汤圆的做法大全视频 汤圆的做法大全视频教程

一、汤圆的做法大全？

汤圆第一种常规吃法：汤圆醪糟

第一步 烧水，水开下汤圆。

第二步 煮三分钟汤圆，再加适量红糖或者冰糖，几粒红枣和枸杞。

第三步 再煮一分钟后下醪糟适量，关火，再焖一分钟，就可以开吃了。

汤圆第二种吃法：菠萝汤圆

第一步 烧水，水开下泡好的糯米、菠萝、冰糖、银耳红枣和枸杞适量。

第二步 煮五分钟后下汤圆。

第三步 再三分钟后关火，再焖一分钟，就可以开吃了。

汤圆第三种吃法：汤圆糍耙

第一步 准备电饼铛或者平底锅，预热放入汤圆再加几滴水，焖一分钟，主要是让汤圆解冻，变软。

第二步 一分钟后给汤圆翻面，用锅铲稍微压一压，轻轻按压，防止破皮。

第三步 多翻几次面，让汤圆两面都上色，就可以出锅装盘，煎出焦香味更好吃。

我按压过度后的汤圆糍耙🌚

二、肉松汤圆的做法大全？

材料

A高筋麵粉350克，全蛋50克，鮮奶50克，酵母4克，水125克，B冰水95克，C高筋麵粉150克，砂糖100克，鹽6克，起司粉7克，D奶油60克，A低粉100克，奶粉10克，糖粉50克，B鹽5克，奶油20克，蛋白60克，C葱末适量

做法

1.材料Ａ稍拌打成團，約五分鐘，靜置待發成兩倍大。

2.取出後，加入B冰水在打成糊狀，加入C，再打成麵筋稍形成時，加入D奶油，打到完成擴展階段。做基本發酵，約30-40分鐘

3.取出分割成75g，滾圓，(這麵包體較濕，手上可抹些油操作，避免用手粉)

4.靜置待發約十分鐘，再滾圓一次，包入肉鬆，做最後發酵，約三十分鐘

5.將發好的麵糰取出，將蔬菜墨西哥醬放入塑膠袋中以圈狀擠出，放入預熱好的烤箱，190C約烤十分鐘即可。

6.將B的奶油加入A搓散後，再加入蛋白拌勻，加入葱末，靜置約三十分鐘。

三、咸汤圆的做法大全？

主料 糯米300g 猪肉100g 乾香菇5片 虾米

适量 芹菜适量 韭菜适量

辅料 高汤适量

调料 胡椒适量 盐适量 糖适量

烹饪步骤 18步

步骤1

准备好材料。

步骤2

将糯米粉分两份、（一份加入适当的食用红色色素）加温水搅成麵团。 然后再揉成小圆子。

步骤3

在锅子里把水煮开后、小汤圆放入热水里煮、看到汤圆浮出水面就是熟了。捞起来。

步骤4

稍微泡入冷水里备用。

步骤5

把材料里面的猪肉切丝。 乾香菇泡软。 韭菜切段。 芹菜切碎。

步骤6

先用炒菜锅把肉丝加些胡椒盐先炒过。

步骤7

炒好的肉丝起锅备用。

步骤8

把泡软的香菇切丝、香菇汤汁留著备用。

步骤9

炒菜锅里放葱酥油、先小火炒香菇。

步骤10

再放虾米爆香。

步骤11

再放韭菜。

步骤12

倒入香菇汤汁。

步骤13

加入1500ml的高汤或水、转开大火煮。

步骤14

再把小汤圆放入锅里煮。

步骤15

加入（步骤７）炒好的肉丝。

步骤16

加入适量的盐巴、糖。

步骤17

最后再加入剁碎的芹菜。 汤再次滚开了就可熄火了，完成制作

四、贵州汤圆的做法大全？

１.准备好要用的汤圆（速冻汤圆或者自制汤圆均可）

2.锅里放油，要多放一些，这个吃油

3.等油微热后，放元宵

4.稍微滚一下元宵，捞出，拿牙签扎眼，每个元宵要扎3-4下，不要太深，免得炸的时候露馅，大概扎到馅就可以了，这样可以防止元宵在油锅里崩裂或糖馅外流这部非常关键，要不会嘣的，到时弄个满脸花可不好哦。

5.将扎好的元宵放回锅中继续炸，表面呈金黄色捞出。

五、彩色汤圆的做法大全？

1、将澄面放入碗中，倒入开水，迅速用筷子搅拌，制成烫面面团，用保鲜膜盖上备用，以免风干

2、把糯米粉放入碗中，加入白糖，再加入清水150ml，揉成面团

3、将澄面团放入糯米面团中揉匀，然后放入猪油，揉到面团的表面变的光滑，盖上保鲜膜备用

4、把枣泥搓成直径为1.5厘米的条状，分成30个等份的小剂子，并分别揉圆

5、将面团揉光滑，搓成直径2.5厘米的条状，分成30等份的小剂子，分别揉圆

6、将面团放入手掌中，用另一只手的掌心将面皮压平，成大约1cm厚的面坯子，有手指修正成圆形型

7、将馅料放入面坯中，用周边的面皮将馅料包裹住，放入虎口的位置，用大拇指往下轻轻的按压馅料，然后再用大拇指和食指将面皮收口后，用双手揉成圆形的汤圆

8、 锅中倒入水大火煮开后，放入汤圆，改成中火煮约8分钟，待汤圆全部漂浮在水面上，再继续煮1分钟即可

橙色和绿色的汤圆做法：

1、将胡萝卜和菠菜分别榨汁，替换以上文字步骤（2）中的150ml清水来和面即可。如果蔬菜汁不够150ml，可以多榨一些

2、其他步骤和制作白色汤圆的方法全部一样

咖啡色的汤圆做法：

1、在文字步骤（3）中，将澄面团放入糯米面团中揉匀，然后放入猪油，揉到面团的表面变的光滑后，加入可可粉，揉成咖啡色的面团，在揉的过程中，最好能补充10ml的清水

2、其他步骤和制作白色汤圆的方法全部一样

六、汤圆团子的做法大全？

材料：糯米粉400克，果酱适量，温开水250克，白糖少许

做法步骤：

1、糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。

2、随后再搓成小球，压成汤圆皮，放入果酱，小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯。

3、锅里烧开水，放入汤圆坯，煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可（可以选择加入少量糖或不加）。

七、丝瓜汤圆的做法大全？

原料：丝瓜1根、冬瓜100克、猪肉丸6颗

调料：油适量、盐适量、葱花适量。

做法步骤：

1、丝瓜、冬瓜削皮后清洗干净，滚刀切成小块。

2、起锅，将冬瓜和丝瓜放入锅中加水，大火烧至丝瓜8成熟后，放入猪肉丸。

3、水开后见猪肉丸浮出水面，关火加入盐调味，装碗撒上葱花上桌。

八、汤圆汤的做法大全？

用料

酒酿 400克

鸡蛋 2个

汤圆 30个

枸杞 数粒

淀粉 10克

水 1.2升

做法步骤

准备各种材料，汤圆的用量可多可少，可以根据自己的具体需要调整。

步骤1

坐锅烧水，水开后煮汤圆，小汤圆很好煮，下锅后煮沸，稍煮之后汤圆就浮起来了。

步骤 2

往锅中淋入土豆淀粉水，作用是给汤增加稠度，如果不喜欢这种稠稠的感觉，可以省掉这一步。

步骤 3

淋入拌均匀的鸡蛋液，边淋边用勺子推汤，因为汤中加了淀粉，淋出来的蛋花比较好看，碎而薄，口感也很嫩。

步骤 4

倒入米酒，大火煮开，开锅就关火。注意，米酒是关火前下锅的，米酒不能久煮，这样酒香才恰到好处。如果先下米酒煮了很久，米酒就失去它应该有的风味了。

步骤 5

关火后放上枸杞，好看又好吃的酒酿圆子汤就做好了。

九、汤圆南瓜包的做法大全？

用料

高筋面粉 250g

水（参考用量） 80g

酵母 3g

糖 35g

盐 3g

奶粉 10g

蒸熟的南瓜泥 60-70g

黄油 10g

汤圆（我用的是12g一个的小汤圆） 16个左右

南瓜汤圆小餐包的做法步骤

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步骤 1

南瓜切块蒸熟，取出放凉碾成泥备用。

步骤 2

将除了黄油和汤圆以外的材料混合，揉成光滑的面团。 注意水量是一个参考值，具体用量需要根据季节、面粉吸水量、南瓜泥含水量来调整，大家可以一点一点的加水。

步骤 3

加入黄油，揉面至完全阶段。

步骤 4

揉好的面放一边，盖保鲜膜进行一次发酵，30度左右的天气发酵约30分钟。同时可以把速冻小汤圆拿出来解冻了，以免汤圆太凉影响二次发酵。

步骤 5

一次发酵结束，排气，将面团分割成30g的小面团滚圆，松弛10分钟，包入小汤圆，置于烤盘中发酵40分钟。

步骤 6

烤箱160度预热好，放入烤盘160度-180度15分钟，中途看上色满意即可加盖锡纸。 烘焙温度和时间大家可以结合自家烤箱脾气来调整哦，我觉得我的烤箱算是温度偏高的那种。但是一定注意：缩短烘焙时间可能会造成汤圆皮不熟哦。

步骤 7

出炉趁热来一个，芝麻馅爆浆，糯米皮柔软，面包体奶味十足，是不是很棒呢？

十、汤圆面油炸的做法大全？

食材：汤圆若干个（根据自己需求来），食用油适量。

做法：

步骤一、先汤圆从冰箱中提前取出解冻，让其变软。

步骤二、锅中倒入油，油可以稍多一点，待温烧至七成热时，将汤圆一个一个地轻放锅中。

步骤三、火不要开得太大，以免炸糊，每过十几秒翻一下面，待汤圆炸至金黄色即可，用筷子夹起放入碗中。