艾草青团的做法教程花生馅

艾草青团是一道传统的中式甜点，以其独特的馅料和绿色外观而受到了广大食客的喜爱。而最受欢迎的便是花生馅艾草青团。下面我们就来详细介绍一下艾草青团的制作方法，以及花生馅的制作步骤。

材料准备

制作艾草青团需要准备以下材料：

• 艾草青团：糯米粉500克、艾草粉80克、热水适量
• 花生馅：花生米200克、白糖适量

步骤一：制作花生馅

1. 将花生米放入平底锅中，用中小火炒熟。

2. 炒熟的花生米放入研磨机中，加入适量的白糖，慢慢磨成细腻的花生馅。

3. 将花生馅放入碗中备用。

步骤二：制作艾草青团皮

1. 将糯米粉和艾草粉放入大碗中，慢慢加入热水搅拌成均匀的面团。

2. 将面团揉至光滑，并且具有一定的韧性。

3. 将面团分成小块，用手搓成圆形饺子皮。

步骤三：包馅

1. 取一个饺子皮，放入适量的花生馅。

2. 用手将饺子皮包裹住花生馅，搓成圆形，并略微压扁。

3. 将包好馅的艾草青团放在盘子中，继续包馅至材料用完。

步骤四：蒸艾草青团

1. 将包好馅的艾草青团放入蒸锅中，用大火蒸约15-20分钟。

2. 蒸熟后，将艾草青团取出，放凉。

美味艾草青团的享用

1. 将蒸熟的艾草青团放入碟子中，撒上适量的糖粉。

2. 可直接食用，也可以将艾草青团放入冰箱冷藏后食用。

3. 口感香甜软糯，是夏季的清凉美点。

4. 注意保存，避免受潮变质。

小贴士

1. 可根据个人口味，适量调整花生馅的甜度。

2. 注意掌握好蒸制的时间，以防过熟或过生。

3. 在制作艾草青团皮时，可以适量加入食用碱水，以增加弹性。

4. 在包馅的过程中，可以根据自己的喜好加入其他馅料。

希望通过以上的介绍，大家都能掌握制作艾草青团和花生馅的方法。这是一道既美味又营养的甜点，不仅适合自己享用，也是和家人朋友聚餐时的一道佳肴。赶快动手试试吧，开启一场味蕾的盛宴！