常美食小吃。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
五、太原人咋样做担担面?
担担面的详细做法 原料: 细面条1000克,豌豆苗100克,芝麻酱100克,酱油120毫升,香醋50毫升,味精,蒜泥,葱花,花椒面,红油200毫升,鸡汤400毫升,辣椒籽20克。
1、芝麻酱用酱油,香醋,鸡汤调开,放入味精,蒜泥,葱花,辣椒籽,花椒面,红油调成担担面佐料。
2、面条煮熟捞入10个碗里,浇上佐料,将豌豆苗烫熟,放在面条上即可 友情提示: ① 还有佐料里面放芹菜的,味道也很不错哦 ②可以不用放麻酱的,我觉得麻酱放多了有点夺味 ③花椒可以炸成花椒油用,担担面上面要洒上压碎的炸好的花生,很提味还要适量放点白糖
六、如何做荞麦担担面?
1.锅中倒入橄榄油,将肉末下锅,断生后烹入酱油。
2.锅中放入榨菜碎一同翻炒,盛出备用。
3.空心菜洗净,放入加了盐的沸水中焯烫一下,过凉备用。
4.将辣油、花椒粉、盐、酱油、蒜泥、麻油调成麻辣味料汁。
5.准备一袋荞麦面。在沸水中放入荞麦面煮开盛入碗中。将空心菜摆在四周。淋入滚烫的鸡汤。在上面淋入之前调好的麻辣味料汁。
6.放上炒好的榨菜肉末和蒜末,拌匀后即可享用。
七、重庆担担面怎么做?
今天我们来做好吃的担担市,鲜姜切末,五花肉切成细粒,粗剁一下,不要剁太碎,要有颗粒状,不能用买来的肉馅,香葱剁葱花,大蒜剁成蒜末,开火。
用小火将干红辣椒炸香,放入蒜末和葱末爆香,爆香后放肉粒炒散,炒至肉色变白即可,放5g酱油。
小炒将芋菜炒香,吃正宗担担面必须用小碗,这是我家最小的碗了,用普通勺当质子,酱油多半勺,香油几滴,少许鸡粉。
根据个人口味增,锅内水开。
下入面条,我这里用龙须面,面越细越好吃,面条煮好后,撒上葱花,注人鸡汤,家里没有鸡汤,用面汤代替下。
最后将肉臊族上面,搅拌一下,这就成了,开吃!担担面你学会了吗?
八、担担面做热干面怎么做?
把面烫熟后,加入芝麻酱,萝卜干或其他配菜就成了热干面
九、临县担担面是什么面做的?
担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。 成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地,虽做法有些许不同,但因其美味受到各地人民的喜爱,已成为一种家常美食小吃
十、担担面是用什么面做的?
担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃,属于川菜,该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。
担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制,因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖,所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。
成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地,虽做法有些许不同,但因其美味受到各地人民的喜爱,已成为一种家常美食小吃。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.