赖汤圆的馅料怎么做的 赖汤圆的馅料怎么做的好吃

一、赖汤圆馅料的做法？

熟花生、熟黑芝麻、去核的红枣放入料理机打成碎末，放碗中加白糖、猪油或黄油搅匀即可。

二、汤圆的麻薯馅料怎么做？

步骤1

首先称取70克糯米粉。麻薯馅并不能全部使用糯米粉，不然等麻薯馅凉了之后就会像年糕一样，粘性太大还会变硬，就不好吃了，所以还需要玉米淀粉的加入。

步骤 2

称取20克玉米淀粉。

步骤 3

再称取30克白砂糖。为了方便搅拌，我是提前将白砂糖打成了粉状，加快了白砂糖的溶解。然后将糯米粉，玉米淀粉，白砂糖搅拌均匀。

步骤 4

接下来加入120克牛奶。

步骤 5

加入牛奶后搅拌均匀。搅拌均匀的标志就是没有了干粉，面糊里面没有疙瘩。

步骤 6

然后，上锅蒸20分钟。直到看不到白粉就可以了，蒸好的麻薯馅基本上是一个颜色，基本上是透明的。

步骤 7

然后称取10克黄油。

步骤 8

将黄油放到蒸好的麻薯馅里面，裹起来直到黄油融化。然后搅拌均匀，这时候就已经不容易搅拌了，因为糯米粉的粘性比较大。可以用硅胶刮刀进行翻拌均匀，直至黄油被吸收。

步骤 9

然后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏。

步骤 10

用的时候拿出来即可，可以看到黄油已经被麻薯吸收了。

三、富油汤圆馅料怎么做？

1.

白芝麻炒香,压成末,加入白糖、熟面粉、猪板油、熟浆、香油、芝麻酱和成馅料待用。

2.

面粉加入泡打粉、酵母、水、红曲粉和成软硬适中的面团,搓揉均匀。

3.

将面揪成25克一个剂子,包入馅25克,放在40度的温度下醒发15分钟。

4.

将醒好的半成品上屉蒸12分钟即可。

四、汤圆馅料做法？

食材明细 ：猪肉馅适量 莲菜适量 糯米适量 葱适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 糖适量 盐适量 料酒适量。

水晶丸子的做法步骤 1 糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好，沥干备用。

2 猪肉剁馅，最好三肥七瘦 。

3 加入所有配料，拌匀 。

4 莲菜一节，去皮用工具擦成茸，没工具也可以菜刀剁碎啦。

5 搅拌均匀。

6 蒸笼上铺一层莲菜片 。

7 猪肉馅团成肉丸子。

8 放入晾好的糯米里打几个滚。

9 做好的丸子，放入铺好莲菜的蒸笼。

10 大火蒸15-20分钟即可。

五、汤圆馅料的种类有哪些？

汤圆馅料的种类有芝麻白糖黄豆粉等。

六、贵州富油汤圆馅料怎么做？

1 富油汤圆馅料是由芝麻酱、糖和花生碎等组成的，制作过程简单，但是口感丰富，深受人们喜爱。2 原因是芝麻酱和糖的搭配，可以使馅料相对于其他汤圆更加香甜可口，花生碎的加入则增加了口感的层次感。3 制作馅料时，需要将芝麻酱和糖混合均匀，再加入适量的花生碎，搅拌均匀即可。如果喜欢更加丰富的口感，可以加入适量的蜜枣和糯米粉，这些都可以根据个人口味进行调整。

七、赖汤圆芯子的做法？

1.芝麻不要炒糊了,用小火炒。有香味就可以了。可以买熟芝麻直接打碎。

2.这个比例不算很甜,吃太甜对健康不利。喜欢更甜的小伙伴可以再加点糖。

3.芝麻和猪油要拌均匀,可以用勺子按压切拌,也可以用手去搅拌均匀。

4.拌好后按压平整,用水果刀划出小方格。一个小方块就是一个汤圆心子。

八、赖汤圆出名的原因？

赖汤圆攻关广告作的充分，并且口味特别好。

九、汤圆馅料配方大全？

准备材料：南瓜适量，红枣和红糖适量，另外就是酒酿2大勺，糯米粉适量。

做法如下：南瓜蒸熟用勺子压成泥，接着加入少许的白糖，分次加入糯米粉，揉成耳垂般柔软的状态就可以了。

将糯米团分成一个个小圆子搓圆了。接着锅中放入红枣红糖和适量的水，烧开后转中火继续煮5分钟。再把南瓜糯米圆子加入，继续煮到圆子浮起来，这样状态就是煮熟了，最后加入2勺的酒酿圆子，大火煮2分钟左右就够了

十、花生汤圆馅料配方？

用料:糯米粉 200g，开水 152g，花生 100g，绵白糖或糖粉 40g，黄油或猪油 60g

做法步骤

1、材料合集，黄油也可以用猪油代替,自我感觉黄油更香。

2、生的花生用烤箱150°烤10分钟左右烤熟，去皮，用料理机打碎。

3、加入绵白糖或糖粉，家里没有绵糖了，把砂糖用料理机打碎了。

4、黄油隔热水化开。（也可以用猪油）

5、化开的黄油油倒入装有花生和糖的碗中

6、搅拌均匀，放冰箱冷冻一会便于揉成团。

7、糯米粉缓缓倒入开水，一边倒一边用筷子搅动，搅拌成絮状。

8、待不烫手时慢慢揉成团。用热水和面，糯米团不容易开裂，煮的时候也不容易破。开始觉着干别急着加水，慢慢揉匀就不干了。

9、冰箱冷冻的花生馅揉成每10g的球，冷冻硬一点容易包。

10、白色糯米团分成每个20g左右并揉圆

11、糯米团中间摁一下，捏成小碗状，

12、放入花生馅料。

13、用右手虎口慢慢往上推收口。

14、收紧口，这个小揪揪可以揪掉，也可以揉圆进去。

15、包好所有的汤圆。随时盖保鲜膜防止变干。

16、准备煮汤圆，水开后转小火，放入汤圆轻轻搅动一下，以防粘到锅底。煮汤圆水要沸而不腾，汤圆煮熟后会慢慢飘起来，飘起来再煮2分钟左右就好了，吃不完的冷冻保存。