柠檬鸡爪的制作方法家用简单

柠檬鸡爪的制作方法家用简单

柠檬鸡爪是一道美味可口的小吃，深受人们的喜爱。它的制作方法简单，家庭厨房里也能轻松完成。今天，我将和大家分享柠檬鸡爪的制作方法，让大家在家也能品尝到这道美味佳肴。

材料准备：

• 新鲜鸡爪500克
• 柠檬2个
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 姜片适量
• 蒜瓣适量
• 辣椒粉适量
• 白芝麻适量

步骤一：鸡爪的处理

首先，将鸡爪洗净备用。然后，用刀在鸡爪表面划上几刀，让鸡爪更容易入味。接下来，将鸡爪放入开水中焯水，焯水的时候加入姜片去腥味。然后，捞出鸡爪，用清水冲洗，沥干备用。

步骤二：柠檬汁的制作

将柠檬洗净，切成两半。然后，将柠檬挤压，取出柠檬汁备用。柠檬汁具有酸爽的味道，能够增添鸡爪的口感。

步骤三：腌制鸡爪

将处理好的鸡爪放入容器中，加入适量的盐、生抽、料酒，拌匀腌制入味。腌制的时间最好是一个小时左右，这样鸡爪可以更好地吸收调料的味道。

步骤四：炖煮鸡爪

将腌制好的鸡爪放入锅中，加入适量的水，放入几片姜片和蒜瓣，用大火烧开后转小火炖煮。炖煮的时间大约是30分钟左右，直到鸡爪变得酥烂，入味即可。

步骤五：调制柠檬汁

将步骤二中准备好的柠檬汁倒入锅中，加入适量的辣椒粉，根据个人口味可适量增减。然后，继续炖煮几分钟，让柠檬汁和辣椒粉充分融合，使鸡爪更加香辣可口。

步骤六：上桌装盘

将炖煮好的柠檬鸡爪捞出，沥干水分。然后，放入碗中，撒上适量的白芝麻，提升口感。最后，将柠檬鸡爪装盘，撒上一些鲜香的葱花，美味的柠檬鸡爪就做好啦！

柠檬鸡爪虽然制作方法简单，但味道酸爽香辣，口感鲜美。在家里做一份柠檬鸡爪，既能够满足自己的口腹之欲，还能一起分享给家人和朋友。快动手试试吧！