伤心凉粉怎么做视频教学

伤心凉粉是一道具有浓厚四川特色的传统美食，它以清凉爽口、口感丰富而受到广大食客的喜爱。今天我们就为大家带来一份详细的伤心凉粉怎么做的视频教学，让您在家也能轻松制作出美味的伤心凉粉。

所需材料：

• 绿豆粉：250克
• 海带：适量
• 黄豆芽：适量
• 黄瓜：适量
• 豆腐干：适量
• 辣椒油：适量
• 花椒粉：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 酱油：适量
• 香醋：适量
• 鸡精：适量

做法步骤：

步骤1：将绿豆粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀，让绿豆粉膨胀开。

步骤2：将膨胀开的绿豆粉倒入锅中，用中小火慢慢煮熟，注意不要煮得过久，以免影响口感。

步骤3：煮熟的绿豆粉取出，放入冷水中过一遍凉水，使其变得更加爽脆。

步骤4：将黄豆芽焯水烫熟，海带切成细丝，黄瓜切成丝，豆腐干切成小块。

步骤5：将焯水后的黄豆芽、海带丝、黄瓜丝、豆腐干摆放在绿豆粉上。

步骤6：在摆好的配料上加入适量的盐、糖、酱油、香醋、鸡精等调料，拌匀。

步骤7：根据个人喜好加入适量的辣椒油和花椒粉，增添风味。

步骤8：最后，用漂亮的碗盛装好伤心凉粉，撒上一些香菜和蒜末，即可食用。

小贴士：

1. 煮熟的绿豆粉一定要放入凉水中过一遍水，这样制作出的伤心凉粉才会更加爽脆可口。

2. 调料的用量可以根据个人口味来调整，喜欢吃辣的可以适量添加辣椒油和花椒粉。

3. 制作伤心凉粉时可以根据自己的喜好选择配料，如喜欢吃海带可以增加海带的用量。

4. 伤心凉粉最好在制作后立即食用，这样口感最佳。

希望通过这个视频教学，您能够轻松掌握制作伤心凉粉的技巧，亲自动手尝试一下。相信您一定能做出美味可口的伤心凉粉，给您的家人和朋友带去惊喜！