无骨柠檬鸡爪正宗制作方法

无骨柠檬鸡爪正宗制作方法

无骨柠檬鸡爪是一道广受欢迎的传统美食，深受人们喜爱。它继承了传统柠檬鸡爪的酸甜口感，但去掉了骨头，让人们更加方便地享受这道美味佳肴。

制作无骨柠檬鸡爪并不复杂，只需要一些简单的材料和正确的步骤，就能制作出口感鲜嫩、味道独特的正宗无骨柠檬鸡爪。

材料：

• 新鲜鸡爪 - 500克
• 柠檬 - 2个
• 盐 - 适量
• 生姜 - 适量
• 料酒 - 适量
• 生抽 - 适量
• 老抽 - 适量
• 白糖 - 适量
• 蒜末 - 适量

步骤：

1. 将鸡爪洗净，去除表面的杂质。

2. 锅中加足够的水，放入适量的盐、姜片和料酒。将鸡爪放入锅中，煮至水开后继续焯水2分钟。

3. 取出焯水后的鸡爪，用清水冲洗一遍，沥干备用。

4. 柠檬切开，挤出柠檬汁备用。

5. 另取一个容器，将生抽、老抽、盐、白糖、姜末、蒜末和柠檬汁混合搅拌均匀，成为腌制汁。

6. 将腌制汁倒入鸡爪上，抓匀腌制均匀。

7. 将腌制好的鸡爪放入冰箱冷藏腌制4小时以上，使其入味。

8. 果下橙与红辣椒等佐料可根据个人喜好自行添加。

9. 预热烤箱至180度，将腌制好的鸡爪均匀排放在烤盘上，放入烤箱烤制20分钟。

10. 烤制过程中每隔5分钟翻动鸡爪，使其均匀受热。

11. 烤制好的无骨柠檬鸡爪取出，撒上蒜末作为装饰即可上桌享用。

无骨柠檬鸡爪色泽金黄、酸甜可口，外酥里嫩，是一道美味的下酒佳肴。它的制作过程简单易学，同时融合了柠檬的清香与鸡爪的鲜嫩，口感更加丰富。这道菜肴既可以作为家庭聚餐时的小食，也可以在朋友聚会时做为小吃。不论是冷吃还是热吃，都能带来独特的美味体验。

同时，无骨柠檬鸡爪也是一道营养丰富的菜肴。鸡爪是一种富含胶原蛋白的食物，对皮肤和关节有很好的滋养作用。柠檬富含维生素C，有助于增强免疫力，提供抗氧化作用。因此，多吃无骨柠檬鸡爪不仅能满足口腹之欲，还能促进身体健康。

总之，制作无骨柠檬鸡爪并不复杂，只需要简单的步骤和材料，就能制作出这道美味又营养的正宗美食。不管是在家自己做还是在餐厅点，都能享受到这道佳肴带来的美妙味觉体验。如果你也喜欢这道美食，不妨动手尝试制作一下吧！