无骨柠檬鸡爪正宗制作方法芹菜

无骨柠檬鸡爪的正宗制作方法

无骨柠檬鸡爪是一道美味可口而又颇具挑战的菜肴。它以鸡爪为主要成分，搭配无骨鸡肉、新鲜柠檬和芹菜等食材制作而成。无论是家庭聚餐还是小型宴会，这道菜肴都能给你的餐桌增添无限美味。

下面，我将为大家介绍一下制作无骨柠檬鸡爪的正宗方法。

所需食材：

• 500克鸡爪
• 300克无骨鸡肉
• 2个新鲜柠檬
• 100克芹菜
• 适量葱姜蒜
• 适量盐、胡椒粉
• 适量生抽、老抽
• 适量料酒
• 适量白胡椒粉
• 适量糖

步骤：

1. 将鸡爪煮熟焯水，焯水的目的是去除鸡爪中的脏东西，使鸡爪更加干净。
2. 将焯水后的鸡爪放入冷水中泡凉备用，泡凉的鸡爪更加嫩滑可口。
3. 将无骨鸡肉切成适当大小的块状备用。
4. 取一只柠檬，将其外皮刨去，备用。
5. 将另一只柠檬挤汁，备用。
6. 在一个大碗中，加入切好的无骨鸡肉、泡凉的鸡爪，葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖和柠檬皮，搅拌均匀，尽量让调料均匀附着在鸡肉和鸡爪上。
7. 将拌好的鸡爪和鸡肉放入冰箱冷藏腌制两小时，使其更加入味。
8. 将芹菜洗净切段备用。
9. 将腌制好的鸡爪和鸡肉取出，放入蒸锅中蒸熟，大概需要20分钟左右。
10. 蒸好的鸡爪和鸡肉取出，撒上芹菜段，再淋上提前挤好的柠檬汁，再撒上一些盐和白胡椒粉，即可出锅享用。

通过以上的步骤，你就可以在家中制作出正宗的无骨柠檬鸡爪了。这道菜肴的制作过程虽然稍稍繁琐，但只要按照步骤来做，绝对能够让你做出美味可口的无骨柠檬鸡爪。

无骨柠檬鸡爪的口感鲜嫩多汁，柠檬的酸香与鸡肉的嫩滑完美融合，令人回味无穷。同时，芹菜的清爽口感也增添了菜肴的层次感。这道菜肴不仅可以作为一道下酒菜，还可以搭配米饭或面食享用，增添一道鲜美的主菜。

无论是家庭聚餐、朋友聚会还是节日庆典，无骨柠檬鸡爪都能成为餐桌上的一道亮点，满足大家对美食的追求。

快来尝试制作无骨柠檬鸡爪吧！相信你会被它的美味所征服！