汤圆的做法冷水还是热水蒸 汤圆的做法冷水还是热水蒸好

一、汤圆冷水下还是热水？

答：热水煮。煮汤圆，不能凉水下锅。因为汤圆冷水最容易被泡坏，尤其是冷冻汤圆。正确的方法是锅里的水40-50度的时候下入，随着水温的升高，此时外皮被烫熟，就不会存在被泡坏的问题。

二、蒸年糕做法用冷水还是热水？

做年糕要用热水，一边倒水一边搅面。要活得太软，太软了，蒸好了不好吃。

三、蒸百合的做法冷水蒸还是热水？

冷水蒸和热水蒸都可以。冷水蒸就要蒸锅水开后，百合放入蒸屉大火五分钟再焖一两分钟就可以，想吃粉甜一点的口感可以适量延长时间。热水蒸就剪短蒸百合的时间就可以了。

百合可以药用，也可以食用。适量的吃百合，具有养心安神，润肺止咳的功效。

四、水蒸蛋用热水蒸还是冷水蒸的做法？

1.

水蒸蛋不能用热水也不能用冷水，用温水效果最佳，蛋液和水的比例要控制好，一般是1：1.5，不知道怎么测量就可以用鸡蛋壳的测量，就是我们打蛋的蛋壳，一个鸡蛋要用3个半的蛋壳水，这里是2个鸡蛋，我们需要倒入6个半的鸡蛋壳水。将温水倒入蛋液用，同样用筷子给它搅散。

五、汤圆面用热水还是冷水？

做汤圆和面时要用温水，如北方气候干燥，和面时要稍湿润一些，和好的面要多揉一会儿，感觉面已上劲为止。包汤圆之前可先把馅均匀地搓成型，这样包出来的汤圆洁白好看。包汤圆时最主要的是打面坯子，面坯子的大小一定要均匀，这样包出来的汤圆大小一样，然后像包饺子一样把馅包进去后要用双手轻轻地搓圆，越圆越好。馅料要趁温热包进去，这样包出来的弹润，更好吃

六、汤圆粉用冷水还是热水？

煮汤圆要用热水。

1、开水下。锅中倒入清水，大火烧至水沸腾之后，放入汤圆，用勺子的背面轻轻推开汤圆，让汤圆在锅中旋转几下，这样汤圆就不会粘锅底，也不会容易粘在一起，导致破皮露馅。

2、文火煮。汤圆入锅煮至漂浮到水面之后，要迅速将大火改为小火来煮。若一直用大火煮，汤圆不断翻滚就破皮。并且，由于受热不均匀，也容易导致外熟内硬，影响口感。

3、点冷水。煮汤圆时，水每煮开一次，就需加入适量的冷水，让汤圆热中受冷，使得皮层凝结，粉质严实。煮开两三次之后，再煮一会，就可以关火盛出食用了。这样煮出来的汤圆就不会破，而质软不硬、香甜滑口。

有数据显示，热水是冷水洗洁和杀菌效果的5倍，不仅舒适，而且保证了健康。在调查中我们发现，90.8%的家庭认为需要在生活中增加热水，84.2%的家庭对热水5倍健康于冷水表示认同，60%的消费者认为热水应扩展到洗衣做饭等家务劳动中。

在以往的洁面观念中，用无刺激感的温水，或者采取冷热水交替洁面各有一半支持者，不过新的研究在渐渐修正这些观念。

最近的肌肤护理研究发现，25度左右的温水洁面后与一般的冷水洁面后比较，肌肤皮脂膜显得更为干燥，而温度更高的热水对肌肤的刺激就更大了，0度左右是洁面的最佳温度，如果觉得这样的温度过低，一般自来水自身的温度亦可。

七、搓汤圆要用冷水还是热水？

搓汤圆用温水比较好，冷水会比较散面，热水会比较粘。

八、汤圆冷水下锅还是热水？

热水下，冷水会成烂汤，和煮饺子一样的。并且必须是水已经开了才能下锅，而且下锅必须在15分钟还有飘起来时候才能吃

九、下汤圆用热水还是冷水？

速冻汤圆通过一些加工方式，使得它快速地被冷冻了起来，外面坚硬，不容易熟，那么可以在煮之前将它在常温下放一小会，等稍微化掉一点点再煮比较好，所以正是因为速冻好了，所以用热水先煮就会比较合适。

可以首先将放外面一会的汤圆，放进烧开的沸水中去煮一小会，然后再向锅里面添加冷水，使得汤圆在煮的过程中保持那种似滚不滚的状态，这样就比较好。所以，其实大家也不必太过于拘泥到底是冷水还是热水煮汤圆比较好，而是冷热都用，当然先用热水是正确的啦，煮的过程中加适量的冷水，这样，煮出来的汤圆一定味道棒。

十、搓汤圆用热水还是冷水？

用热水。

用热水和的面团做出来的汤圆弹性比较好。比较Q弹。制作汤圆时糯米粉和汤圆的比例为5:1，水太多，会使做出来的太软，不容易定型，太少，又会太硬，做好面皮后，在汤圆中包入各种馅料，可以放黑芝麻，也可以包花生仁等。之后热水下锅煮大约十分钟即可盛出。