凉拌狼牙棒土豆丝的做法

凉拌狼牙棒土豆丝的做法

凉拌菜作为夏季餐桌上的一道凉爽佳肴，深受广大食客的喜爱。今天，我要为大家分享一道色香味俱佳、口感独特的凉拌狼牙棒土豆丝的做法。

材料：

• 新鲜土豆
• 狼牙棒
• 葱花
• 香菜
• 蒜末
• 生抽
• 醋
• 盐
• 白胡椒粉
• 花椒粉
• 香油

步骤：

第一步：准备土豆和狼牙棒土豆丝

1. 将新鲜土豆洗净刮去外皮，切成细丝备用。

2. 将狼牙棒土豆丝放入开水中焯水，捞出沥干备用。

第二步：调制凉拌汁

1. 将蒜末、生抽、醋、盐、白胡椒粉和花椒粉放入碗中，调成混合汁备用。

第三步：炒制土豆丝

1. 在锅中烧热少许油，放入切好的土豆丝翻炒均匀。

2. 继续加入葱花和香菜继续翻炒均匀。

3. 关火后加入预先准备好的调味汁，拌匀待凉。

第四步：盛装与享用

1. 凉拌狼牙棒土豆丝制作好后，可以盛装在碟子中。

2. 可以根据自己的口味，淋上适量的香油增添风味。

3. 既可作为前菜享用，也可以作为主食的搭配。

大功告成！一道清爽可口的凉拌狼牙棒土豆丝就完成了。这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，酸辣可口，同时也富含丰富的维生素。无论是在夏季还是其他季节，都是一道非常适合的家常菜。快来试试吧！