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辣媳妇泡椒凤爪160克多少钱一串

2024-01-21 11:03:19四川小吃1

辣媳妇泡椒凤爪160克多少钱一串?制作方法与口感介绍

辣媳妇泡椒凤爪是一道口感麻辣、香辣十足的传统中式小吃。它以鸡爪为主要食材,经过一系列的处理和腌制后,成为一道色香味俱佳的美食。那么,辣媳妇泡椒凤爪160克多少钱一串呢?接下来,我们将一一介绍制作方法和口感特点。

制作方法

制作辣媳妇泡椒凤爪的步骤相对简单,以下是制作方法的详细步骤:

  1. 准备新鲜的鸡爪,将其洗净刮去表皮的杂质。
  2. 将处理好的鸡爪煮沸,煮至鸡爪变软。
  3. 捞出鸡爪,用清水冲洗掉沸水的杂质。
  4. 在锅中加入适量的清水,放入鸡爪煮沸。
  5. 放入适量的盐、料酒、生姜片,煮至鸡爪入味。
  6. 将煮好的鸡爪捞出,放入冰水中浸泡片刻。
  7. 将鸡爪沥干,用纸巾将水分擦干。
  8. 在碗中加入适量的泡椒、辣椒粉、生抽、白糖、鸡精、醋,搅拌成酱汁。
  9. 将酱汁均匀涂抹在鸡爪上,腌制片刻。
  10. 腌制好的鸡爪放入锅中,用小火炖煮10分钟。
  11. 起锅时,撒上葱花、香菜末点缀即可。

口感介绍

辣媳妇泡椒凤爪麻辣、香辣的口感令人难以抵挡。它的外酥内嫩,鸡爪入口即化,咸鲜略带甜味的酱汁与鸡爪相得益彰。辣椒和泡椒的辛辣调味,为鸡爪增添了独特的风味,使其更加开胃美味。

辣媳妇泡椒凤爪的制作过程中,煮沸的水能够使鸡爪表层的血水和脏物排除,煮熟后再用冷水浸泡,不仅能使鸡爪更加鲜嫩,还能去除鸡爪的异味。

鸡爪在腌制过程中吸收了泡椒和辣椒的味道,使其更加入味,吃起来更加开胃。腌制好的鸡爪在炖煮过程中能够将酱汁更好地渗透入鸡爪,使其更加香辣可口。

价格说明

辣媳妇泡椒凤爪160克一串的价格视地区、商家以及销售渠道而有所不同。一般而言,在传统市场上,辣媳妇泡椒凤爪的价格可以在5元至10元之间。而在高档餐厅、夜市摊位等地,价格可能会有所上涨,一串辣媳妇泡椒凤爪的价格可能在15元至20元之间。不过,辣媳妇泡椒凤爪的美味是值得花费的,无论价格如何,只要品尝到它香辣的口感,定会让你回味无穷。

总而言之,辣媳妇泡椒凤爪是一道具有浓厚中式特色的小吃,制作方法简单,口感麻辣香辣,让人回味无穷。无论是在市场上购买还是亲自制作,都能品尝到它独特的魅力。不论价格如何,每一口都值得品味。期待大家能够通过制作和品尝,亲身体验这道美味传统小吃带来的独特口感!

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