五香牛肉最正宗的做法？

一、五香牛肉最正宗的做法？

将牛肉洗净切条备用，在锅中加入适量的冷水，放入牛肉，姜片，葱，适量料酒。

开大火煮开，撇去汤中的泡沫，加入八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香和草果。

接着加入半勺老抽，适量的胡椒粉和冰糖，开中火煮一个小时，牛肉熟透后，关火放凉，捞出牛肉切块即可。

五香牛肉是一道菜品，主要食材是牛肉，配料是麻油、桂皮、生姜，调料是茴香、八角、花椒等，通过煮熟晾凉的做法而成。

牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

二、烤鱼的底料做法

烤鱼

健康功效：

草鱼：平肝熄风、和胃、温中

土豆：和胃、解毒、消肿

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料：

草鱼1条相克食物

香芹2-3根相克食物

花菜半颗相克食物

土豆2颗相克食物

青椒2-3根相克食物

洋葱1个相克食物

蒜一小把

干辣椒相克食物

大葱2根相克食物

香菜1小把相克食物孝散

孜然20克

豆瓣酱相克食物

花椒

胡椒末

老姜1块

菜谱做法：

1.鱼洗净，打理好

2.鱼背向上，鱼肚摊开，在鱼背上划上几刀，给鱼身均匀撒上盐和10克的孜然，放上老姜片，和几段葱白腌制半小时

3.烤盘上铺锡纸，再铺上一层大葱段、姜片和一半的蒜瓣

4.将腌制好的鱼放上去，抹上一层薄薄的老抽，入烤箱200度烤缓慎贺10分钟

5.准备配菜：香芹切段、洋葱切片、土豆去皮切片、青椒切圈、花菜分小块

6.锅中放油，炒香干辣椒

7.再下洋葱炒香

8.放入豆瓣酱，翻炒出香味

9.锅中加入水（水较少），同时放入花椒、胡椒末、孜然，熬煮10分钟

10.放入土豆和花菜，煮5分钟，起锅时放扰派入香芹和青椒，收一下汤汁

11.取出烤了10分钟的鱼

12.往烤盘里加入煮好的配菜和汤汁，继续200度烤10分钟即可

牛油，菜籽油，大料，草果，香叶，白寇，茴香，丁香，桂皮，陈皮，香茅草，醪糟，豆食，白酒，老姜大蒜，大葱

原料 草鱼1条（重约1250克）。

料头 大葱段、西芹段各20克，麻椒50克，干辣椒60克。

配菜 豆芽250克，西芹段20克，豆腐皮50克。

调料 盐、孜然各8克，麻辣香酱60克，料酒伍歼50克，辣椒面10克，香辣油80克。

制作 1.将鱼宰杀洗净，从腹部片开（鱼身连而不断），去掉内脏后将鱼身与鱼骨割开，在鱼肉内面打一字花刀，放入料酒腌制10分钟。2.将鱼放在烤鱼炉上，用烤鱼夹夹好，撒上3克盐，用炭火烤1分钟，将鱼翻过来，同样撒上3克盐，再烤2分钟，刷上麻辣香酱，接着撒上孜然、辣椒面；翻过来同样处理，然后两面各烤1分钟，将小盘子倒扣在鱼纳橘胡上，翻转过来，取出全鱼。3.配菜汆水；锅内放洞拦入30克香辣油，加热至冒烟，把汆过水的配菜下锅，加盐2克，炒香后出锅，放入不锈钢盘内，把烤好的鱼铺在配菜上。4.锅内下入剩余的香辣油，加热至起烟，加料头炒出香味，出锅后淋在鱼上面，将不锈钢盘放在小炭炉桌上即可。

关键 鱼肉烤制前，最好在烤鱼夹和鱼身上刷少许五香油，以免烤鱼夹和鱼身粘连。

烤鱼的底料做法主料

鱼 (1200g)

辅料

土豆 (200g)

洋葱 (150g)

小白菜 (150g)

姜 (5片)

蒜 (2瓣)

尖椒 (1个)

香菜 (3根)

厨具

电烤箱、炒锅

分类

麻辣 烧 十分钟 简单难度

这次买了一条2斤多的大肥鱼，摊主说叫三花鱼，具体是什么鱼我也不太清楚，不过肉质很嫩，刺也不多，非常好吃。

在鱼鳃的后面切一刀，能看到一个小白点，轻轻抽出，这个是腥线。

给鱼剖开收拾干净，沿着中间的脊椎切深一点，这样一会才能磨雀租摊开。

在鱼身上抹上盐，少许的白酒，放上葱姜蒜腌制一下。

这个时候准备配料，土豆切块，洋葱切瓣，尖椒切段，小白菜洗净备用。

腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以，将鱼平摊在烤盘上。

鱼进烤箱，放中间层，上下火200度烤20分钟。

鱼在那边烤着，这边制作配菜。锅里加底油，放入麻椒和干红椒炒香。

加入尖椒和洋葱翻炒，其实最后我发现洋葱不炒，最后直接放入烤盘应该效果更好，大家可以自行选择方法。

加入土豆翻炒，再加入少许酱油，炒到土豆变得金黄的样子吧。

加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。

这个时候鱼烤差不多了，中间可以停一下再刷一层油，喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱，撒上孜然和辣椒粉。

将炒好的配菜淋在鱼上，汤汁不要太多，再进入烤箱烤10分钟。

鱼就烤岁销好啦！最后出锅的时瞎兆候再放上香菜即可。

三、诺丽果排骨玉米偶能一起煮吗？

不可以，这个果子本来味道就难闻，而且又不能煮来吃。

准备食材：

排骨300g、甜玉米1根、莲藕1节、生姜1块、小葱1根、盐6g左右、米酒汁1小勺、开水适量

制作方法：

1、准备好食材，排骨清洗干净后放清水中浸泡半小时左右，中途换2~3次清水，可以彻底将排骨中的血水清除干净；

冬天要多喝这道莲藕排骨玉米汤，营养丰富，清淡无油腻

2、锅中放入适量的清水，将清洗干净的排骨放入锅中焯水，焯水的过程中加入米酒汁，没有米酒汁可以用料酒替代；

冬天要多喝这道莲藕排骨玉米汤，营养丰富，清淡无油腻

3、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净表面的浮沫；

冬天要多喝这道莲藕排骨玉米汤，营养丰富，清淡无油腻

4、将去皮清洗干净的莲藕切成滚刀块，玉米切小段，生姜切小片。莲藕切好之后建议立即用清水冲洗，防止表面氧化变黑炖出来的汤颜色不漂亮；

冬天要多喝这道莲绝脊亏藕排骨玉米汤，营养丰富，清淡无油腻

5、煤气灶开火，先并神往高压锅中倒入2L左右的清水，大火烧开后放入排骨、莲藕、玉米、生姜；

冬天要多喝这道莲藕排骨玉米汤，营养丰富，清淡无油腻

6、盖上高压锅的盖子，大火煮开锅后改小火慢炖12分钟左右关火；

冬天要多喝这道莲藕排骨玉米汤，营养丰富，清淡无油腻

7、焖至高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，加入适量的盐再盖上盖子继续炖5分钟左右关火。盐的用量根据锅中水的量和自己喜欢的口感掌握用量；

冬天要多喝这道莲藕排骨玉米汤，营养丰富，清淡无油腻

8、等待第二次炖完，高压锅中的气压自动放完之后打开盖子，一锅美味的靓汤就炖好；

冬天要多喝这道莲藕排骨玉米汤，营养丰富，清淡无油腻

9、出锅后撒上少许洗净切碎的香葱；

冬天要多喝这道莲藕排骨玉米汤，营养丰富，清淡无油腻

冬天要多喝这道莲藕排骨玉米汤，营养丰富，清淡无油腻

小贴士：

1、排骨炖之前建议先用清水浸泡，能有效去除排骨中的血水，让炖出来的汤喝起来更加鲜美；

2、炖汤一般在出锅前5分钟~10分钟左右放盐，所以用高压锅炖这道汤就需要在中途揭开盖子加盐而不是一次性将汤炖好再关火。如果等汤炖好之后加盐，汤是有咸味但食材吃起来是没有味道的；

3、用高压锅炖汤水分一般不容易流失，水的量不宜加太多，一般2L左右即可；

4、挑选莲藕时，要选择完好野蔽无损的并且没有污泥进入孔中的莲藕，莲藕中进入污泥后会影响汤的颜色和口感；

排骨玉米藕能一起炖吗？连藕大家都吃过，也是很普遍的一种食物种类，它的营养元素丰富多彩，能够有推动胃口的功效和实际效果呢，莲藕怎么吃比较好呢，和苞米啊猪排骨一起熬汤得话能够有身体排毒减肥瘦身滋阴养血美容养颜的功效，讨论一下苞米莲藕排骨汤的作法码咐吧。

一、苞米莲藕排骨汤的作法

1.猪排骨切片放进冷水锅中，水要一次添满，倒进一勺米酒，火灾烧开后，去掉血沫。(由于我下班了买的是冷藏猪排骨，开水焯后还会继续有股肉腥，如果是新鲜的，要是加盐味儿就可以)

2.放进小葱段、生姜片、蒜头、花椒粒、良姜。

3.火灾烧开后转小火慢炖一个儿时，放进苞米段和连藕块，再次文火炖一个小时。

4.盛出后，撒进剁碎的香莱，滴少量芝麻油。

二、苞米者肢莲藕排骨汤的作用与功效

连藕具备身体排毒减肥瘦身、健脾养胃、调理月经活血的作用。苞米首模世具备促进消化、提高身体基础代谢、养颜美容的作用。猪排骨营养丰富，具备补肾固精，益肾补血补气的作用。连藕玉米排骨汤此汤具备清热解毒祛痰、健脾养胃、养颜美容和润肠通便身体排毒的作用。那样的一道菜谱能够有补肾固精的功效，还能够促进消化的哦，针对增强免疫力健脾养胃有一定的实际效果。

苞米莲藕排骨汤的作法，大家都掌握了吧，好消化吸收好消化吸收，身体排毒减肥瘦身养颜美容健脾养胃，提升人体免疫力的另外还能够有抗氧化性的作用，大伙儿平常的情况下能够运用它来给与自身补充营养成分，大伙儿何不试一下。

三、小提示

连藕：清热凉血、润肠治腹泻、健脾养胃、益血生肌、活血散瘀。藕性偏寒，孕妇不适合太早服用;藕性寒，直接生吃脆响可口，但碍肠胃。肠胃消化吸收作用不高、大便溏泄者不适合直接生吃。

苞米：1、苞米中的维生素b26、维生素b3等成份，具备刺激性肠胃肠蠕动、加快烘便代谢的特点，可预防便秘、肠炎、直肠癌等。2、苞米含有维他命C等，有长命、美容护肤功效。苞米胚尖含有的营养元素有提高身体基础代谢、调节中枢神经系统作用。能具有使皮肤鲜嫩光洁，抑止、减缓皱褶造成功效。苞米有调中健脾开胃及降低血脂、减少血细胞胆固醇的作用。南美洲印第安人不容易患高血压与她们关键服用苞米相关。

排骨，玉米，藕可以一起煮，没有问题，喜欢吃就可以了。

使排毒顺畅

诺丽猪展（肘子）汤

材料：诺丽40克，扁豆50克，陈皮1角，莲子15克，猪展300克，清水2500ml

功效：健脾开胃，利尿祛湿，营养身体，助培备丛消化，排毒

诺丽山楂枯草瘦肉汤

材料：诺丽40克，山楂肉50克，夏枯草50克，蜜枣2枚，瘦猪肉400克

功效：健胃除满，平肝熄风，扩张血管，预防高血压，易怒烦恼，头痛目眩，排毒

诺丽臭草生地煲绿豆

材料：诺丽40克，臭草15克，陈皮一角，生地50克，冰糖适量，绿豆150克

功效：清热解毒，养阴生津，消肿散结，预防生座滚档疮，皮肤热毒痕痒，便秘，头痛，咽喉痰痛

诺丽扁赤小豆节瓜汤

材料：诺丽40克，炒扁豆50克，赤小豆50克，节瓜500克，陈皮一角，田鸡4只

功效：清热解暑，健脾祛湿，便秘，小便畅顺，清除湿邪，祛除疲倦，增进食欲，四肢无力

诺丽玉米葫芦瓜汤

材料：诺丽配樱40克，玉米2个，葫芦瓜1个，陈皮一角，排骨400克

功效：清热祛湿，利尿消肿，通小便，便秘，消除身体疲困倦怠，膀胱炎，尿道炎，尿道刺痛

诺丽海蜇马蹄汤

材料：诺丽40克，海蜇皮200克，马蹄10个，猪展200克，生姜2片

功效：清热降压，化痰消积，支气管扩张，痰多咳嗽，烟酒过多，头痛，失眠，大便不畅顺，肚腹鼓胀，开胃，通畅胃肠，疴池泻，清稀白痰不宜饮用

诺丽五色豆汤

材料：诺丽40克，赤小豆50克，扁豆50克，绿豆50克，黑豆50克，黄豆50克，陈皮一角

功效：清热解毒，健脾利水祛湿，小便不畅，双脚浮肿，暑热暑湿，精神疲乏，预防感冒

诺丽马齿茨蜜枣汤

材料：诺丽40克，马齿茨500克，蜜枣2枚，蒜头1个

功效：清热解毒，健胃，大便顺畅，大便后肛门灼热不适，肠肉疼痛，大便带脓血黏液，腹痛腹胀

诺丽发菜生地猪踭汤

材料：诺丽40克，发菜25克，生地25克，枝竹50克，猪踭肉300克，红枣2枚

功效：清热解毒，滑肠通便，消积滞、皮肤扫毒生疮疥

五、预防癌症类

诺丽浙贝公英枯草汤(预防乳腺癌)

材料：诺丽40克，浙贝母50克，蒲公英50克，夏枯草50克，金银花50克，猪展肉250克，密枣4枚

功效：清热解毒，舒肝解抑，散结消肿(如身体燥热，皮肤生疮疥，淋巴结肿大，大便不畅顺，或患上乳腺癌可作食疗用)

诺丽薏米赤绿豆小肚汤(预防泌尿系统癌瘤)

材料：诺丽40克，生薏米100克，猪小肚6个，赤小豆100克，陈皮1角，绿豆100克

功效：清热解毒，利尿祛湿(如患有泌尿系统癌瘤可作食疗用)

诺丽淮杞花草炖水鱼(癌廇手术后、放射治疗或化学药物治疗期间的饮食)

材料：诺丽40克，淮山25克，陈皮1角，杞子25克，水鱼1只，北芪25克，瘦猪肉150克，冬虫夏草50克

功效：健脾补气中，益气滋阴，补益身体，强壮机能，增强抵抗力(如癌瘤手术后或放射治疗、化学药物治疗期间可作食疗用)

诺丽石上柏煲猪肉汤(预防鼻咽癌)

材料：诺丽40克，石上柏50克，山楂肉50克，红枣4枚，猪展肉200克

功效：清热解毒，活血袪瘀(如患上鼻咽癌可作食疗用)

诺丽芽根鹤草蛇莓汤(预防肺癌)

材料 ：诺丽40克，白芽根50克，生姜1片，仙鹤草50克，密枣2枚，蛇莓50克，猪肺1个

功效：清热凉血，解毒袪瘀，肺燥，喉干鼻涸，流鼻血，咳嗽，干咳无痰，咳痰带血(如患上肺癌可作食疗用)

诺丽白蛇仙鹤猪展汤(预防肝癌)

材料：诺丽40克，白英50克，蛇莓50克，龙葵50克，丹参50克，仙鹤草50克，猪展肉300克，密枣4枚

功效：清热解毒，消瘀散结(如患上肝癌可作食疗用)

六、其他功能

诺丽金刚藤猪肉汤

材料：诺丽40克，金刚藤500克，蜜枣4枚，瘦猪肉300克

功效：清热解毒，消肿，祛风祛湿，风湿关节炎，类风湿关节炎，关节疼痛肿胀，手脚瘅痛

诺丽发财大团园汤

材料：诺丽40克，发菜25克，鲮鱼肉500克，茼蒿菜400克，胡椒粒25克，生姜2片

功效：强健脾胃，除疲劳，补益身体

诺丽果排骨玉米偶能一起煮