赖汤圆馅料 其他用法
一、赖汤圆馅料的做法?
熟花生、熟黑芝麻、去核的红枣放入料理机打成碎末,放碗中加白糖、猪油或黄油搅匀即可。
二、汤圆馅料做法?
食材明细 :猪肉馅适量 莲菜适量 糯米适量 葱适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 糖适量 盐适量 料酒适量。
水晶丸子的做法步骤 1 糯米泡三个小时以上,头天晚上泡最好,沥干备用。
2 猪肉剁馅,最好三肥七瘦 。
3 加入所有配料,拌匀 。
4 莲菜一节,去皮用工具擦成茸,没工具也可以菜刀剁碎啦。
5 搅拌均匀。
6 蒸笼上铺一层莲菜片 。
7 猪肉馅团成肉丸子。
8 放入晾好的糯米里打几个滚。
9 做好的丸子,放入铺好莲菜的蒸笼。
10 大火蒸15-20分钟即可。
三、汤圆馅料配方大全?
准备材料:南瓜适量,红枣和红糖适量,另外就是酒酿2大勺,糯米粉适量。
做法如下:南瓜蒸熟用勺子压成泥,接着加入少许的白糖,分次加入糯米粉,揉成耳垂般柔软的状态就可以了。
将糯米团分成一个个小圆子搓圆了。接着锅中放入红枣红糖和适量的水,烧开后转中火继续煮5分钟。再把南瓜糯米圆子加入,继续煮到圆子浮起来,这样状态就是煮熟了,最后加入2勺的酒酿圆子,大火煮2分钟左右就够了
四、花生汤圆馅料配方?
用料:糯米粉 200g,开水 152g,花生 100g,绵白糖或糖粉 40g,黄油或猪油 60g
做法步骤
1、材料合集,黄油也可以用猪油代替,自我感觉黄油更香。
2、生的花生用烤箱150°烤10分钟左右烤熟,去皮,用料理机打碎。
3、加入绵白糖或糖粉,家里没有绵糖了,把砂糖用料理机打碎了。
4、黄油隔热水化开。(也可以用猪油)
5、化开的黄油油倒入装有花生和糖的碗中
6、搅拌均匀,放冰箱冷冻一会便于揉成团。
7、糯米粉缓缓倒入开水,一边倒一边用筷子搅动,搅拌成絮状。
8、待不烫手时慢慢揉成团。用热水和面,糯米团不容易开裂,煮的时候也不容易破。开始觉着干别急着加水,慢慢揉匀就不干了。
9、冰箱冷冻的花生馅揉成每10g的球,冷冻硬一点容易包。
10、白色糯米团分成每个20g左右并揉圆
11、糯米团中间摁一下,捏成小碗状,
12、放入花生馅料。
13、用右手虎口慢慢往上推收口。
14、收紧口,这个小揪揪可以揪掉,也可以揉圆进去。
15、包好所有的汤圆。随时盖保鲜膜防止变干。
16、准备煮汤圆,水开后转小火,放入汤圆轻轻搅动一下,以防粘到锅底。煮汤圆水要沸而不腾,汤圆煮熟后会慢慢飘起来,飘起来再煮2分钟左右就好了,吃不完的冷冻保存。
五、汤圆有多少种馅料?
一般都是黑芝麻,五仁,豆沙,花生,酸奶,各种水果果味,奶豆腐,山楂等。
六、咸汤圆哪种馅料好吃?
咸汤圆,荠菜馅、萝卜丝虾米馅,都很好吃。
七、汤圆馅料怎么才能凝固?
放一点猪油进去汤圆的馅料就可以凝固了
八、重庆汤圆馅料配方大全?
重庆的汤圆馅比较出名的黑芝麻馅,首先准备黑芝麻五百一克,冰糖五十克,白砂糖一百克,桔饼一个,冬瓜条一百克,把黑芝麻放入锅里炒熟出锅,放凉后研磨成细粉,把冰糖研磨成细粉待用,桔饼和冬瓜条切一成绿豆大小的颗粒,锅里加入适量的熟猪油,猪油七成热倒入黑芝麻粉炒匀,在加入冰糖,白砂糖,桔饼和冬瓜条一起炒,将馅料炒热后出锅装盆,这个汤圆馅代表本人制作,市面上卖的有黑芝麻馅的,有红豆沙馅的,还有其它品种等
九、兰溪咸汤圆馅料配方?
材料:水磨糯米粉、落汤青、豆腐干、夹心肉、香菇、冬笋。
做法:
1.豆腐干、冬笋、夹心肉、香菇分别切细丁拌成馅。
2.落汤青切碎过开水再加豆腐干香菇肉一起炒馅。
3.糯米粉放入盆中,慢慢的倒入开水,水要慢慢的加,用筷子搅拌好,最后揉成团。
4.取一块糯米团,弄圆,一边手拖着一边手捻着转圈。将馅料包进去,再捏成水滴型。
5.将水烧开后,一个个的放入锅里,要从锅边缘滚下去,盖好盖子两分钟开盖看一次预防粘锅哦!要是粘锅了就要小心的铲起来
十、赖汤圆和思念汤圆哪个好吃?
思念汤圆比较好吃。它是一个比较出名的老牌子了,味道和口感比较浓郁。赖汤圆的口感清淡单一些,自然是比不上思念汤圆的呢。
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