甜水面制作方法和配料

甜水面是中国传统的面食之一，以其甜蜜的口感和丰富的营养受到了广大人民群众的喜爱。它的制作方法简单易学，让我们一起来了解一下。

所需配料：

• 面粉：500克
• 鸡蛋：2个
• 糖：适量
• 水：适量
• 油：适量

制作步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量水搅拌均匀，揉成面团。

2. 面团醒发30分钟至1小时，待其发酵至两倍大。

3. 面团发酵好后，取出放在案板上揉几次，将面团分成几个小面剂。

4. 将小面剂擀成薄片，用刀切成适当大小的条状。

5. 将锅中加入水，加热至沸腾，将切好的面条放入煮熟，捞出备用。

6. 取一个平底锅，放入适量油，加热至七成热。

7. 将煮熟的面条放入锅中煎炒，加入适量糖，炒匀。

8. 打入鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

1. 面团醒发的时间不宜过长，以免发酵过度导致面条口感不好。

2. 制作甜水面时，可以根据个人口味加入适量的糖，调整甜度。

3. 在炒面条时，火候要适中，以免面条炒焦。

营养价值：

甜水面富含碳水化合物、蛋白质、维生素等多种营养元素。面粉的主要成分是淀粉，提供能量；鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素B，对身体有益；糖作为甜水面的调味剂，提供了甜味，使甜水面更加具有诱人的口感。