一元一串的串串地摊做法 一元一串的串串地摊做法在哪里学

一、地摊串串香一元一串做法？

用料：锅底：葱，姜，蒜， 1根，2片，3瓣 ，八角， 2个 ，香叶， 4片 ，桂皮， 1小段 ，花椒， 5g ，干辣椒， 8个 ，草果， 1个 ，白豆蔻， 6个 ，小茴香， 20粒 ，火锅底料， 200g ，料酒， 2匙 ，生抽， 2匙 ，白糖， 15g ，高汤（清水+浓汤宝）， 2000g ，鸡精（味精）， 2盐勺 。

食材: ，鹌鹑蛋，海带，干豆腐，金针菇，蘑菇，木耳，白菜(各种青菜)鱼丸(鱼豆腐，虾丸，烤肠，火腿)豆皮，土豆，藕片，菜花，牛肚，肥牛，鸡肉，羊肉，虾?? ，熟白芝麻，适量 ，竹签，适量 。

一元六串沾串串的做法及配方

材料

主料：猪肉块

配料：黄椒（切片），灯笼椒（切片），番茄（切片）

调味料：油，酱油，胡椒粉，盐

另外要准备长竹签哦

做法

1、把猪肉块插入长竹签中，黄椒，猪肉块，灯笼椒，猪肉块，番茄，依次插入，共六层；

2、撒上调味料（油，酱油，胡椒粉，盐）；

3、放入锅中蒸十五分钟，出锅！味道不错！最重要的是荤素搭配合理哦！开开心心的吃一餐吧

二、一元一串卤菜的做法和配方摆地摊？

首先我们先把鸡爪洗干净，然后剪掉指甲，大概用开水焯熟之后2分钟大概的时间然后捞起来。

步骤二：

然后我们把姜切片，把所有的香料加到调味盒当中拧紧。

步骤三：

然后在锅中加水 然后加入调味盒和老卤，料酒、姜、辣皮子、冰糖

步骤四：

然后我们再放入锅中鸡爪。

步骤五：

然后我们再加入生抽还有老抽。

步骤六：

然后用大火煮开，转小火大概煮十五分钟之后关火。

步骤七：

然后加锅盖让鸡爪在卤锅当中浸泡的温热，吃的时候捞出来就好了 。

步骤八：

然后这么一道好吃的卤鸡爪就做好了哦，快去试试吧！

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三、一元一串热卤的做法和配方摆地摊？

首先将食材洗净后，焯水去除血水和脏物，备用。再准备一个锅，将水加热至沸腾后放入卤料包以及调味料，再把焯好水的食材倒入锅内，将火调小，慢炖1-2小时，直到食材能够很好地吸附卤料的味道。然后倒出食材后沥干水份，再根据喜好剪成合适的大小，可以根据自己的口味调整辣度和咸度。也可以炸一下，烤一下或者直接洒上芝麻、花生等配料，提升口感。

在摆地摊的时候，可以将热卤串好，挂起来，卖给过路的顾客。由于价格低廉，常常被当作过渡商品吸引过客。而且热卤味道浓郁，也是非常诱人的，可以吸引很多食客前来尝试。

四、一元一串串串香利润大概多少？

这个要看食材是荤菜还是素材，荤菜一般两三毛钱甚至有些是不赚钱的，素材一般可以有一半的利润。

五、一元一串串串香利润高吗？

高

一元串串香利润大概60%~70左右，串串墙深受广大消费者的喜欢，市场前景非常广阔。资金投入非常少，效益回报快，非常投入。

六、卤味串串一元一串有哪些菜？

金针菇，香菇，土豆片，辣条，豆腐干，鸭肠，鸡翅，羊肉串，牛肉串，大虾，韭菜，萝卜干，白菜，花菜，豆角，香肠，鱼丸，牛肉丸子，油条，茄子，茼蒿，豆皮，臭豆腐，小油菜，凉皮，娃娃菜，鸡爪，鸡心，平菇，腐竹，鹌鹑蛋，豆腐泡，鸭血，冬瓜，空心菜，海带丝，玉米黑木耳，竹笋，西兰花，无骨鸡爪

七、热卤串串一元一串怎么加热？

热卤串串一元一串再食用的时候可以使用微波炉加热，如果说是没有微波炉也可以使用笼屉蒸一会即可，食用热透的食物更有利于健康。

八、热卤串串一元一串利润多少？

一元起卤的利润还是非常高的，一般串串的毛利润在60%以上，而有些菜品的利润可能会更高。

比如拿娃娃菜来说，一颗娃娃菜的成本大概是3元钱，但是一颗娃娃菜能串十几串，一串只需要3片就可以，按这样算，其利润是非常高的。不同的菜品，其利润还是有所不同的，也就是说一元一串的串串香利润也会有所不同。

九、卤味串串一元一串广告语？

无论荤素，一块钱一串，串串美味，串串鲜香，麻的够味，辣的过瘾，有肉有菜，完美搭配，保证您吃完一串还要接着再来一串，好吃停不下来！

十、串串糕的做法和配方摆地摊？

糕串的做法

用料

主料年糕适量

辅料胡萝卜适量黄瓜适量

调料食盐适量生抽适量米醋适量香油适量辣糕串怎么做的做法酱适量小葱适量辣椒油适量

做法

1.年糕切成约1厘米厚的块,胡萝卜与青瓜洗净切成粗条;将适量的老干妈香辣酱、生抽、盐、米醋、辣椒油、几滴芝麻油放入小碗中，拌匀成调味汁待用；小香葱切成末;

2.锅中放入适量的水,烧开后下入年糕,煮至年糕变软无硬心后捞出;

3.胡萝卜也放入沸水中焯烫两三分钟后捞出;

4.将年糕、胡萝卜、青瓜用竹签串起来；

5.平底锅内放油,放入串好的年糕串,小火将年糕煎至两面发黄;

6.用小刷子醮上调味汁均匀地刷在年糕串上,再撒上香葱末略煎一会儿即可.

烹饪技巧

1.建议胡萝卜条不要切得太小,焯烫的时候不要太久,以免在串成串的时候容易断掉;

2.煎的时候火不可太大,以免烧焦.