赖汤圆馅的调配 赖汤圆馅料

一、汤圆馅的做法红糖汤圆馅的做决？

1、材料：糯米粉250克，红糖100克。

2、将糯米粉加水和成面团，下成小剂子，分别将小面团中间按出凹陷状。

3、放入红糖，用手对折压紧。

4、揉成圆形，即成元宵生坯，包元宵时要收紧剂口，以免糖流出来。

5、锅烧开水，下入汤圆煮至浮起后，反加水煮开，待再次浮起后即熟。

二、汤圆面粉怎么调配？

汤圆面粉不用调，就是纯的江米面。南方应该叫糯米面。整好汤圆馅把江米面弄的潮湿湿的然后放里面切好的馅来回晃盆子就行了。

三、赖汤圆芯子的做法？

1.芝麻不要炒糊了,用小火炒。有香味就可以了。可以买熟芝麻直接打碎。

2.这个比例不算很甜,吃太甜对健康不利。喜欢更甜的小伙伴可以再加点糖。

3.芝麻和猪油要拌均匀,可以用勺子按压切拌,也可以用手去搅拌均匀。

4.拌好后按压平整,用水果刀划出小方格。一个小方块就是一个汤圆心子。

四、赖汤圆出名的原因？

赖汤圆攻关广告作的充分，并且口味特别好。

五、赖汤圆馅料的做法？

熟花生、熟黑芝麻、去核的红枣放入料理机打成碎末，放碗中加白糖、猪油或黄油搅匀即可。

六、赖汤圆和思念汤圆哪个好吃？

思念汤圆比较好吃。它是一个比较出名的老牌子了，味道和口感比较浓郁。赖汤圆的口感清淡单一些，自然是比不上思念汤圆的呢。

七、汤圆馅热量？

汤圆的馅料多种多样，有黑芝麻、豆沙、紫薯、荤素馅等。绝大多数汤圆每100克汤圆（约5个）所含热量约300卡路里，3个汤圆（20克/个）的热量相当于一碗米饭（116卡路里/100克）），所以你不应该低估卡路里并小心。

八、花生汤圆馅的做法，汤圆花生馅怎么做？

材料

芝麻，花生，核桃，蜂蜜，橄榄油，糯米粉

做法

1.将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，加入蜂蜜，橄榄油，团成小剂子备用。

2.用温水和糯米粉，等它差不多成团时取下一块。

3.水烧开，将刚才那团面放里面煮至浮起，捞出。

4.将煮好的面与其它剩余的团混合，揉成面团，加盖保鲜膜省面15分钟。

5.将面团分成若干小份，取一份按成面皮状，包入馅料。

6.将馅料包住收口，滚圆，即可开煮啦

九、花生汤圆馅的做法汤圆花生馅怎么做？

花生 75g

白砂糖 10g

无盐黄油 40g

蜂蜜 20g

水磨糯米粉 200g

温水 150g(面粉吸水性不同，请酌情增减）

做法：

1.做花生馅。炒熟或烤熟的花生去皮，和白砂糖加入料理机打细腻，移动到合适的容器中加入融化的黄油和蜂蜜，搅拌均匀，冷冻20分钟左右使其凝固。然后分割7-8g/个，用手搓圆。放回冰箱冷冻40分钟至冻硬。

2.做皮。糯米粉加入温水，和成团，取出一小块糯米面团（大概半个鸡蛋大小），压扁，入沸水中煮熟（浮起、呈透明状）。入凉水，不烫手后放入剩余的面团中揉匀。重点：如果揉好的面团非常粘，不要急，是因为烫的面团多了。加点干糯米粉至不粘手状态即可。盖好保鲜膜，醒20分钟。

3.包汤圆。分成15g/个的剂子，滚圆，中间按个洞，把冻好的馅儿放进去，收口收紧，放在保鲜膜上。都包好后冷冻即可。

4.煮汤圆。宽水沸腾后煮汤圆，时不时转动水防止汤圆粘在锅上。汤圆浮起后加点凉水再煮两三分钟就熟了

十、水果馅汤圆有哪些馅的？

哈密瓜汤圆，草莓汤圆，还有什么香芋汤圆，芒果等许许多多的水果其实都可以做成馅料包在汤圆里面，做出来是非常的美味呢，亲，你尝试过吗