干吃汤圆的做法有图片 干吃汤圆的做法有图片吗
一、干吃汤圆不发硬的做法?
食材:红枣100g、核桃仁60g、花生米120g、黑芝麻40g、蜂蜜、糯米粉260g、玉米淀粉50g、白糖30g、纯牛奶260毫升、玉米油30g
做法:
1:准备红枣100克,先加上清水洗干净,把红枣切成片,把枣核取出来,装在一个盘中,凉水上锅蒸,水开蒸10分钟,时间到出锅,先晾一会。准备花生米120克,放在无水无油的锅里翻炒,炒2分钟左右,加上核桃仁60克继续翻炒,炒到花生米噼里啪啦声响后,这样就可以出锅了,把黑芝麻40克放在锅里翻炒,炒出香味出锅。
2:下面在碗中加上糯米粉200克、玉米淀粉50克、白糖30克、玉米油30克、纯牛奶260毫升搅拌均匀(建议大家顺着一个方向搅拌成细腻的粉糊)。准备一个深点的盘子,铺上一层油纸,把粉糊倒进去,热水上锅蒸30分钟,时间到出锅,先晾一会。
3:接下来,把晾凉的花生米取出来,把外皮搓掉,把花生米、核桃仁、黑芝麻、红枣放在料理机中,打成小颗粒状,打好后,倒在一个碗中,加上一勺蜂蜜搅拌均匀,揪起一块馅料,团成小丸子,这样馅料部分就做好了。
4:准备糯米粉60克,放在无水无油的锅里翻炒,全程开小火慢炒,炒到表面微微发黄出锅,取出一部分糯米粉,撒在案板上,把晾凉的粉团放在上面,先揉搓一会,再搓成长条,切成大小均匀的剂子,把每个剂子按扁,放上团好的馅料,再一次团圆,这样就可以开吃了。
二、干汤圆做法?
1、准备一口锅装水加热备用。
2、糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌,成团后取出,接着搓揉成条状,再分成块,以手掌压扁,而后放入锅内蒸约20至30分钟。
3、以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出。
4、放入容器中以勾型搅拌器搅拌。
5、将糖分4次慢慢加入,材料一起搅拌至成糊状即可。
6、在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住,取出麻薯糊放在上面,拉长并将面沾上玉米粉,先分成条状,再分成块,做成禧味麻薯皮。
7、将豆沙包在禧味麻薯皮里包紧,捏成圆圆的形状,最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。
三、干吃汤圆的热量?
答;干吃汤圆的热量(245大卡)。
用料
【汤圆皮】
三象糯米粉 200g
玉米淀粉 40g
玉米油 25g
牛奶 250g
细砂糖 20g
【馅料】
去核红枣 80g
熟花生 150g
熟黑芝麻 30g
蜂蜜 35g
椰蓉 适量
做法步骤
1、准备食材
2、将免洗红枣去核后切碎,水开后放入蒸锅蒸10分钟。水要一次给足,蒸完红枣要继续蒸汤圆皮。
3、蒸红枣的同时将做汤圆皮的所有材料混合搅拌均匀,面糊比较浓稠,有流动性。
4、将蒸熟的红枣取出
5、看看蒸锅里水量够不够,不够就加水,水开后再将汤圆面糊放入蒸锅中继续蒸20分钟,挑开面糊没有粉浆就是熟了。
6、蒸汤圆皮的同时,将冷却的熟红枣+熟花生+熟黑芝麻,放入破壁机。
7、搅拌磨碎
8、取出后加入1大茶匙蜂蜜,约35克。
9、边混合边揉捏,馅料能团成球,不散即可。
10、如用木质案板需撒上熟面粉或者熟糯米粉防粘,直接买熟糕粉也行。像我这种硅胶垫则无需撒粉。
11、将汤圆皮取出,揉成光滑的面团。
12、将汤圆皮分成23g/个,搓圆;馅料分成13g/个,捏成团。
13、将饼皮压扁后慢慢拉扯开,放上馅料。
14、包好馅料后,收口。
15、在椰蓉里打个滚,即可装盘
四、干炒汤圆的做法?
食材用料:芝麻汤圆1袋,植物油500毫升,白糖200克
做法步骤:
1,汤圆从冰箱拿出不用解冻。锅中倒入足量的油,油5成热后分批放入汤圆,并用筷子拨开防止粘连,用小火慢炸至汤圆微金色后捞出
2,锅中留少许底油,放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆,放入炸好的汤圆迅速翻炒,直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘,并趁热食用
五、干汤圆糍粑的做法?
汤圆放入开水中浮上水面捞出,冰箱冻一下,放入空气炸锅200度10分钟就可以
六、干炸汤圆做法?
干炸汤圆油温不易过高,炸之前把每个汤圆用针扎个眼,以免炸的过程中爆裂伤人,七八成热的油温就可以了。
七、干吃汤圆正确吃法?
1. 这是大黄米黑芝麻汤圆,根据自己的口味选择汤圆。
2. 熟黄豆粉。
3. 锅中水烧开下入汤圆,汤圆不用解冻。
4. 煮到汤圆浮起来就熟了,大约四五分钟。
5. 煮熟的汤圆捞出放入凉水中防止黏在一起。
6. 在凉水中捞出汤圆控水以后放熟黄豆粉里滚一滚,粘满黄豆粉就可以吃了。
八、干拌汤圆的正宗做法?
1、材料:汤圆粉 200g、干拌粉适量、白糖少许。
2、第一步将开水里放入糖,搅拌均匀。
3、拌匀后倒入汤圆粉。
4、捏一块烧热。
5、揉成面团。
6、分成小块,揉成大小差不多的小汤圆。
7、锅内放水加热,放入小汤圆,等汤圆浮起捞出。
8、裹上干拌粉。
9、都裹均匀,这样干吃汤圆就做好了。
九、干炒冷冻汤圆的做法?
食材用料:芝麻汤圆1袋,植物油500毫升,白糖200克
做法步骤:
1,汤圆从冰箱拿出不用解冻。锅中倒入足量的油,油5成热后分批放入汤圆,并用筷子拨开防止粘连,用小火慢炸至汤圆微金色后捞出
2,锅中留少许底油,放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆,放入炸好的汤圆迅速翻炒,直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘,并趁热食用
十、干蒸汤圆的做法,干蒸汤圆怎么做好吃?
干吃汤圆的做法食材主料黑芝麻汤圆15个椰蓉适量辅料食用油少许清水适量步骤1.准备好食材2.取一个干净的碟子,在上面抹少许食用油,防止沾上3.放入速冻汤圆4.入锅蒸10分钟左右5.蒸好后,打开来放凉一会儿6.取适量的椰蓉7.将汤圆在椰蓉里滚几圈,沾上棷蓉即可8.装入碗里即可开动啦~小贴士不喜欢芝麻味的可以换成别的口味~
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