伤心凉粉的正宗做法视频

大家好！欢迎来到我的博客。今天我要和大家分享的是伤心凉粉的正宗做法视频。

什么是伤心凉粉？

伤心凉粉是一道经典的川菜。它由绿豆粉制成，口感凉爽，味道鲜美。这道菜起源于四川省成都市，如今已经成为了全国各地的美食。

材料准备

• 绿豆粉 - 300克
• 水 - 适量
• 黄豆酱 - 2汤匙
• 醋 - 2汤匙
• 辣椒油 - 1汤匙
• 蒜末 - 适量
• 葱花 - 适量
• 鸡精 - 适量
• 盐 - 适量

步骤

下面是制作伤心凉粉的步骤：

1. 将绿豆粉放入碗中，倒入适量的水，搅拌均匀。搅拌的过程中要慢慢加水，直到形成糊状。

2. 取一个锅，将搅拌好的绿豆糊倒入锅中，大火煮沸。煮沸后，继续搅拌1-2分钟。

3. 将煮好的绿豆糊倒入平底盘中，摊平，冷却后放入冰箱冷藏2个小时。

4. 在一个小碗中，将黄豆酱、醋、辣椒油、蒜末、鸡精和盐搅拌均匀，制成调味汁。

5. 将冷藏好的绿豆凉粉切成块或丝，摆放在盘子中。

6. 将调味汁均匀地倒在凉粉上面，撒上葱花进行装饰。

享受美食

现在，正宗的伤心凉粉就做好了！你可以品尝到它凉爽爽口的口感，以及浓郁的调味汁所带来的鲜美味道。

伤心凉粉不仅是夏日消暑的美食，也可以作为开胃菜或者下酒菜来享用。它的制作过程虽然有些繁琐，但是只要掌握了正确的步骤，就能轻松制作出美味可口的凉粉。

如果你喜欢川菜，那么伤心凉粉绝对是不能错过的一道菜。它的口感和味道都能让人流连忘返。

希望大家通过这个视频能够学到伤心凉粉的制作方法，也能够在家制作出美味的川菜。祝大家做菜成功，美食尽享！

谢谢大家的阅读，下次再见！