秘制柠檬酸辣鸡爪配方文字

秘制柠檬酸辣鸡爪配方文字

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将分享一道让你垂涎欲滴的美味菜品——秘制柠檬酸辣鸡爪。

作为中国传统美食的代表之一，鸡爪在餐桌上有着广泛的受欢迎程度。它的咸鲜、入味以及嚼劲十足的口感，成为了许多人的挚爱。而今天我要分享的这道秘制柠檬酸辣鸡爪，不仅保留了传统的烹饪方式，更添加了柠檬的酸爽气息，使其更加开胃美味。

配料：

• 新鲜鸡爪500克
• 柠檬2个
• 葱姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 醋适量
• 糖适量
• 辣椒粉适量
• 花椒粉适量
• 淀粉适量
• 清水适量

步骤：

第一步：准备工作

1. 将鸡爪洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
2. 柠檬洗净切片备用。
3. 葱姜切末备用。

第二步：烹饪过程

1. 将焯水后的鸡爪放入锅中，加入适量的清水、葱姜、料酒煮开，煮至鸡爪变软烂。
2. 捞出鸡爪，沥干水分，备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜炒香，倒入鸡爪翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、生抽、醋、糖、辣椒粉、花椒粉，继续翻炒均匀。
5. 挤入柠檬汁，翻炒均匀后熄火。

第三步：上桌享用

将色香味俱佳的秘制柠檬酸辣鸡爪盛装于盘中，撒上适量的花椒粉作为装饰，即可上桌享用。

这道秘制柠檬酸辣鸡爪以其口感独特、酸辣可口的特点，成为了宴席中的抢手菜品。柠檬的酸味能够中和鸡爪的油腻感，增添了一份清新解腻的口感。加入适量的辣椒粉和花椒粉，使其更加开胃，令人回味无穷。

此外，鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，对皮肤的保健效果也是有一定的帮助。所以，无论是男生还是女生，在品味美食的同时，也能够得到一定的健康功效。

希望大家能够尝试制作这道美味的秘制柠檬酸辣鸡爪，在家中享受一顿美味的餐点。同时，也希望这道菜品能够给大家的舌尖带来一份别样的惊喜。