油茶汤圆的做法视频

油茶汤圆是中国传统的冬季甜点，特别是在农历新年期间，人们喜欢在家庭聚会时亲手制作这道美味的汤圆。油茶汤圆既有浓厚的茶香味，又有糯糯的汤圆口感，给人温暖和满足的感觉。

材料准备

• 油茶粉：200克
• 糯米粉：200克
• 红枣：适量
• 黑芝麻：适量
• 白芝麻：适量
• 红豆沙：适量
• 花生粉：适量
• 开水：适量
• 糖：适量

步骤

1. 将油茶粉和糯米粉分别放入两个大碗中。

2. 慢慢倒入热水，一边倒水一边用筷子搅拌，直到成团。

3. 将油茶粉和糯米粉搅拌均匀后，分成小份，搓成圆形的汤圆皮。

4. 将红枣泡软后去核，取一颗红枣放在汤圆皮中央。

5. 搓成圆形的汤圆并将末端封口，确保内陷不会漏出。

6. 将所有的汤圆都制作好后，将水煮开，将汤圆放入水中煮熟。

7. 将煮熟的汤圆捞出，沥干水分。

8. 取出一个大碗，将黑芝麻、白芝麻和糖混合，然后将汤圆放入碗中滚动，使其表面均匀地沾满黑芝麻、白芝麻和糖。

9. 将油茶放入碗中，倒入适量的开水，搅拌均匀，直到茶香四溢。

10. 准备一个小碗，将花生粉放入碗中。

11. 将油茶汤圆捞起，沥干水分，然后蘸上花生粉。

小贴士

1. 汤圆皮可以根据个人口味添加不同的颜色，如绿茶粉、紫薯粉等。

2. 如果想要汤圆更加香甜，可以在糯米粉中加入适量的糖。

3. 制作汤圆时要注意火候，煮过久会导致汤圆破裂，煮过短则糯米粉未熟。

4. 搓汤圆时可以在手上涂一些花生油，这样可以防止粘手。

通过这个简单的油茶汤圆制作方法，我们可以轻松地在家享受到温暖的冬日甜点。在冬天的寒冷中，一口糯糯的汤圆和浓郁的油茶，给人一种温暖和幸福的满足感。无论是自己亲手制作，还是与家人朋友一起分享，油茶汤圆都是一道美味且有意义的甜点。