鲜香入味，解馋下饭，做法简单易学，学会不用下馆子的家常菜有哪些？

宫保鸡丁滑嫩的鸡肉，脆爽的黄瓜胡萝卜，香酥的花生米，酸甜香辣，诱人开胃，揭盖香味扑鼻，真的是超级好吃下饭。

1.武昌鱼烧萝卜丝，2.酸辣土豆丝，3.手撕包菜4.土豆炖牛腩，5.口蘑肉丝西兰花，6.剁椒凤爪，7.香辣红烧肉，8.洋葱炒猪肝。

麻婆豆腐、糖醋排骨。麻婆豆腐麻辣鲜香，下酒又下饭。糖醋排骨酸甜可口，全家都爱吃。

花椒鸡丁

食物：鸡翅、辣椒、尖椒、麻椒、辣椒干、姜、冬茹、大蒜片、生抽、米酒、糖、芝麻油、盐、味精、油、骨汤作法：1、将鸡翅竖向割开，取下鸡腿骨，切割成格子；用米酒、生抽、少许盐翻拌腌渍20min；辣椒干裁成段备用；辣椒、青椒去籽去筋后切片备用2、锅里放进比较多的油，烧沸5成热天，放进香菇牛肉炸至两面金黄捞起来控干备用3、锅中留油，放进麻椒、辣椒干炒出香味，放进生姜片、冬茹、大蒜片炒出香味4、放进炸过的香菇牛肉一起炒，添加米酒、生抽、糖、味精、骨汤5、添加辣椒、尖椒炒匀，料汁收干透，淋入芝麻油出锅。

糖醋排骨

原材料：猪排骨400克，生姜片、小葱、八角、小茴香、桂丁、砂仁、良姜、丁香花、麻椒各适当，盐、鸡精、白砂糖、米酒、生抽、食用油各适当作法：1、猪排骨斩成5厘米的段，放进开水中略焯一下，去除鲜血，捞出备用。2、生姜切片；葱洗干净后，除掉两边，弄成一个葱结。3、锅里加少许食用油，开火烧热后，用小火。放入白砂糖。4、以文火渐渐地炒化白砂糖，等糖融化掉色，逐渐冒泡泡时，马上倒进猪排骨，炒匀。5、放进生姜片、麻椒和每一个各种各样调味品，炒香后，添加少许黄酒和生抽，再略煸炒一下。6、添加适量开水，放进盐与葱结。7、烧沸后，撇去浮沫，转小火慢炖40min，至猪排骨熟软。8、捞去锅里的葱、姜和别的块状调味品。9、收汁，等汁水粘稠时，加适量鸡精就可以。

竹笋小肉打卤面

做法1.竹笋切成片。2.五花肉切片3.切葱蒜。大葱。4.放锅中。葱姜蒜爆香。添加小肉，5.待小肉泛白。添加生抽酱油，米酒。一点老抽上色。煸炒直到肉炒过。起锅。6.锅清洗。加点油。待油烧。放进竹笋煸炒2分钟，把煮熟的小肉到下锅中7.放水。五分钟之后添加盐调料，添加一点耗油提味。最终勾欠起锅。