干吃汤圆的吃法大全 干吃汤圆的吃法大全视频

一、干吃汤圆正确吃法？

1. 这是大黄米黑芝麻汤圆，根据自己的口味选择汤圆。

2. 熟黄豆粉。

3. 锅中水烧开下入汤圆，汤圆不用解冻。

4. 煮到汤圆浮起来就熟了，大约四五分钟。

5. 煮熟的汤圆捞出放入凉水中防止黏在一起。

6. 在凉水中捞出汤圆控水以后放熟黄豆粉里滚一滚，粘满黄豆粉就可以吃了。

二、汤圆吃法大全？

1.水煮汤圆。

这种做法遵循的原则“滚下水，慢火煮”，意思是说水煮开后，放入汤圆，要用汤勺慢慢搅动汤圆，顺方向，不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了，这样汤圆不容易粘锅，煮的过程中可以适当加点凉水，这样煮出的汤圆滑润不破皮，等汤圆飘起来就煮得差不多了，还要用小火，慢慢煮3～5分钟。

2.油炸汤圆。 

油入锅加热至七成熟，将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里，要将汤圆常温后再放入，防止热油遇水迸溅)，炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身，不要糊锅，不然汤圆破皮就一锅浆糊了，待汤圆炸透，表皮呈现金黄色时，即可关火盛盘。特点是外焦内软，皮酥里糯。

三、汤圆的12种吃法大全？

一、炸元宵

从古代开始，就有炸元宵的吃法。炸元宵在古代又叫“油锤”或“焦锤”，盛于唐宋。在唐朝郑望之的《膳夫录》便记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法在《太平广记》的《卢氏杂说》就中有引录。

做法：热油下锅，使用小火将油烧温。元宵下锅前先用针在元宵上扎两个小眼，把元宵下锅后不断翻动，以免炸得不透不匀，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。元宵经过油炸后，外面包裹的糯米皮变得酥脆，吃起来外酥里糯，夹着的馅儿又香甜可口。

二、烧酒元宵

古人在元宵节这种“月上柳梢头，人约黄昏后。”的日子也少不了喝上一杯小酒。但这酒又不是随便选的，若是拿一杯二锅头来配，一口下去只觉烈火烧心，无半分浓情蜜意。所以配元宵的酒一定要绵软可口，以度数低的桂花米酒为佳。

桂花米酒的口感清冽，回味又带有米香，本就是一瓶好喝的酒饮料，元宵被米酒煮后，外皮的糯米粉融入米酒中，使其的米香味更浓。吃着甜软滑中又带着酒香，醉人得很。

做法： 先将元宵煮熟，等元宵浮起时捞出，放入已备好桂花米酒的烧酒小锅内，开小火慢慢煮，待米酒冒泡时便可以吃了。煮沸后一边品酒一边吃元宵，如果觉得不够甜，可以加点白糖调味。

三、蒸元宵

将元宵蒸着吃取自吃蒸年糕这种做法，蒸熟的元宵少了煮食的水汽，吃着更香糯柔软，然后配以各种配料，可以是花生碎，也可以是熟黄豆粉，也可以是白糖等待，元宵会根据配料会呈现出不同的风味，冷食热食均可。

做法：将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟。然后将红糖，黄豆粉，椰蓉，花生碎混合成配料，最后蒸好的元宵取出后裹上配料即可，做法方便简单。

四、烤元宵

想吃酥皮元宵，又顾忌热量怎么办？毕竟油炸后的元宵实为热量炸弹，别忘了我们还有烤箱这个家电，不想炸着吃，那就烤来吃。烤元宵有着炸元宵的口感而无油腻感，配上坚果白糖之类的小料，或者桂花酱、玫瑰酱等，风味更佳。

做法：将烤盘抹上食用油，摆上元宵，烤箱预热至200℃。把元宵放入烤箱，烤5分钟左右。烤的时间主要根据自己烤箱的情况来定，只要元宵表面烤至金黄色即可。烤好后的元宵取出装盘，淋上桂花酱等食之，请自由开启脑洞。

五、拔丝元宵

拔丝是将油炸过的食材放入整好糖浆的锅内搅拦浆，然后装盘，食客夹着吃的时候能拔出糖丝来。拔丝菜元宵经过拔丝这种烹饪方式做好后，在晶莹剔透的糖衣包裹下闪闪发亮，夹起元宵后还能提起糖丝。外面裹着的薄薄糖衣加了香浓的芝麻粉，吃着香甜爽口，里面的炸元宵又是另一层酥脆口感，加上最里面的软糯融合着甜蜜夹心，，松脆，软嫩，酥烂，绵糯，这一层又一层的口感叠加，好吃到飞起。

做法：元宵下油锅炸好，制作方法参照开头的“炸元宵”。用少许食油抹光锅底，放入三大勺白糖，一勺水，开小火慢慢熬糖，不停用铲子翻炒搅拌。当糖变成粘稠的糖糊冒大泡呈黄色后，将炸好的元宵入锅，快速翻炒，让元宵裹匀糖糊，迅速出锅，趁热食

四、干吃汤圆的热量？

答；干吃汤圆的热量（245大卡）。

用料

【汤圆皮】

三象糯米粉 200g

玉米淀粉 40g

玉米油 25g

牛奶 250g

细砂糖 20g

【馅料】

去核红枣 80g

熟花生 150g

熟黑芝麻 30g

蜂蜜 35g

椰蓉 适量

做法步骤

1、准备食材

2、将免洗红枣去核后切碎，水开后放入蒸锅蒸10分钟。水要一次给足，蒸完红枣要继续蒸汤圆皮。

3、蒸红枣的同时将做汤圆皮的所有材料混合搅拌均匀，面糊比较浓稠，有流动性。

4、将蒸熟的红枣取出

5、看看蒸锅里水量够不够，不够就加水，水开后再将汤圆面糊放入蒸锅中继续蒸20分钟，挑开面糊没有粉浆就是熟了。

6、蒸汤圆皮的同时，将冷却的熟红枣+熟花生+熟黑芝麻，放入破壁机。

7、搅拌磨碎

8、取出后加入1大茶匙蜂蜜，约35克。

9、边混合边揉捏，馅料能团成球，不散即可。

10、如用木质案板需撒上熟面粉或者熟糯米粉防粘，直接买熟糕粉也行。像我这种硅胶垫则无需撒粉。

11、将汤圆皮取出，揉成光滑的面团。

12、将汤圆皮分成23g/个，搓圆；馅料分成13g/个，捏成团。

13、将饼皮压扁后慢慢拉扯开，放上馅料。

14、包好馅料后，收口。

15、在椰蓉里打个滚，即可装盘

五、干豆角的吃法大全？

干豆角的吃法有哪些呢，我们喜欢吃干豆角，那么大家会自己动手做干豆角吗，一般来说，干豆角的存放时间都比较久，所以好多人都喜欢这款美食，吃起来简单方便，并且营养价值是比较高的哟，文章还告诉了我们干豆角可以和很多菜品搭配起来吃。

一、干豆角的吃法有哪些

1、猪肉炖豆角干儿

主料：五花肉、豆角干。

配料：葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐(可放一点儿鸡精)

做法：

五花肉切小块儿洗净，开水焯后控干水份，炒锅中火加少许底油，加入一大勺糖拌炒，待糖起小泡泡变深色，下肉块炒上色，加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐，加水没过肉一寸高，慢火炖 10 几分钟。

豆角干洗净温水泡 10 分钟左右，稍微开始回软刚刚好，挤掉水份加进肉锅里一起炖到肉酥烂，豆角干入味有咬劲，就可上桌了。

2、烧肉扣豆角干

材料：五花肉300克、干豆角丝200克、调料老抽、鸡精、味精各5克，绵白糖、麦芽糖、水淀粉各10克，料酒20克，红曲粉5克，葱段、姜片、蒜片各3 克，高汤100克，盐10克，豆油28克。

做法：

将五花肉放在微火上烧净毛，用清水洗干净，然后切成3厘米见方的块。豆角干放入开水中浸泡2小时后取出控净水分。

锅中放入1千克清水，加麦芽糖小火熬化，放入五花肉块，小火加热煮保持汤面微开3分钟后取出沥净水分，汤留用。

锅中加入豆油20克，烧至五成热时放入五花肉，小火浸炸3分钟至色泽金红后捞出，把肉的表皮向下摆放在碗中，加入老抽、3克盐、味精、鸡精、绵白糖，入笼中大火蒸30分钟至肉熟透软粘取出，锅中加入8克豆油，小火烧至七成热，放入葱段、姜片、蒜片煸炒出香，加干豆角丝、蒸肉原汤100克、老抽、3克盐小火焖3分钟后用5克水淀粉勾芡后出锅摆放入盘中，再将肉摆在豆角丝上面。

锅中加入蒸肉的原汤80克、红曲粉、盐4克，小火烧开，用剩余的水淀粉勾玻璃芡，浇在肉上面即可。

小诀窍：

选新鲜、豆荚笔直、长度整齐、无虫蛀的豆角，放入沸水里将豆角快速烫煮，当水再次呈沸腾状态时稍煮后即可捞出，放在阳光下晾制，待豆角由青绿色变成青白色时要每隔4—5小时翻动一次，直至晾干。晾制干豆角丝时一般将其顺长切成0.2厘米宽的丝，然后放在阳光下晾干即可。

知道了干豆角的吃法有哪些以后，大家可以自己动手做，这款美食是孩子也可以多吃的美食，所以家里有孩子的人可以给孩子多做一份这款美食来吃，自己做成的美食，比起外面买的吃起来更放心哟，

六、干丝的吃法大全？

主料

芹菜1小把

豆腐丝1包

辅料

胡萝卜1根食盐1茶匙白糖1茶匙高汤少许植物油2汤匙朝天椒1个小葱5克

步骤1

准备材料准备，芹菜摘叶洗净，切成6厘米左右的段，干丝洗净沥干备用，胡萝卜去皮后擦成丝备用。

步骤2

煮锅烧适量开水，放入芹菜段焯一下水，沥干备用，另取一炒锅，植物油热后放入辣椒、小葱段爆香。

步骤3

依次放入胡萝卜丝、干丝煸炒翻拌一会，再放入焯过水的芹菜段，继续翻炒。

步骤4

加入盐、白糖调味，再放入少许高汤，不要加盖，煸炒至熟即可出锅。

七、蛙干的吃法大全？

1、原料： 香菇150克，林蛙8只，土豆15克，胡萝卜10克。

2、调料： 盐8克，味精5克，糖5克，酱油6克，葱、姜、蒜各少许，色拉油50克，水淀粉、干辣椒各15克。

3、制作过程：

（1）香菇、土豆、胡萝卜均改刀。

2、葱、姜、蒜改刀。

（3）将香菇、林蛙等原料，放入沸水中打焯，至熟备用。

(4）林蛙放热色拉油中，加入葱、姜、蒜煸炒，加入鲜汤、酱油、盐、味精烧至入味，收汁明亮摆入盘中。

（5）勺中放入土豆、胡萝卜、香菇添入鲜汤、盐、干辣椒、味精炒至入味，用淀粉勾芡装盘即成。

八、干芦笋的吃法大全？

材料

芦笋干100克，猪肉20克，青红辣椒1棵，酱油适量，盐1小匙，糖0.5小匙

做法

1.芦笋干用水泡10个小时~~

2.猪肉、青红辣椒切片；青葱切段备用~~

3.锅内倒油，把猪肉炒香，加入泡好的芦笋干，青红辣椒翻炒；加酱油、盐、糖调味~~

4.最后放入青葱，加鸡精翻炒出锅~~

九、干槐花的吃法大全？

一、干槐花炒鸡蛋

材料：干槐花、鸡蛋、盐、油、十三香、葱、香油，各适量。

1、干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，炒一盘菜用干槐花一两多点，然后用漏勺控干水份。

2、往碗里里打入鸡蛋 搅拌均匀 ，加入调料：食盐 十三香 ，最后再滴一滴香油，这样更加入味搅拌均匀。

3、开火热锅，倒入花生油，油热后倒入搅拌好的槐花馅，用勺子多翻动几次，就跟炒葱花鸡蛋一样，很容易做的一道菜，不一会就出锅装盘了。

二、干槐花鸡蛋汤

材料：干槐花、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜、青菜、高汤、水淀粉、胡椒粉、香油

做法：

1、将胡萝卜切丁备用，干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份。

2、在锅中烧开高汤，加入玉米粒和胡萝卜丁先煮。

3、将槐花、胡椒粉放入锅中一起煮。

干槐花

三、干槐花肉末饼

材料：干槐花、猪肉、胡萝卜、面粉、鸡蛋、葱、姜、食盐、胡椒粉、香油

做法：

1、干槐花先用热水泡开，大概要泡半小时，然后用漏勺控干水份，胡萝卜洗净切丁备用。

2、将猪肉洗净后切碎，加入姜末搅拌。

3、在猪肉碎中加入槐花、胡萝卜丁、胡椒粉、香油和食盐搅拌均匀。

4、在3中继续加入面粉、清水和鸡蛋液搅拌。

5、将4搅成糊状，在锅中擦油，倒入糊糊煎至成饼即可。

6、在锅中加入水淀粉，打入鸡蛋。

7、煮的间隙将青菜洗净下到锅中，出锅前加入香油即可。

十、干山楂的吃法大全？

1.干山楂片能煮粥。干山楂片用来煮粥很好吃，平时煮制时可以先把四十克干山楂片加清水煎制，取得汁液以后再把粳米放入到里面，然后加入十克左右砂糖，一起煮制成粥，然后取出食用，能健脾胃，也能消除积食。

2.干山楂片炖牛肉

干山楂片可以和牛肉一起炖制以后食用，它含有微量元素能破坏牛肉中的纤维组织，能让牛肉更容易被炖烂，而且味好。食用后人体易消化和吸收。

3、干山楂片能煮汤

干山楂片还可以与不同的食材一起搭配煮汤服用，特别是它与生首乌以及夏枯草和泽泻还有菜菔子与菜叶等食材一起煮制，能消除人体内多余脂肪。也能促进身体代谢，能起到良好消脂减肥作用，会让人们身材变得越来越好。