请教湖北的朋友，告诉我一些关于湖北十堰地区的家乡菜名或作法，点心小吃也要哦。谢谢～

房县　　白马尿：房县的黄酒，色泽乳白，有如牛奶；从坛子里倒出来，香甜扑鼻，饮之如啜蜂蜜，甜腻适口。开始喝的时候都觉得像米酒，但后劲大，见风倒。一次陪西安的记者在十堰大学外面一个餐馆吃饭，对这种黄酒很是喜爱，喝了三四杯，开始没感觉，出了门就感觉醉了，走的时候还专门带了两斤。　　竹溪　　竹溪蒸盆：将所要烹蒸的食物放进陶土细腻、不上釉的窖盆里，食物因人口味而定。多以蒸坑腊肉、猪后肘、仔公鸡为主要原料，佐料有木耳、香菇、竹笋、土豆、莲藕等。制作蒸盆的猪蹄、鸡肉不宜细切，只切成四大块即可。做时先将盆子洗净，盛足生水，然后再加入主料入炉清蒸。待主料蒸至八成熟时，再放入佐料，然后用煎鸡蛋皮包瘦肉饺子，铺散于蒸盆上层，再点缀菠菜、黄花、粉条等，清蒸一会儿即可食用。蒸盆忌大火猛蒸，一般需要3至4个小时。出锅时，汤清色美，香味扑鼻，油而不腻，特别是汤汁最为鲜美，令人食欲大增。十堰日报社里面院子里有个小餐馆据说做的竹溪蒸盆很有特色。　　竹山　　竹山三鲜汤：该汤是用肉饺子、豆制粉丝、五香牛肉片三种食品放在有八种香料的牛肉锅内煮熟而成。在煮三鲜汤之前，先在熬牛肉的大锅内放入较多的熟牛肉，以及卤牛肉用的八香布包、大葱、块姜、桂枝、桂皮、辣子等佐料，待牛肉烂熟后，再在大锅中间加上一个无底瓦盆，把牛肉拦在盆外，与盆中心隔开，以便煮三鲜食物。饺子、粉丝和切好的牛肉片分别存放，顾客随到随煮。该汤营养丰富、味道鲜美，常吃能祛湿寒、强筋骨、活血脉、提精神，还能抑制腰酸腿痛，尤宜老年人食用。　　丹江　　均州糊汤：起源于均州（现丹江口市）。由于均州盛产玉米和小麦，人们便将玉米或小麦碾碎后，用粗萝筛下的粉做成糊状汤。做糊汤是有讲究的，宜文火慢攻，锅下边烧，锅里边搅。均州湖汤可稀吃、稠吃，亦可调和吃、煮豆吃、下菜吃。但吃稀糊汤必吃馍，这种小吃在十堰地区一般用作早餐。郧西　　羊尾镇的板桥豆干，板桥豆干主要是以清澈的汉江水和优质的大豆及二十多种天然香料为原料，经过了三次清洗，6小时浸泡，石磨九次碾磨后，再经过过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、卤制、密封、高温杀菌等十二道独特工序加工而成的一种旅游休闲食品。板桥豆干口味纯正，香辣可口，原汁原味，回味悠长。　　神仙叶凉粉，一般凉粉都是白色的，但是神仙叶凉粉确是黑色的，据说是用神仙叶做成的，微苦，可以去火，里面放点醋、大蒜和辣椒是夏天消暑的佳品。 郧县　　 三合汤的主要配料有：韧性强、精丝好的红薯粉条，上等牛肉馅包成的饺子，切工考究的卤牛肉片三种成分。其制作方法是：首先，将细粉条抓入竹罩，过滤，放进锅中间铁围圈或砂罐内，经反复烫沸3—5次再倒入大碗里，然后，取6个熟水饺，抓叠薄薄的牛肉片一并入碗，接着再从锅内舀两勺滚热的汤汁（最好是选用牛剔骨、猪剔骨熬成的油汤）浇在上面，直到把配料淹住为止。最后，再撒上味精、胡椒粉、香菜末、葱花、蒜泥，就可食了。吃的时候，根据各自的口味调理，爱吃辣的再加上一小勺辣椒油，喜食酸的滴几滴陈年老醋。一碗香喷喷、热腾腾、美味可口的三合汤便制作完毕。 酸浆面：取上等白面加适量的盐，用温水和面，要求面团软硬适宜，用炒面为面扑，擀成厚薄均匀的面叶，切成粗细匀称的面条，再淘适量的小白菜、芹菜和花椒等原料，配以事先制好的酸汤，再加入茴香八角、桂皮等佐料煮沸。每碗半勺，分盛数碗，再沸水下面，面熟捞出，加辣椒油，芝麻酱、绿豆芽后，即可食用。　　酸浆面温度适宜，不冷不热，面白味美，酸鲜可口，食之消暑开胃，为夏令佳品。尤其是酒后吃一碗酸浆面，更是惬意之极。　　糊辣汤：先将主要用料煮熟，再用糖酱加色，并用洗面筋的水粉打黄，加入一口大锅里煮，30分钟左右即可。做好后的糊辣汤呈粉红透明的糊状，热乎乎的，香气扑鼻，味美可口，微辣而味长。喝糊辣汤加烧饼（或油条）是郧县人冬季最爱吃的早餐。它味道鲜美，营养丰富，容易消化。也是病人最好的营养滋补食物。

【三游神仙鸡】 是湖北宜昌市一道传统菜，系选用肥嫩仔鸡为原料，经宰杀治净后，以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍，再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸，然后移小火（火靠）至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇，原汁原味。 【萝卜饺子】 宜昌著名的风味小吃。主要原料是大米、黄豆和萝卜。其做法是：用90%的大米和10%的黄豆，浸泡4-5小时磨成浆。萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜（葱）苗、精盐等调料、油炸时，先在特制的弯月状铁勺中放入底浆，再放上拌好的萝卜丝作馅，再盖上浆，放入油锅中炸至金黄色即成。食之外酥内软，味鲜可口。 【虾仁酿香菇】 采用宜昌市南津关到虎牙滩一带出产的白壳大虾的虾仁和兴山等地产的香菇，加上蛋清、湿豆粉、葱、姜等调料搅拌后蒸制而成。 【油脆】 是宜昌风味小吃之一,用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻馅，做成棱子形，炸成金黄色即成。食之外脆内软、香甜可口。 【夷陵春卷】 用鸡蛋、面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香菇（或冬菇）等，油炸至金黄色即可食，此菜外酥内嫩、香软可口，一般在农历新年期间家庭自行制作，深受宜昌市民喜爱。