狼牙土豆怎么做脆而不生

今天我要和大家分享一个非常美味的菜谱——狼牙土豆怎么做脆而不生。

材料：

• 新鲜狼牙土豆500克
• 食用油适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量

步骤：

第一步：准备食材

将新鲜狼牙土豆洗净去皮，切成2-3毫米厚的片。

第二步：预处理

将切好的土豆片放入清水中浸泡一段时间，使其中的淀粉慢慢溶出。

第三步：炸制土豆片

取一平底锅，加入足够的食用油，将油加热至7成热时，将土豆片逐一放入油锅中炸制。

炸制的时候要控制好火候，火太大容易炸焦，火太小土豆片会生。同时，也要不断翻动土豆片，以免表面过度炸焦。

待土豆片变得金黄酥脆时，捞出沥油备用。

第四步：调味

在一大碗中放入盐和胡椒粉，根据个人口味加入适量的香辣料，搅拌均匀。

第五步：装盘

将炸好的土豆片放入碗中，撒上预先调好的调味料，轻轻拌匀，使所有土豆片都均匀地沾上调味料。

最后，一道美味的狼牙土豆就做好了！它不仅口感酥脆，而且香辣可口，是家庭聚餐、朋友聚会的绝佳选择。