艾草青团的做法教程 翠绿

艾草青团的做法教程

翠绿的艾草青团是中秋节传统的美食之一，它以其独特的绿色外观和香甜可口的味道而闻名。今天，我将与大家分享制作这道美味的做法教程。

材料：

• 艾草粉：200克
• 糯米粉：300克
• 细砂糖：150克
• 红豆沙馅：适量
• 绿茶粉：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 准备工作

首先，准备好所有的材料。你可以在当地的超市或互联网上购买到艾草粉、糯米粉、细砂糖和绿茶粉。另外，你还需要准备一些红豆沙馅作为馅料。

2. 制作艾草糊

将艾草粉和适量的清水混合，搅拌均匀，直到没有颗粒。然后，将混合物过滤，去掉残留物，使糊状物更加顺滑。将艾草糊分为两份，一份用于制作绿茶味的青团外皮，另一份用于制作原味的青团外皮。

3. 制作青团外皮

分别将绿茶粉和糯米粉加入两份艾草糊中，搅拌均匀，直到形成柔软的面团。如果面团太干，可以适量加入一些清水。将面团分成小块，用手搓成圆形饼皮。

4. 包馅料

将红豆沙馅包裹在青团饼皮内，用手轻轻捏紧封口，使其成为一个小圆球。重复这个过程，直到用完所有的饼皮和馅料。

5. 蒸煮青团

将已经包好馅料的青团放入蒸锅中，用中火蒸煮约15-20分钟，直到青团变得熟软。

6. 完成

将煮熟的艾草青团取出，放在盘子里，撒上少许细砂糖，让其更加美观。翠绿的青团现在已经准备好了！你可以独自享用，也可以与家人和朋友一起分享。

结论

艾草青团不仅具有独特的颜色，还富含营养和药用价值。艾草富含丰富的维生素和矿物质，有助于改善消化、缓解疲劳和提高免疫力。制作艾草青团不仅是一种美食的享受，也是将古老传统与现代生活相结合的一种方式。

希望你们喜欢这道艾草青团的做法教程，快去试试吧！记得与我们分享你的体验和照片。