家庭泡椒凤爪怎么做

家庭泡椒凤爪怎么做

大家好，今天我来分享一道美味的家常菜——家庭泡椒凤爪。这道菜麻辣鲜香，爽口开胃，非常适合夏天食用。而且，制作过程简单，家庭厨房也能轻松完成。想要了解这道美食的制作方法吗？那就跟我一起来看吧！

所需食材：

• 凤爪500克
• 老抽适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 泡椒适量
• 大蒜适量
• 香葱适量
• 姜末适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量

制作泡椒凤爪的第一步是将凤爪处理干净，去除杂质，并留下爪膜。

接下来，准备一个大碗，将凤爪放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

腌制的同时，我们可以准备其他的食材。将大蒜切末，香葱切段，姜切末备用。

将腌制好的凤爪放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸，撇去浮沫。然后继续用小火煮煮20分钟，让凤爪变得更加酥烂。

煮好的凤爪捞出沥水，待凉备用。

接下来，我们开始制作泡椒汁。取一小碗，加入适量的老抽和生抽，搅拌均匀成汁备用。

锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱段、姜末和蒜末煸炒出香味。

加入泡椒翻炒均匀，然后倒入准备好的泡椒汁，继续翻炒均匀。

接着，将煮好的凤爪放入锅中，用中小火慢慢翻炒均匀，让凤爪充分吸收泡椒的味道。

最后，加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁浓稠，然后撒上一些香葱末，翻炒均匀即可。

现在，一道美味的家庭泡椒凤爪就做好了！将它盛装在碟子里，撒上一些花椒粉或者辣椒粉，即可开动了！这道菜不仅颜值高，而且味道鲜美，辣而不燥，回味无穷。

家庭泡椒凤爪作为夏日必备的小食之一，无论是单独品尝，还是搭配一杯冰凉的啤酒，都是极好的享受。其辣味和麻感能够瞬间勾起我们的味蕾，让我们体验到不同的风味。更重要的是，自制的家庭泡椒凤爪无添加剂，健康又放心。

希望大家能够尝试制作这道美味的家常泡椒凤爪，品味麻辣的美妙瞬间！祝大家做菜愉快，用餐享受！