艾叶青团的家常做法

艾叶青团的家常做法

艾叶青团是一道古老而美味的传统小吃，尤其在清明节这个特殊的节日里备受喜爱。它不仅有着浓厚的文化底蕴，还因为其独特的制作方法和口感而广受好评。今天，我将和大家分享一下艾叶青团的家常做法，让您在家中也能轻松做出美味的青团。

所需材料：

• 艾叶：适量
• 糯米粉：500克
• 糖：适量
• 花生粉：适量
• 白芝麻：适量
• 红枣：适量
• 花生油：适量

步骤：

第一步：准备工作

1. 将艾叶清洗干净，晾干备用。

2. 将红枣去核，切成小块。

3. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至形成面团状。

第二步：包馅

1. 取一个小面团，用手搓成圆形。

2. 将圆形面团用手指按压中间，边缘留出足够的空间。

3. 在留出的空间中依次加入红枣和少许糖。

4. 用手捏紧面团封口，搓圆，确保馅料不会外溢。

第三步：煮青团

1. 将准备好的青团放入开水中，煮熟，然后捞出沥干水分。

2. 在一平底锅中热油，将青团放入锅中煎炸至金黄色。

3. 取出青团，在表面撒上花生粉和白芝麻，使之更具口感。

至此，美味的艾叶青团就做好了！您可以根据自己的口味调整糖的用量，增加甜度。煎炸后的青团香脆可口，芳香四溢，绝对让人回味无穷。无论是作为下午茶点心还是招待客人的小吃，都是绝佳的选择。

清明节是一个缅怀先人、祭拜祖先的节日。制作艾叶青团正是为了追忆那些已故的亲人。在享用艾叶青团的同时，我们也要铭记历史、缅怀先烈，珍爱现在的幸福生活。愿大家在清明节期间，能感受到家人的温暖和亲人的思念。

希望大家喜欢我的家常做法分享，也期待您在清明节尝试制作艾叶青团。祝愿您度过一个美好而难忘的节日！