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泡椒鸡爪柠檬鸡爪怎么制作

2023-12-24 11:25:28四川小吃1

泡椒鸡爪与柠檬鸡爪的制作方法

鸡爪作为一种普遍的小吃,深受广大食客的喜爱。它的口感香鲜、咸辣,给人留下了深刻的印象。今天,我们来分享一下泡椒鸡爪和柠檬鸡爪的制作方法,让您在家也能够轻松享受到美味的鸡爪。

1. 泡椒鸡爪的制作方法

材料:

  • 鸡爪:500克
  • 泡椒:适量
  • 葱姜蒜:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 白胡椒粉:适量
  • 生抽:适量
  • 糖:适量
  • 醋:适量
  • 鸡精:适量
  • 香菜:适量

步骤:

  1. 将鸡爪洗净煮熟,放入冰水中浸泡片刻。
  2. 锅中加入适量的泡椒、葱姜蒜,并倒入少许料酒。
  3. 将鸡爪放入锅中焯烫一下,去腥味。
  4. 焯烫后捞出,用刀背拍松鸡爪表面。
  5. 重新放入锅中,加入盐、适量的白胡椒粉、生抽、糖、醋和鸡精,翻炒均匀。
  6. 最后撒入适量的香菜,翻炒均匀即可。

2. 柠檬鸡爪的制作方法

材料:

  • 鸡爪:500克
  • 柠檬:适量
  • 葱姜蒜:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 白胡椒粉:适量
  • 生抽:适量
  • 糖:适量
  • 鸡精:适量
  • 香菜:适量

步骤:

  1. 将鸡爪洗净煮熟,放入冰水中浸泡片刻。
  2. 锅中加入适量的葱姜蒜,并倒入少许料酒。
  3. 将鸡爪放入锅中焯烫一下,去腥味。
  4. 焯烫后捞出,用刀背拍松鸡爪表面。
  5. 重新放入锅中,加入盐、适量的白胡椒粉、生抽、糖和鸡精,翻炒均匀。
  6. 最后挤入适量的柠檬汁,翻炒均匀即可。

以上就是泡椒鸡爪和柠檬鸡爪的制作方法。希望您能够尝试制作,享受到美味的鸡爪。祝您制作成功!

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